成都食尚香餐飲培訓(xùn)

土耳其烤肉培訓(xùn)

土耳其烤肉，（土耳其語：donerkebap），即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，在德國通常簡(jiǎn)稱D?ner，d?ner即“旋轉(zhuǎn)”，俄語稱之為шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

培訓(xùn)內(nèi)容：
土耳其烤肉技術(shù)培訓(xùn)

培訓(xùn)課 程安排：
1.講述開店教程以及土耳其烤肉的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。
2. 土耳其烤肉制作全過程。
3. 土耳其烤肉調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。
4. 土耳其烤肉制作方法、技巧培訓(xùn)。
5. 土耳其烤肉主料、配料等材料的保管及存放方法。

實(shí)操內(nèi)容：
主要原材料： 五花肉、雞脯肉等
主要設(shè)備： 土耳其烤肉機(jī)、不銹鋼臉盆、夾子等
口味以及特色： 多種口味選擇，以香辣為主
成本利潤：成本占總額的40%-50%，利潤一般都是在50%-60%
投資金額： 一萬到兩萬左右
搭配項(xiàng)目：阿拉伯烤肉、燒烤、鐵板魷魚
位置選址：適合開店，擺攤，檔口，流動(dòng)人口比較大的地方，例如學(xué)校

培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用：
學(xué)習(xí)全套2280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠：
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。