南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院

只有付出，才有回報(bào)，學(xué)習(xí)是*具價(jià)值的自我投資

課程名稱：《咖啡師專業(yè)班》

學(xué)習(xí)時(shí)間：一個(gè)月

適用人群：初、高中畢業(yè)生、大學(xué)生、在職人員、致力從事酒吧、咖啡廳工作者，創(chuàng)業(yè)者

學(xué)習(xí)費(fèi)用： 2980元

學(xué)習(xí)內(nèi)容。。部分

（一）咖啡專業(yè)班課程

面授咖啡理論知識(shí)40%

（1）咖啡起源、歷史、傳播、文化；

（2）咖啡品種、分類、初加工；

（3）單品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡；

（4）咖啡的入門(mén)烘焙、基礎(chǔ)杯測(cè)的流程；

（5）酒水單分類、定價(jià)、設(shè)計(jì)、制作；

（6）吧臺(tái)配置單、日記賬、申購(gòu)單、入庫(kù)單、盤(pán)點(diǎn)表、考勤表；

（7）咖啡器具演示與講解、品牌、文化、規(guī)格、型號(hào)、流程、出品、考核；

（8）咖啡機(jī)演示與講解、品牌、文化、規(guī)格、型號(hào)、流程、出品、考核；

（9）咖啡拉花演示與講解、濃縮咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、樹(shù)葉拉花、壓紋手法；

實(shí)戰(zhàn)咖啡技能操作60%

（1）虹吸壺操作、出品、服務(wù)、考核；

（2）摩卡壺操作、出品、服務(wù)、考核；

（3）皇家壺操作、出品、服務(wù)、考核；

（4）手沖壺操作、出品、服務(wù)、考核；

（5）冰滴壺操作、出品、服務(wù)、考核；

（6）愛(ài)樂(lè)壓操作、出品、服務(wù)、考核；

（7）咖啡機(jī)操作、出品、服務(wù)、考核；

贈(zèng)送福利

『報(bào)名贈(zèng)送精美虹吸壺一套、單品咖啡豆一磅，價(jià)值400元』

咖啡專業(yè)班學(xué)習(xí)內(nèi)容：

專業(yè)的師資隊(duì)伍，豐富的教學(xué)設(shè)備、靈活的開(kāi)班時(shí)間以及優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境，將完成你咖啡就業(yè)前的全面系統(tǒng)學(xué)習(xí)，在咖啡專業(yè)班學(xué)習(xí)的內(nèi)容里，學(xué)生需要掌握咖啡教學(xué)中多種的咖啡器具操作、嫻熟的咖啡機(jī)操作和花式咖啡制作，并由資深咖啡培訓(xùn)師親自指導(dǎo)學(xué)習(xí)，**專業(yè)的考核后給予就業(yè)崗位推薦。