南寧咖啡實(shí)踐學(xué)習(xí)班

南寧咖啡師培訓(xùn)

南寧咖啡師培訓(xùn)內(nèi)容

1、咖啡師的職業(yè)等級(jí)、工作職責(zé)、起源傳說(shuō)、咖啡豆研磨、專業(yè)術(shù)語(yǔ)、分類、分辨、咖啡豆的處理法、烘焙學(xué)、分布、

2、單品咖啡、混合咖啡選購(gòu)和儲(chǔ)存、咖啡常用設(shè)備用具、咖啡杯種類、色調(diào)、清洗、熱咖啡的沖泡、濾紙式?jīng)_泡法、濾布式?jīng)_泡法、沖泡咖啡的技巧、

3、比利時(shí)壺沖泡法、沖泡咖啡的技巧虹吸式?jīng)_煮、伊芙利克、意式咖啡、意式濃縮咖啡概念、濃縮咖啡機(jī)的沖調(diào)、做ES遵守的原則、意大利摩卡壺沖調(diào)、奶泡制作、(機(jī)制、手工)

4、經(jīng)典花式熱咖啡、花式冰咖啡、鮮奶油制作奶昔制作、香蕉船、

意式冰咖啡、卡布基諾、摩卡咖啡、拿鐵跳舞、冰沙制 做

5、紅(綠)茶的沖泡、食用珍珠煮法、酸甜汁的制作、珍珠奶茶、玫瑰奶茶、各式花果奶茶、圣代冰激凌、各種水果果汁、水果茶

6、紅酒識(shí)別、洋酒認(rèn)識(shí)、果盤制作、吧臺(tái)模擬實(shí)操、基本服務(wù)操作

南寧咖啡師培訓(xùn)時(shí)間：1個(gè)月

本課程名稱：南寧咖啡師培訓(xùn)興趣班

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