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市場(chǎng)價(jià):¥詳詢(xún)
班制:周末班
南寧西鄉(xiāng)塘明秀西路
課程介紹Course Introduction
31天新元素咖啡店創(chuàng)業(yè)課程
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20天時(shí)尚咖啡課程內(nèi)容
1、 認(rèn)識(shí)咖啡師、咖啡的起源、分布、種植
2、 咖啡分類(lèi)、處理、加工、咖啡豆認(rèn)識(shí)
3、 器具認(rèn)識(shí):手沖咖啡、虹吸壺、愛(ài)樂(lè)壓
4、 冰滴咖啡、摩卡壺、比利時(shí)壺、法蘭絨
5、 手沖咖啡、手沖咖啡、虹吸壺實(shí)操、愛(ài)樂(lè)壓實(shí)操
6、 摩卡壺、比利時(shí)壺實(shí)操、冰滴咖啡、法蘭絨實(shí)操
7、 意式咖啡設(shè)備認(rèn)識(shí)、意式機(jī)實(shí)操
8、 意式濃縮咖啡萃取、拿鐵咖啡、卡布奇諾
9、 焦糖瑪奇朵、摩卡咖啡、紅酒咖啡、提拉米蘇咖啡
10、 盆栽咖啡、巧克力蘇打咖啡、鉑瀾、可可摩卡、
11、 紅茶拿鐵、魔力咖啡、摩卡咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡
12、 美式咖啡、皇家咖啡 (意式奶咖制作)
13、 拉花講解、器具認(rèn)識(shí)、奶泡制作、樹(shù)葉拉花、心形拉花
14、 郁金香形拉花、天鵝形拉花、壓紋郁金香、拉花考核
15、 港式奶茶:絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、咸寧七、凍檸茶、凍檸樂(lè)
16、 臺(tái)式奶茶:流行臺(tái)式奶、奶蓋、伯爵奶茶、阿薩姆奶茶
17、 特調(diào)飲品:莫吉托、藍(lán)柑雪融氣泡、藍(lán)莓氣泡
18、 百香果氣泡、奇異優(yōu)格蘇打、鮮榨果汁、三款果盤(pán)
8天法國(guó)藍(lán)帶慕斯課程安排
1、 芒果芝心蛋糕:檸檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪醬制作、芒果切片方法、芒果的選用
2、 百香果巧克力慕斯:馬卡龍胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夾層補(bǔ)丁制作、巧克力鏡面制作
3、 咖啡劇本:杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子醬制作、咖啡水調(diào)制作
4、 伯爵紅茶蛋糕:淡奶油夾心、覆盆子夾心制作、芒果夾心制作、馬卡龍餅底制作、伯爵紅茶醬制作
5、 檸檬白巧蛋糕:杏仁餅底制作、杏仁醬制作、焦糖醬、動(dòng)物奶油調(diào)制
6、 黑方蛋糕:棒巧克力蛋糕制作、甘納許、榛子醬調(diào)制
7、 楓糖蛋糕:檸檬白巧蛋糕制作、楓糖醬熬制、噴砂技巧
8、 覆盆子巧克力蛋糕:無(wú)粉巧克力蛋糕制作、巧克力噴砂制作、噴砂技巧
9、 櫻桃撻:撻皮面團(tuán)調(diào)制、櫻桃?jiàn)A心熬制、淋面調(diào)制
10、 蘋(píng)果撻:撻皮面團(tuán)調(diào)制,焦糖醬熬制,焦糖淋面調(diào)制
11、 抹茶特A蛋糕:黑巧餅底制作、特A抹茶醬調(diào)制、草莓庫(kù)麗、抹茶噴砂技巧
12、 馬卡龍:蛋白霜制作、裙邊烘烤技巧、甘納許夾心制作
3天披薩課程安排
1、 披薩面團(tuán)練習(xí)、分面、圓形制作
2、 餅底制作、面團(tuán)發(fā)酵、烤箱使用
3、 沙拉醬制作和保存方法
4、 披薩物料配比和處理方法
5、 馬蘇里拉處理和保存
6、 海鮮披薩制作、牛肉披薩制作、培根披薩制作、水果披薩制作
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課程須知
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【培訓(xùn)時(shí)間】:全日制班:周一到周五;周末興趣班:周六,周日
【培訓(xùn)地點(diǎn)】:南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院三分院(地鐵站,廣西大學(xué)站D出口)明秀西路113號(hào)
【學(xué)習(xí)方式】:一人一份材料實(shí)操練習(xí)
【學(xué)員要求】:零基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí)
【注意事項(xiàng)】:精品小班教學(xué),老師**對(duì)每位學(xué)員有足夠的輔導(dǎo)時(shí)間。上課期間可拍照,但不可錄像,謝絕親友陪同。
如需了解更多課程詳情,請(qǐng)撥打我們的免費(fèi)咨詢(xún)電話:13647813730(微信)陽(yáng)老師
在線咨詢(xún)QQ NO1:2237311379 NO2:3133920977
課程熱線 13647813730
客服時(shí)間:早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn),其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言,謝謝!
學(xué)校介紹University Profile
南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院技能培訓(xùn)學(xué)院是廣西南寧市唯一一家公辦性質(zhì)的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,教學(xué)質(zhì)量,管理嚴(yán)格,培訓(xùn)項(xiàng)目齊全,是學(xué)習(xí)技術(shù)的好地方!
廣西南寧市正規(guī)的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,我校教學(xué)、生活、住宿集成一體都在南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院校內(nèi),學(xué)員一次性交費(fèi),隨到隨學(xué)、安排住宿、學(xué)會(huì)為止、學(xué)員一期學(xué)不會(huì),下期免費(fèi)再學(xué)。以后知識(shí)更新再來(lái)進(jìn)修都不再收費(fèi)。調(diào)酒師證書(shū)考試,取得全國(guó)通用的咖啡師、調(diào)酒師資格證書(shū);首次不可免費(fèi)再學(xué)
學(xué)員評(píng)價(jià)Student Appraisal
31天新元素咖啡店創(chuàng)業(yè)課程
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20天時(shí)尚咖啡課程內(nèi)容
1、 認(rèn)識(shí)咖啡師、咖啡的起源、分布、種植
2、 咖啡分類(lèi)、處理、加工、咖啡豆認(rèn)識(shí)
3、 器具認(rèn)識(shí):手沖咖啡、虹吸壺、愛(ài)樂(lè)壓
4、 冰滴咖啡、摩卡壺、比利時(shí)壺、法蘭絨
5、 手沖咖啡、手沖咖啡、虹吸壺實(shí)操、愛(ài)樂(lè)壓實(shí)操
6、 摩卡壺、比利時(shí)壺實(shí)操、冰滴咖啡、法蘭絨實(shí)操
7、 意式咖啡設(shè)備認(rèn)識(shí)、意式機(jī)實(shí)操
8、 意式濃縮咖啡萃取、拿鐵咖啡、卡布奇諾
9、 焦糖瑪奇朵、摩卡咖啡、紅酒咖啡、提拉米蘇咖啡
10、 盆栽咖啡、巧克力蘇打咖啡、鉑瀾、可可摩卡、
11、 紅茶拿鐵、魔力咖啡、摩卡咖啡、愛(ài)爾蘭咖啡
12、 美式咖啡、皇家咖啡 (意式奶咖制作)
13、 拉花講解、器具認(rèn)識(shí)、奶泡制作、樹(shù)葉拉花、心形拉花
14、 郁金香形拉花、天鵝形拉花、壓紋郁金香、拉花考核
15、 港式奶茶:絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、咸寧七、凍檸茶、凍檸樂(lè)
16、 臺(tái)式奶茶:流行臺(tái)式奶、奶蓋、伯爵奶茶、阿薩姆奶茶
17、 特調(diào)飲品:莫吉托、藍(lán)柑雪融氣泡、藍(lán)莓氣泡
18、 百香果氣泡、奇異優(yōu)格蘇打、鮮榨果汁、三款果盤(pán)
8天法國(guó)藍(lán)帶慕斯課程安排
1、 芒果芝心蛋糕:檸檬白巧蛋糕制作、芒果奶酪醬制作、芒果切片方法、芒果的選用
2、 百香果巧克力慕斯:馬卡龍胚底制作、淡奶巧克力慕斯制作、夾層補(bǔ)丁制作、巧克力鏡面制作
3、 咖啡劇本:杏仁蛋糕胚制作、巧克力慕斯制作、榛子醬制作、咖啡水調(diào)制作
4、 伯爵紅茶蛋糕:淡奶油夾心、覆盆子夾心制作、芒果夾心制作、馬卡龍餅底制作、伯爵紅茶醬制作
5、 檸檬白巧蛋糕:杏仁餅底制作、杏仁醬制作、焦糖醬、動(dòng)物奶油調(diào)制
6、 黑方蛋糕:棒巧克力蛋糕制作、甘納許、榛子醬調(diào)制
7、 楓糖蛋糕:檸檬白巧蛋糕制作、楓糖醬熬制、噴砂技巧
8、 覆盆子巧克力蛋糕:無(wú)粉巧克力蛋糕制作、巧克力噴砂制作、噴砂技巧
9、 櫻桃撻:撻皮面團(tuán)調(diào)制、櫻桃?jiàn)A心熬制、淋面調(diào)制
10、 蘋(píng)果撻:撻皮面團(tuán)調(diào)制,焦糖醬熬制,焦糖淋面調(diào)制
11、 抹茶特A蛋糕:黑巧餅底制作、特A抹茶醬調(diào)制、草莓庫(kù)麗、抹茶噴砂技巧
12、 馬卡龍:蛋白霜制作、裙邊烘烤技巧、甘納許夾心制作
3天披薩課程安排
1、 披薩面團(tuán)練習(xí)、分面、圓形制作
2、 餅底制作、面團(tuán)發(fā)酵、烤箱使用
3、 沙拉醬制作和保存方法
4、 披薩物料配比和處理方法
5、 馬蘇里拉處理和保存
6、 海鮮披薩制作、牛肉披薩制作、培根披薩制作、水果披薩制作
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課程須知
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【培訓(xùn)時(shí)間】:全日制班:周一到周五;周末興趣班:周六,周日
【培訓(xùn)地點(diǎn)】:南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院三分院(地鐵站,廣西大學(xué)站D出口)明秀西路113號(hào)
【學(xué)習(xí)方式】:一人一份材料實(shí)操練習(xí)
【學(xué)員要求】:零基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí)
【注意事項(xiàng)】:精品小班教學(xué),老師**對(duì)每位學(xué)員有足夠的輔導(dǎo)時(shí)間。上課期間可拍照,但不可錄像,謝絕親友陪同。
如需了解更多課程詳情,請(qǐng)撥打我們的免費(fèi)咨詢(xún)電話:13647813730(微信)陽(yáng)老師
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