15天西點課程
原味戚風，爆漿海鹽蛋糕，巧克力戚風，抹茶戚風，紅絲絨蛋糕卷，香緹奶油芝士餡，芒果餡，脆皮泡芙，天鵝泡芙，泡芙塔，車輪泡芙，香草卡仕達醬，巧克力榛子醬，水果餡
提拉米蘇，手指餅干，馬斯卡布尼芝士慕斯，輕乳酪芝士，無糖果仁糖芝士蛋糕，榴蓮千層，抹茶千層，千層盒子，德式黑森林，櫻桃餡心，黑巧克力慕斯，奶油慕斯及裝飾，檸檬芝士塔，塔殼制作檸檬醬，芝士餡，百香果香芒，芒果慕斯，百香果啫喱，榛子薄脆，杏仁蛋糕，果茸淋面，仿真青蘋果，蘋果內餡制作，淋面制作，蜜豆天使，香草奶凍杯，草莓布丁，網紅沙皮狗，巧克力慕斯，意大利蛋白糖
法式馬卡龍：馬卡龍制作：覆盆子餡，椰香餡，巧克力餡，抹茶餡
皇家巧克力蛋糕：香草奶油慕斯，牛奶巧克力慕斯，彩色豹紋淋面
仿真檸檬：檸檬甘那許，瑪莫芒果醬，巧克力噴面，整體裝飾，
仿真櫻桃：櫻桃內餡制作，櫻桃奶凍制作，淋面技巧
蒙布朗：金融蛋糕，栗子奶油霜，栗子香緹奶油
楊枝甘露：橙味瑪德琳
紫薯芝士蛋糕：香草曲奇，原味芝士糊，紫薯芝士糊
歌劇院：黃油忌廉，巧克力甘那許，杏仁海綿，巧克力淋面
法式慕斯冰淇淋雪糕
拿破侖酥
咖啡基礎知識
虹吸式咖啡壺的操作
單品咖啡基礎
意式咖啡萃取
奶泡制作技巧
意式咖啡拉花入門，咖啡雕花入門，簡單的意式咖啡制作
奶茶基礎知識、茶的選用及常規(guī)操作方法、植脂末的介紹選用
意式咖啡：
意式濃縮咖啡、美式咖啡、卡布奇諾、拿鐵、摩卡
花式咖啡：
愛爾蘭咖啡、皇家咖啡、維也納冰咖啡、拿鐵冰咖啡、摩卡
單品咖啡：
藍山咖啡、曼特寧咖啡
手沖咖啡：
耶加雪菲、肯尼亞AA、西達摩
流行奶茶：
臺式原味奶茶、港式絲襪奶茶、茉香奶茶、珍珠奶茶、黑凍布丁奶茶、仙草奶茶、焦糖布丁奶茶、黑糖巖烤奶茶、皇家伯爵奶茶
流行水果茶：
一顆檸檬茶、金桔檸檬、百香檸檬綠、鮮果繽治、滿杯柳橙、滿杯西柚、蜂蜜柚子茶、伯爵冰紅茶、鳳梨冰茶
氣泡水/蘇打：
青檸薄荷蘇打、百香檸檬蘇打、金桔檸檬蘇打、青蘋果蘇打、常規(guī)果味蘇打（草莓、藍莓、芒果等）
冰沙：
紅豆抹茶冰沙、紅豆冰沙、黑凍摩卡冰沙、黑糖咖啡烤奶冰沙、風味冰沙（草莓、藍莓、芒果等）
醇茶奶蓋：
精選紅茶奶蓋、茉莉綠茶奶蓋、桂花烏龍奶蓋、蜜桃烏龍奶蓋
風味奶蓋：
紅豆抹茶奶蓋、焦糖布丁奶蓋、黑糖巖烤奶蓋
水果奶蓋：
火龍果芝士奶蓋、芒果芝士奶蓋、鳳梨芝士奶蓋
奶昔：
草莓奶昔、香蕉奶昔、蘋果奶昔、哈密瓜奶昔、柳橙奶昔、芒果奶昔
創(chuàng)意飲品：
黑糖臟臟奶、紅茶珍珠拿鐵、紫夜星空、冰咖啡黑凍烤奶
港式甜品：
楊枝甘露、多芒小丸子、燒仙草、豆花
養(yǎng)樂多/優(yōu)格：
香檸養(yǎng)樂多優(yōu)格、百香果養(yǎng)樂多優(yōu)格、柳橙養(yǎng)樂多優(yōu)格、鳳梨養(yǎng)樂多優(yōu)格
芋泥鮮奶：
小芋圓芋泥鮮奶、奧利奧芋泥鮮奶、茉莉芋泥鮮奶、紅茶芋泥鮮奶
經典保健茶（熱飲）：
黨參烏龍茶、菊花普洱茶、菊花枸杞、玫瑰烏龍茶、生姜紅棗茶
水果茶（熱飲）：
新鮮水果茶、桂圓紅棗茶、桂圓八寶茶、冰糖雪梨、伯爵紅茶、巴黎香榭
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