金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)員親自動手做為主，包教包會，學(xué)會為止
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課程介紹
正宗鹵煮培訓(xùn)，鹵煮火燒有北京傳統(tǒng)特色，他是根據(jù)宮廷時期的蘇造肉進行演變而來的，當時在皇帝巡視的時候來到一個官員家中所烹飪的菜品深受皇帝的喜愛，后來入宮之后做了一道肉菜來供膳，這種肉就是之前蘇宮肉了，后來傳入到民間，再加下一些演變就成了大眾經(jīng)的小吃了，這就是鹵煮火燒的由來了傳說了。這里的鹵煮火燒，滿滿一大鍋，腸、肺、豆腐干、火燒，排得整整齊齊，底下泡的饃，看著就誘人食欲，非常地道;羊雜湯很新鮮，炸灌腸外酥脆里綿軟，毫無邪味兒，蒜汁咸辣適中，再來瓶冰鎮(zhèn)北冰洋簡直是再好不過的了。
誰適合學(xué)小吃？
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01、轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春，還不如學(xué)抄手自己當老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多。
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02、畢業(yè)創(chuàng)業(yè)如今大學(xué)生就業(yè)難，就算勉強找到工作收入也不高，還不如學(xué)抄手自己創(chuàng)業(yè)，提前實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
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03、新增產(chǎn)品餐飲利潤大，同時競爭壓力也大，但手上的項目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選。
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04、學(xué)習(xí)美食如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上機構(gòu)學(xué)美食。
油炸小吃是我國傳統(tǒng)的小吃之一，無論是逢年過節(jié)的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等。無一不受人們的喜愛。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調(diào)料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。培訓(xùn)內(nèi)容一：各種肉類原料的切法；二：原料的腌制味方法；三：油溫的認四：油炸的技巧；五：油炸成品的撒料制作；六：各種味型的調(diào)配等。
濰坊金大媽特色小吃系列
學(xué)習(xí)內(nèi)容:1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術(shù)和方法。
培訓(xùn)流程:1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。4.設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術(shù)升級 。
濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統(tǒng)名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒較為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺里具有難以動搖的位置。濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、杠子頭火燒、脂烙酥火燒。濰坊肉火燒把用花椒水泡過的肉餡包進軟面團撕成的小面團里，收邊做成扁圓形的火燒坯，再放進爐里。隨著一次又一次的翻烤，豬肉里的肥油滋潤到了蔥花、雞蛋糕、海米剁成的泥餡料里面而成。
學(xué)小吃，歡迎咨詢?yōu)H坊金大媽小吃培訓(xùn)機構(gòu)
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開設(shè)項目：
學(xué)校設(shè)有多項目學(xué)習(xí)培訓(xùn)班：特色精品系列、早餐培訓(xùn)、特色小吃系列、特色燒烤系列、特色砂鍋系列、特色面食系列、特色鹵肉系列、特色火鍋系列、特色干鍋系列、特色油炸系列、特色蓋澆系列、特色涼菜系列、特色餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術(shù)培訓(xùn)的人性化為總體目標。如需了解更多小吃項目，學(xué)習(xí)費用，學(xué)校地址，歡迎撥打我們咨詢電話同微信：18660457986 李老師，歡迎咨詢我們在線客服。
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培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會，學(xué)會為止。一般2-3天左右，復(fù)雜的3-7天左右，視個人情況而定。金大媽小吃培訓(xùn)學(xué)校祝你創(chuàng)業(yè)成功，財源滾滾！
特色烤冷面是東北一帶地方特色小吃?，F(xiàn)如今席卷整個市場！魅力小吃烤冷面的口味主要以咸，辣，酸甜為主。各用的辣醬口味決定了烤冷面的味道！烤冷面也屬于大眾食品,做法也可以有很多不同的方法,比如最常見的鐵板上烤,與用油鍋去炸,和與四川麻辣燙結(jié)緣的涮.烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的。
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