武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
精益求精創(chuàng)品牌 成就別人就等于成就自己
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課程介紹
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校
集團(tuán)發(fā)展歷程
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2000年7月
成立機(jī)械設(shè)計(jì)公司，公司名英佳爾engineer取自機(jī)械工程師之意
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2001年5月
英佳爾根據(jù)業(yè)務(wù)情況，選擇食品機(jī)械研發(fā)作為主要發(fā)展方向
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2008年6月
餐飲培訓(xùn)從食品機(jī)械配套服務(wù)分離，開(kāi)始面向社會(huì)招收學(xué)員
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2011年11月
被武昌區(qū)政府授予“湖北省青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”稱(chēng)號(hào)
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2013年3月
被評(píng)為百度網(wǎng)絡(luò)全國(guó)特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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2015年5月
長(zhǎng)沙分公司正式開(kāi)業(yè)，公司開(kāi)始集團(tuán)化發(fā)展
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2015年10月
公司加盟店總數(shù)突破1000家，累計(jì)培訓(xùn)學(xué)員過(guò)6萬(wàn)
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2016年1月
西安分公司新址開(kāi)業(yè)。 為客戶提供系統(tǒng)的開(kāi)店服務(wù)。
武漢英佳兒小吃培訓(xùn) 課程詳情
臺(tái)灣鹵肉飯
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涵蓋內(nèi)容
臺(tái)灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、牛肚鹵汁飯、雙拼鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）
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課程安排
第一課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展
第二課時(shí)：1.上午講解資料、知識(shí)相關(guān)香料、調(diào)味料；相關(guān)設(shè)備使用的方法。部分食材解凍。 2. 講解如何挑選食材、準(zhǔn)備食材、初加工處理。 3. 高湯的熬制及相關(guān)要點(diǎn)。 4. 下午：相關(guān)配菜的初加工處理，以及咸菜的搭配（小把菜、西蘭花、包菜等） 5. 鹵水的制作與鹵肉醬的調(diào)配。 6. 不同食材的烹制時(shí)長(zhǎng)與蒸米飯的要點(diǎn)。 7. 出餐的相關(guān)要求與品項(xiàng) 8. 下課前，總結(jié)當(dāng)天的學(xué)習(xí)內(nèi)容，提出疑難點(diǎn)。
第三課時(shí)：技能培訓(xùn)
第四課時(shí)：店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
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三種創(chuàng)業(yè)模式
公司建立了三種創(chuàng)業(yè)模式 ：培訓(xùn)事業(yè)、開(kāi)店事業(yè)、品牌事業(yè)。 讓所有的人在這里都能獲得屬于自己的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)， 開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。
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知名餐飲師父
公司匯聚全國(guó)各地知名餐飲師父：現(xiàn)有國(guó)家級(jí)名廚5名、特級(jí)廚師15名、高級(jí)技師20名和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師40余名。直營(yíng)店員工500多名。
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“超強(qiáng)適應(yīng)力”
充分尊重當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味習(xí)慣，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品推陳出新，激發(fā)消費(fèi)潛力；緊扣市場(chǎng)脈搏，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方法。
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“產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)”
整合全球餐飲資源，項(xiàng)目配置選擇范圍大，品種豐富多元化，充分滿足人類(lèi)對(duì)復(fù)合口味的需求；中西碰撞，相互融合的產(chǎn)品。
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就業(yè)安排
公司與國(guó)內(nèi)多家知名餐飲店、餐飲企業(yè)合作 每年來(lái)公司大量招聘工作人員，學(xué)員供不應(yīng)求。與國(guó)際勞務(wù)機(jī)構(gòu)合作，發(fā)展創(chuàng)業(yè)前景更好。
武漢英佳兒小吃培訓(xùn) 師資介紹
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湯宏盤(pán)老師
國(guó)家中式烹調(diào)師一級(jí),從業(yè)25年,畢業(yè)四川烹飪高等專(zhuān)科 學(xué)校。精通紅鹵、白鹵、醬鹵、鴨脖系列、烤鴨烤雞、涼 菜、泡菜、拉面、刀削面、麻辣香鍋、南京鴨血粉絲、砂 鍋土豆粉、私房菜。炸雞漢堡、酸辣粉、諸葛烤魚(yú)等,他 所做的煲仔飯更是一絕,曾在廣州美食節(jié)大賽中榮獲煲仔 飯一等獎(jiǎng);南北味把握準(zhǔn)確,所做產(chǎn)品唇齒留香、自然環(huán) 保、外形美觀、整體味道透徹,還可做為休閑食品。調(diào)味 時(shí)能充分通過(guò)人體本能,從味覺(jué)、嗅覺(jué)、味蕾方面調(diào)動(dòng)人 體對(duì)味道的需要,配方和香辛料的使用,能夠做到相輔相 成，陰陽(yáng)調(diào)和,被知名老中醫(yī)認(rèn)為是絕配,可謂款款精 品!
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
薈萃天下名吃，升華記憶中的味道
培訓(xùn)內(nèi)容 
| 培訓(xùn)項(xiàng)目 | 下屬內(nèi)容 | 課程咨詢(xún) |
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| 名優(yōu)小吃 | 之韓國(guó)芝士棒、大著條、之臺(tái)灣大雞排、牛排杯、韓式炸雞、炸雞漢堡、日韓壽司、章魚(yú)小丸子、二大阪燒、冰糖葫蘆、 爆漿玉子燒、臭豆腐、矮子餡餅、印度飛餅、廣式腸粉等 | |
| 特色燒烤 | 湘西小串、回民烤羊、錫紙燒烤、秘制烤面筋、二烤鴨脖烤牛蛙、瘋狂烤翅、北京烤鴨、啤酒烤鴨、果木炭烤鴨、農(nóng)夫烤雞、桶仔雞、烤箱燒烤、韓式烤肉等 | |
| 精品鹵菜 | 二黑鴨系列、武漢鴨脖系列、長(zhǎng)沙鴨脖系列、風(fēng)味雞鴨、開(kāi)心串串等 | |
| 早餐面點(diǎn) | 武漢熱干面、精選包子系列、小籠包、生煎包專(zhuān)賣(mài)、面窩香炸類(lèi)、大油條豆?jié){、良心無(wú)礬大油條、二鮮豆皮、土家公婆餅、土家醬香餅等 |
開(kāi)小吃店前要籌備什么？
一般開(kāi)店流程是這樣的：
1，做好市場(chǎng)調(diào)查，選好合適項(xiàng)目;
2,選址，店面裝修，制定店鋪規(guī)劃書(shū);
3,做好產(chǎn)品定位、品牌定位,做好營(yíng)銷(xiāo)策劃。
武漢英佳爾開(kāi)店服務(wù)全程幫扶讓您開(kāi)店少花錢(qián)：讓您花好每一分錢(qián)，幫您節(jié)約建店成本和時(shí)間，讓店面運(yùn)營(yíng)更高效、更省人工、更省心，開(kāi)餐飲店雖無(wú)技術(shù)堡壘，確也具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性。
英佳爾小吃培訓(xùn) 教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)-設(shè)計(jì)裝修流程
設(shè)計(jì)裝修:根據(jù)預(yù)算和當(dāng)?shù)厝巳合M(fèi)檔次,確定裝修風(fēng)格和品質(zhì),確定廣告模式，確定桌椅樣式，設(shè)計(jì)工程圖。指導(dǎo)裝修和相關(guān)采購(gòu)。
《店面建設(shè)規(guī)劃書(shū)》:人員配置和招聘、技術(shù)技能培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)、熟悉相關(guān)市場(chǎng)、安裝調(diào)試。模擬訓(xùn)練。
武漢英佳爾培訓(xùn) 機(jī)構(gòu)介紹
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關(guān)于英佳爾
武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利， 環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。公司現(xiàn)擁有國(guó)家級(jí)名廚10名、特級(jí)廚師20名、高級(jí)技師30名、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)老師40余名、臺(tái)籍培訓(xùn)師3名、韓籍培訓(xùn)師2名、日籍培訓(xùn)師2名、美國(guó)籍培訓(xùn)師1名、意大利籍培訓(xùn)師1名，直營(yíng)店員工500多名，個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)；國(guó)內(nèi)老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專(zhuān)業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
武漢英佳爾小吃培訓(xùn)
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武漢英佳爾餐飲，目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)50多家，合作店達(dá)1000多家，在合作店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開(kāi)店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
- 如需了解更多課程詳情，歡迎咨詢(xún)我們?cè)诰€客服哦！
武漢小吃
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