課程簡介：桃酥王（時尚流行口味、外型美觀、味醇香甜、獨(dú)具特色）桃酥是因用料講究，制止精細(xì)，酥松爽口，營養(yǎng)豐富深受人們喜愛，以其是得到了老年人和孩子的喜愛，目前桃酥店基本是開一家火一家，大多數(shù)店面都還沒開門就開始排隊(duì)，一直排到關(guān)門打烊，場面火爆！有很多店每天的銷售額在千斤以上，只要選好地點(diǎn)，**桃酥質(zhì)量絕對吸引大眾的目光，桃酥以其干、酥、脆、甜的特點(diǎn)聞名全國，并且不含添加劑，絕對的綠色食品．制作方法卻不復(fù)雜，...[詳情]

課程簡介：日式壽司（品種繁多，顏色亮麗，營養(yǎng)豐富，齒頰留香）壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。現(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。店中身著白色工作服的廚師，會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。培訓(xùn)詳情壽司*新...[詳情]

課程簡介：港臺風(fēng)味鹵肉飯鹵味飯，傳統(tǒng)與時尚的激情結(jié)合；學(xué)校檔口、步行街、美食城等，均可大顯身手臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中*為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺灣人會做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺灣名小吃之一。另外，港式鹵味飯，也屬于經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)美食，今幾年**形式和器具的包裝，現(xiàn)在變得即傳統(tǒng)又時尚，深受喜愛。杜利民：國家高級技師，從業(yè)23年，畢業(yè)于武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院中國烹飪系...[詳情]

課程簡介：款款產(chǎn)品凝聚著制作者的用心和功夫，其形亮、味美、營養(yǎng)的特點(diǎn)捍衛(wèi)著它在飲食界的崇高地位蒸功夫水晶蝦餃：水晶蝦餃?zhǔn)菑V東茶樓、酒家的傳統(tǒng)美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內(nèi)餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。水晶蝦餃在廣州飲食界的地位，可以用“至高無上”來形容。在廣州的大街上，無論早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“蝦餃”的人。小小的水晶蝦餃幾乎承載了人...[詳情]

課程簡介：黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。英佳爾正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制；雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻；容器用土制砂鍋燒制，受熱保溫效果好，出品時砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)*佳狀態(tài)，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。久食有益血通經(jīng)，健...[詳情]

課程簡介：武漢烤鴨系列培訓(xùn)我公司烤鴨配方由國家特一級烹飪技師湯宏盤結(jié)合原創(chuàng)始人李師傅的制作工藝，根據(jù)市場目前較為受歡迎的口味，精心研制開發(fā)的又一款烤鴨精品。其香味更加濃郁，香而不膩，脆嫩爽口，令人“食之難忘其味，觀之難忘其色”。研究測定結(jié)果表明烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，而且含量非常豐富。**烤制除脂肪和水分有少量的流失以外，其它的營養(yǎng)素基本上沒有損失，蛋白質(zhì)的百...[詳情]

課程簡介：果木炭烤鴨 成品肉質(zhì)外酥里嫩，汁多皮脆，色澤天然金黃；三種家禽，多種口味，涵蓋所有人的需求傳統(tǒng)的北京烤鴨，僅食鴨皮、浪費(fèi)鴨肉的做法進(jìn)行了改良加工，配合與鴨肉**為完美結(jié)合的果木木炭，與處理好的全鴨進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)烘烤，將果木的清香與鴨肉的美味進(jìn)行完美組合，風(fēng)味更加突出。此果木炭烤鴨經(jīng)過消費(fèi)者的歷次檢驗(yàn)后贊不絕口，經(jīng)營者的生意也長期出現(xiàn)排隊(duì)購買的火爆景象。鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所...[詳情]

課程簡介：武漢紙包魚制作培訓(xùn)紙上烤魚是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。紙上烤魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)?，營養(yǎng)更少流失，魚肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了**位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、...[詳情]

課程簡介：點(diǎn)心糕點(diǎn)（用料獨(dú)特，風(fēng)味別具）糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。培訓(xùn)詳情：培訓(xùn)內(nèi)容慕斯類：★藍(lán)莓慕斯 ★草莓慕斯 ★芒果慕斯 ★巧克力慕斯成品小蛋糕：千層蛋糕 ★哈雷蛋糕 ★貝殼...[詳情]

課程簡介：面包（獨(dú)特的配方，獨(dú)特的味道，助你打開市場）以市場需求為導(dǎo)向，面向社會推出面包私人高貴定制，為學(xué)員低門檻創(chuàng)業(yè)提供樣板，為學(xué)員及時了解市場蛋糕的潮流需求提供技術(shù)培訓(xùn)，并及時修正補(bǔ)充培訓(xùn)品種。武漢御食尚餐飲文化管理有限公司集研發(fā)、設(shè)計、制作、交流、銷售為一體。成為中國烘焙面包行業(yè)領(lǐng)頭人。培訓(xùn)詳情：全科班培訓(xùn)內(nèi)容面包類： ★紅豆面包★肉松面包★香芹沙律面包★豆沙面包★菠蘿面包★毛毛蟲面包★布丁...[詳情]

課程簡介：開餐館，沒有廚師怎么辦？廚師跳槽怎么辦？菜品味道不穩(wěn)定怎么辦？出餐速度慢怎么辦？辛苦勞累卻賺不到錢怎么辦？開餐館，沒有廚師怎么辦？廚師跳槽怎么辦？菜品味道不穩(wěn)定怎么辦？出餐速度慢怎么辦？辛苦勞累卻賺不到錢怎么辦？這是一直困擾餐飲老板*頭疼的幾大問題！目前市場上蒸菜館越開越多，湖南蒸菜館近年尤其突出，大受歡迎！究其原因，蒸菜不僅干凈衛(wèi)生，方便快捷，而且原汁原味，營養(yǎng)豐富，非常符合現(xiàn)代人的健康飲食需求...[詳情]

課程簡介：鍋盔（色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐嚼）鍋盔形如菊花火色勻，皮薄如紙饃膘多，用手掰開是層層，用刀切開如板油。入口越嚼越多，嚼勁十足，下咽回香無窮。吃起酥、聞起香、耐存放、壽命長。如果帶有乾州鍋盔，同車異座，未見其饃，即聞其味。培訓(xùn)詳情培訓(xùn)內(nèi)容特色怪味鍋盔★梅菜扣肉鍋盔★鮮肉鍋盔 ★瘦肉鍋盔 ★甜蜜蜜鍋盔培訓(xùn)費(fèi)用1980元，包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免...[詳情]

課程簡介：梅菜扣肉餅（色澤金黃，酥脆味香，肉質(zhì)軟爛，梅菜濃郁芳香）御食尚梅菜扣肉餅精選橫瀝土橋梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段備用，選五花肉，上湯鍋煮透，油炸，在進(jìn)行刀工處理后加上特殊調(diào)味料與梅菜一起小火燜燒，待冷卻后制成餡料備用。咀嚼一塊，滿口醇香，你會感覺它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，御食尚公司將梅菜扣肉經(jīng)過特殊的加工處理后，與燒餅巧妙的搭配，可以說是其味道與火候都...[詳情]

課程簡介：天津小籠包（皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩）御食尚小籠包的餡心是用夾心腿肉做成肉醬，不加蔥、蒜，僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。的皮是用不發(fā)酵的精面粉做成的。蒸熟后的小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，呈半透明狀，晶瑩透黃，一咬一口湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。上海小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內(nèi)外顧客...[詳情]

課程簡介：廣式腸粉（晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細(xì)膩爽滑）腸粉在廣東是*為普遍的早餐，它看起來晶瑩剔透，皮白如雪，薄如蟬翼，吃起來鮮香滿口，細(xì)膩爽滑，還有點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人吃后難以忘懷。其制作方法也很簡單，在大網(wǎng)篩子上鋪一塊白布，將米漿澆上，隔水蒸熟成粉皮，在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油。生抽、辣醬即成。培訓(xùn)詳情：培訓(xùn)內(nèi)容齋腸粉★雞蛋腸粉★雞絲腸粉 ★豬肉腸粉★...[詳情]