紹興食尚部落餐飲培訓(xùn)

香辣小龍蝦的做法是先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一剎那換上了動人的紅裝，開始發(fā)出魅力，香氣飄了起來，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質(zhì)飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在一下子醍醐，妙不可言。小龍蝦的的火熱讓不少商家爭先搶占市場。更是大眾念念難忘的美食。紹興香辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)技術(shù)來食為先，68家連鎖直營基地就近學(xué)習(xí)。

小龍蝦的制作方式有很多，麻辣小龍蝦，油燜龍蝦等做法都非常的有名，這樣制作出來的小龍蝦。香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦肉嫩。鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源干長江中下游一帶，低廉的價格和香辣的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風(fēng)靡大江南北。在餐飲業(yè)中脫穎而出，麻辣小龍蝦，采用了十三種善材制作而出，輔之以花椒，香料，又一美食杰作。麻辣小龍蝦，非常的美味，適合聚餐，聚會用餐，確保你的客戶回頭率。

小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：

1、學(xué)習(xí)小龍蝦的選擇、清洗及初步加工；

2、紅油制作；

3、醬料的制作；

4、各類調(diào)料及輔料的制作及準(zhǔn)備；

5、小龍蝦的油炸技術(shù)；

6、小龍蝦的燉煮技術(shù)。

7、學(xué)習(xí)口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鮮香味等。

現(xiàn)在人們的生活條件好了，燒烤成為很多人的宵夜，晚上凌晨時分正式夜貓們紛紛來到燒烤攤點吃宵夜，有各種葷素?zé)?，還有一些小炒，每個攤位比較常見到的就是小龍蝦，也是每位夜宵人士必點的美味，小龍蝦不會做沒關(guān)系，想學(xué)做小龍蝦，就來食為先小吃培訓(xùn)，各種特色項目任您選擇。紹興香辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)小龍蝦技術(shù)來食為先，68家連鎖直營基地就近學(xué)習(xí)。