紹興烹飪培訓(xùn)機構(gòu)

特色小吃一直是人們非常喜愛的飲食之一，不管過了多少年都沒有改變，所以從這一點來看，它的市場前景還是非常廣的，因為不受淘汰就少了很多經(jīng)營風(fēng)險，而且良好的市場還是我們成功創(chuàng)業(yè)非常重要的一個基準。您學(xué)會之后，可以去美食小吃街、學(xué)校門口、商業(yè)步行街、夜市等地開店，當然你也可以購買一臺小吃車做流動經(jīng)營。

早點類品種包含：小籠湯包、生煎包、雪菜肉絲包、鮮肉包、 蒸餃、水餃、煎餃、花卷、麻團、燒麥、油條、雜糧發(fā)糕、千層餅、雞蛋餅、肉餅、菜盒子、餛飩、豬肉盒子、肉夾饃、糍粑等。

特色湯面類品種包含：鎮(zhèn)江鍋蓋面、南京六鮮面、揚州魚湯面、牛肉面、雜醬面、雞蛋面、蓋澆面、熱干面、刀削面、羊肉面、涼面等。

特色湯粉類品種包含：柳州螺絲粉、過橋米線、鴨血粉絲、桂林特色米粉、香辣魚粉、三鮮粉、酸辣粉、肥腸粉等。

粥系列品種包含： 肉片粥 、牛肉粥 、皮蛋瘦肉粥、 南瓜粥雞肉粥、 八寶粥 、臘八粥 、 雜糧粥 、 魚片粥 、 玉米粥、 養(yǎng)生粥等。

鹵菜系列品種包含：淮揚菜鹵水、豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心 、豬大腸、豬蹄、雞爪、 雞翅、雞腿、鴨脖、鴨頭、鴨爪、鴨翅、鹽水鴨、牛肚、牛里脊及紅鹵/白鹵制做方法等。

蓋澆飯、木桶飯系列品種包含：手撕包菜蓋澆飯、芹菜香干蓋澆飯、番茄炒蛋蓋澆飯、尖椒炒蛋蓋澆飯、紅燒雞塊蓋澆飯、農(nóng)家炒肉蓋澆飯、酸辣雞雜蓋澆飯、孜然牛肉蓋澆飯、紅燒豬手蓋澆飯、酸辣牛蛙蓋澆飯、青椒肥腸蓋澆飯、紅燒魚塊蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、 咸魚燒肉蓋澆飯等。

各類煎餅

如果考慮賣小吃的話，各類煎餅果子或手抓餅等特色面食是-個非常不錯的選擇,尤其是在作為早餐，深受都市年輕人的喜愛。一般很多年輕人不愛做早餐，早上匆匆忙忙.上班途中，買上一份煎餅或手抓餅，加上雞蛋，火腿或者青菜，也是十分的抗餓,為上午的工作注滿活力。

而這類的煎餅面食，,成本并不高,按照一套雞蛋火腿煎餅賣6元來算,其成本不超過2元錢, 一早上隨便賣個幾十套不是難事兒，而且最重要的是這種小吃學(xué)起來也是很方便的。

口味

不管如何，味道還是一個最重要最重要的細節(jié)，點餐上來以后，第一點顏值一定要高，讓人看了就有想吃想買的欲望，香味和口味則決定了是否能成為你的回頭客。