臨沂飄飄香小吃培訓(xùn)

臨沂哪里可以學(xué)西安肉夾饃

一、肉夾饃的來(lái)歷：

肉夾饃的叫法源自于古漢語(yǔ)，是一種賓語(yǔ)前置，其意為“肉夾于饃中”，肉夾饃是西安著名的美食。在西安，肉夾饃絕對(duì)是出鏡率很高的美食，無(wú)論是高大上的五星級(jí)酒店，還是路邊推著車(chē)車(chē)的街邊小攤，都有肉夾饃的一席之地。肉夾饃是陜西省西安市著名小吃。由樊鳳祥父子倆創(chuàng)于1925年。已有70年歷史。于1989年參加商業(yè)部“金鼎獎(jiǎng)”評(píng)選活動(dòng)，被評(píng)為部?jī)?yōu)產(chǎn)品。

二、課程內(nèi)容：

1、理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等

2、原料選購(gòu)，腌漬方法，鹵汁制作，臘肉制作，和面制作，煮肉，烤饃。

3、開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

三、教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；

5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等；

6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；

四、市場(chǎng)盈利分析：

肉夾饃店一般開(kāi)在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，擺攤非常方便，并且減少大量成本。一般半年可全部回本，制作簡(jiǎn)單快捷，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢(qián)開(kāi)店好項(xiàng)目！