淄博金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

麻辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：

十三香小龍蝦的選材，制作，開(kāi)店方案的指導(dǎo)等。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，　創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.學(xué)校提供所有原材料，學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

1.培訓(xùn)十三香小龍蝦的選料。

2.十三香小龍蝦的清洗及初步加工。

3.十三香小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

4.培訓(xùn)十三香小龍蝦的油炸，燉煮技術(shù)。

教學(xué)方法：有專業(yè)老師一對(duì)一指導(dǎo)，學(xué)員親自動(dòng)手實(shí)踐為主，和學(xué)員簽訂包教包會(huì)合同，保證每個(gè)學(xué)員學(xué)到真正創(chuàng)業(yè)用得著的實(shí)用技術(shù)。

贈(zèng)送經(jīng)營(yíng)管理課程、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點(diǎn)選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營(yíng)銷技巧、財(cái)務(wù)管理等餅店?duì)I銷知識(shí)等。

后期指導(dǎo)：

1.根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定分析方案。

2.根據(jù)店面情況設(shè)定裝修方案。

3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4.指導(dǎo)原料采購(gòu)，提供原材料采購(gòu)供應(yīng)商。

5. 指導(dǎo)正品廠家購(gòu)買設(shè)備等。