淄博金茂職業(yè)培訓學校

麻辣小龍蝦培訓內容：

十三香小龍蝦的選材，制作，開店方案的指導等。

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，　創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.學校提供所有原材料，學員親手操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

實際操作內容：

1.培訓十三香小龍蝦的選料。

2.十三香小龍蝦的清洗及初步加工。

3.十三香小龍蝦等主料及輔料的全部制作。

4.培訓十三香小龍蝦的油炸，燉煮技術。

教學方法：有專業(yè)老師一對一指導，學員親自動手實踐為主，和學員簽訂包教包會合同，保證每個學員學到真正創(chuàng)業(yè)用得著的實用技術。

贈送經營管理課程、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位、品牌打造、營銷技巧、財務管理等餅店營銷知識等。

后期指導：

1.根據(jù)個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定分析方案。

2.根據(jù)店面情況設定裝修方案。

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4.指導原料采購，提供原材料采購供應商。

5. 指導正品廠家購買設備等。