課程簡介：食為先旋轉(zhuǎn)烤魚技術(shù)培訓(xùn)小吃類/早點(diǎn)類/面食類/炒菜類/鹵菜類/燒烤類/西點(diǎn)類/飲品類/廚師類點(diǎn)擊咨詢食為先特色旋轉(zhuǎn)脆皮烤魚教學(xué)流程：1、食材選購，魚的品種及選擇技巧2、食材處理，香料的認(rèn)識(shí)，鹵水制作的比例、時(shí)間，鹵水的保管3、食材腌制，魚背打花刀手法，腌料使用比例及腌制注意事項(xiàng)4、高湯熬制，高湯制作方法，配比及各種口味底湯料制作5、成品出品，設(shè)備使用注意事項(xiàng)，成品出品擺盤等精英團(tuán)隊(duì)全程扶持，開店省...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢紅油涼拌菜是嗜辣人群必不可少的涼拌菜，紅油不僅給涼拌增色不少，看起來鮮紅油亮，而且味道過癮，越吃越香。寒冷冬季，人們喜歡吃些熱量高的葷菜來抵御寒冷，但葷食多油膩，用涼拌的方法不僅解膩開胃，而且清爽可口，別有一番風(fēng)味。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的.紅油涼...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢鹵菜大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵，是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。比較早追源于先秦時(shí)期，酒和糟已廣泛用于膳食中，到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術(shù)在飲食中得到了具體運(yùn)用。古往今來，人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚，軟熟滋潤，贊不絕口。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢?nèi)f州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢南方的“臭豆腐”是指“臭豆腐干”，它是將水豆腐壓制成干，再放入鹵水中浸泡，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)酵才制成的?！俺舳垢伞痹谑秤弥靶枰?jīng)過烹炸，油炸的臭豆腐干焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩，初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。著名的“長沙臭豆腐”“南京臭豆腐”“臺(tái)灣臭豆腐”等，都屬于這種“臭豆腐干”。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢鐵板魷魚是地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連，是用鐵板把魷魚煎熟后撒上特制醬做成。開始我們當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致大連鐵板魷魚(也叫大連火爆魷魚)在全國都流行起來。項(xiàng)目介...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢烤鴨脖是一款非?；鸨镍啿碑a(chǎn)品，正新烤鴨脖比較大的特色就是一個(gè)字“烤”，不同于市面上其他的諸如周黑鴨、絕味這些鹵味鴨脖，正新烤鴨脖憑借著獨(dú)特?zé)绝啿钡膭?chuàng)意很快占據(jù)了一大片鴨脖市場，吸引了無數(shù)消費(fèi)者的喜愛!市場火爆，銷量高。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的....[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢面筋經(jīng)過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤面筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會(huì)發(fā)出吱吱的響聲，香味遠(yuǎn)飄，勾人食欲。純手工工藝制作，營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生。制成后，一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢生蠔又叫牡蠣，軟體動(dòng)物，有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。是所有食物中含鋅比較豐富的。每100g牡蠣肉，含水87.1%，含鋅71.2mg。富含蛋白鋅，是很好的補(bǔ)鋅食物。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢燒烤可能是人類比較原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉;現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢炸雞排，是一道小吃，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。項(xiàng)目介...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢酸辣粉是四川和重慶兩地民間的傳統(tǒng)特色名小吃之一。物美價(jià)廉，深受全國人民的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預(yù)防便秘，抑制結(jié)腸癌。常食能保護(hù)人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的.酸辣粉就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢原味湯粉王起源于廣東潮汕地區(qū)(普寧市云落鎮(zhèn))的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食。普寧特色原味湯粉王所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。在普寧市云落鎮(zhèn)本土幾乎每家每戶逢年過節(jié)、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣供奉(菩薩、神民)必不可...[詳情]

課程簡介：南京食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、廚師培訓(xùn).....點(diǎn)擊咨詢旋轉(zhuǎn)薯塔源自于南非，主要用整棵的土豆(又名馬鈴薯、山藥蛋、洋芋)，利用特制的機(jī)器切成螺旋形狀，經(jīng)處理劑處理后，在穿上竹簽拉展開后達(dá)到30公分長，呈寶塔狀，在經(jīng)炸制定型銷售的美食。項(xiàng)目介紹對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。薯塔就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的...[詳情]