南通食為先小吃

• 豆腐花
• 項目品牌：食為先
• 學(xué)習(xí)內(nèi)容：豆腐花全套技術(shù)
• 培訓(xùn)品種：見具體介紹
• 學(xué)習(xí)時間：1-2天
• 學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場手把手教學(xué)，學(xué)員實際操作。
• 原料設(shè)備：不控制任何材料
• 售后服務(wù)：永久售后服務(wù)

一、食為先豆腐花技術(shù)培訓(xùn)介紹：

傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，豆腐花原材料進貨渠道，豆腐花開店要注意的事項等等。

二、食為先豆腐花培訓(xùn)項目介紹：

豆花的傳說。豆花又叫豆腦，屬于豆制品。據(jù)傳說，豆腦起源于西漢淮南王劉安，漢武帝時，漢高祖劉邦之孫劉安承襲父親，被封為淮南王（劉安為徐州籍），他喜歡招賢納士，門下食客常有數(shù)千人。為了解決這么多人的吃飯問題，他利用淮河流域產(chǎn)鹽有鹵水做凝固劑的條件，發(fā)明了豆腐。

隨著豆腐制作技術(shù)的傳播，很多人學(xué)會了制作豆腐，既改善了自己伙食又可以出售。在一種偶然的情況下，一些等著吃飯的客人實在沒有耐心等豆腐成型后，再加工成菜肴，端上桌來，看見鍋內(nèi)還沒有成型的嫩豆腐，便急不可待的要求買來吃。因為豆腐沒有充分凝固，無法煎炒，只能澆點鹽水，做下飯來。沒想到食客吃后，稱贊不已，比煎炒過的老豆腐更加鮮美可口。就這樣，一傳十，十傳百，“嫩豆花”就傳遍了民間。

食為先豆腐花口味適合大眾口味，全國各地都可以開店，而且投資較少，人力物力也消耗得少，開一個小吃店（或者街邊流動美食灘）只要兩個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，投資幾千元就可以開一個不錯的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是小本創(chuàng)業(yè)白手起家的好選擇。

三、食為先豆腐花全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、豆子的選用及制作豆粉、打漿技術(shù)；

2、豆?jié){與水的比例及豆腐花對水質(zhì)的要求；

3、豆?jié){如何漏渣；

4、豆?jié){入鍋煮沸，打浮沫的方法；

5、紗布濾網(wǎng)過濾煮熟的豆?jié){，提取豆渣的技巧；

6、點鹵的時間及技巧；

7、豆腐花老與嫩的控制；

8、豆腐花老與嫩不均的原因；

9、豆腐花口味的調(diào)制及配料；

四、食為先豆腐花培訓(xùn)方式：

按照食為先豆腐花標準的比例配方和制作方法，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

五、食為先豆腐花培訓(xùn)時間：

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為1-2天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。

食為先精英教師團隊

專業(yè)化教學(xué)  傳授正宗技術(shù)

食為先培訓(xùn)優(yōu)勢

不怕你學(xué)不來 就怕你不來

懂行的人選食為先，因為品牌夠大，實力夠強！