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課程介紹Course Introduction
項目介紹:
瘋狂烤翅的口味都,味道好,不僅僅源于腌制料和燒烤料,烤的功夫和技術(shù)也是一流的。在烤翅過程中,幾十串雞翅邊旋轉(zhuǎn),邊用專門蘸了燒烤調(diào)料的特制“消脂入料叉”在雞翅兩面反復戳、叉。既加速脂肪溶解,又能將調(diào)料滲入雞翅肉內(nèi),增加雞翅的香嫩。而且極具表演性,經(jīng)常是食客圍成圈邊看邊等,有的食客忍不住還想自己動手。人自然越聚越多,生意當然天天火爆。
培訓內(nèi)容:
麻辣烤翅,原味烤翅,蒜香烤翅,鹽焗烤翅,蜜汁烤翅,奧爾良烤翅,黑椒烤翅等
培訓流程:
1、原材料的選購與前期處理
2、各種烤翅的腌制方法學習
3、各種烤翅的醬料配置學習
4、各種烤翅的撒料配置學習
5、各種烤翅的烤法學習
食尚香南寧小吃培訓學校隨學隨到,學會為止,不限制學習時間,學不會可以免費重學,后期免費技術(shù)升級。
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