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蘇州江味源小吃培訓(xùn)

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桂林米粉培訓(xùn)

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班制:周末班

蘇州江味源餐飲管理有限公司
上課(咨詢)地址:相城區(qū)采蓮路766號(hào)
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課程介紹

桂林米粉培訓(xùn)

一、江味源桂林米粉培訓(xùn)市場(chǎng)背景:

桂林米粉是歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究,先將上好的早秈米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。制作****講究鹵水的制作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。鹵水的用料和做法不同,米粉的風(fēng)味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔(dān)子米粉等。

二、江味源桂林米粉培訓(xùn)內(nèi)容:

1、桂林米粉的系統(tǒng)講述;2、桂林米粉原料的選購;3、桂林米粉食材的預(yù)加工;4、桂林米粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);5、桂林米粉加工的工藝步驟;6、桂林米粉經(jīng)營定價(jià)原則; 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,3-5天基本學(xué)會(huì),根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

三、江味源桂林米粉教學(xué)安排:

桂林米粉培訓(xùn)實(shí)際操作:1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作,學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩;2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品,老師從旁指導(dǎo) ;3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作,制作完成,有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見;4、后期學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程,形成自己的操作風(fēng)格;

桂林米粉培訓(xùn)教學(xué)流程:1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù);2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí);3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握;4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù);5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等;6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等;

四、江味源桂林米粉培訓(xùn)市場(chǎng)盈利分析:

桂林米粉店一般開在小區(qū),商場(chǎng),超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一份13塊錢左右,每天可賣120份,日銷售額:13×120=1560元;月銷售額:1560元×30天=46800元;扣除每月的所有成本開銷18000元,月純利潤:46800元-18000元=28800元;年純利潤:28800元×12月=34.56萬元;可以完全保證,多半年可全部回本,桂林米粉利用桂林米粉機(jī)器制作簡(jiǎn)單快捷,用料成本低廉,利潤高,回報(bào)快,是賺錢開店好項(xiàng)目!


五、江味源小吃培訓(xùn)承若:

全程一對(duì)一教學(xué),傳授全部核心配方,全方位為學(xué)員解答各類問題,更細(xì)心更細(xì)微的講解,保證讓你 學(xué)會(huì)餐飲小吃所有真技術(shù),絕對(duì)是傾囊相送。

學(xué)員安排:江味源小吃培訓(xùn)向全國招收學(xué)員,為考慮到學(xué)員的地域問題,承諾為所有學(xué)員免費(fèi)提供住宿的地方。(二)教學(xué)時(shí)間:由于我們的學(xué)員的餐飲基礎(chǔ)不一樣,掌握烹飪的程度不一樣,江味源小吃培訓(xùn)對(duì)所有學(xué)員承諾,我們的教學(xué)時(shí)間 不限制,直到您學(xué)會(huì)為止,提供免費(fèi)復(fù)學(xué),一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3-5天。有做擔(dān)保, 您盡可放心的過來學(xué),歡迎前來考察學(xué)習(xí)
六、江味源桂林米粉培訓(xùn)區(qū)域:
蘇州桂林米粉培訓(xùn);無錫桂林米粉培訓(xùn);南京桂林米粉培訓(xùn);常州桂林米粉培訓(xùn);鎮(zhèn)江桂林米粉培訓(xùn);南通桂林米粉培訓(xùn);泰州桂林米粉培訓(xùn);揚(yáng)州桂林米粉培訓(xùn);鹽城桂林米粉培訓(xùn);淮安桂林米粉培訓(xùn);連云港桂林米粉培訓(xùn);宿遷桂林米粉培訓(xùn);徐州桂林米粉培訓(xùn)以及全國各地的桂林米粉培訓(xùn)。


公司的優(yōu)勢(shì)

企業(yè)目標(biāo):致力于做中國**負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商
“做中國**負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商”是江味源為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任,江味源所 有服務(wù)團(tuán)隊(duì)**我們專業(yè)專注的服務(wù),幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé) 任,在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。我們?cè)诒小白鲆涣髌髽I(yè)”的同時(shí),把“培養(yǎng)一流員工”當(dāng)成永恒的追求。不斷地為員工提供永久的就業(yè)機(jī)會(huì)和永久的就業(yè) 能力;

江味源,擁有十年 培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的她,始終秉承“博愛與社會(huì)責(zé)任”的理念,為社會(huì)培養(yǎng)和輸送大量?jī)?yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才!其教師團(tuán)隊(duì)就是由國家高級(jí)烹調(diào)技師、高級(jí)烹調(diào)師、等高級(jí) 專業(yè)人員組成,江味源餐飲培訓(xùn)基地,由享有國家高級(jí)廚師盛譽(yù)的大師親臨指導(dǎo),由專業(yè)的烹調(diào)高級(jí)技師、高級(jí)烹調(diào)師等專業(yè)人士主教!公司擁有先進(jìn)的設(shè)備,金牌 的講師團(tuán)隊(duì)!實(shí)力雄厚!是江味源餐飲培訓(xùn)高質(zhì)量培訓(xùn)的有力保障。江味源餐飲培訓(xùn)基地環(huán)境優(yōu)美,后勤保障到位,學(xué)員管理嚴(yán)格。公司吸收、并結(jié)合自身的教學(xué)特 點(diǎn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),總結(jié)、完善了一套適合餐飲小吃行業(yè)的科學(xué)管理模式

企業(yè)愿景:江味源一定會(huì)成為偉大的企業(yè)
偉大的江味源必將做到以下十點(diǎn):

1、江味源為員工提供永久的就業(yè)機(jī)會(huì);

2、江味源為員工提供永久的就業(yè)能力;

3、江味源成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者和標(biāo)準(zhǔn)制定者,并在行業(yè)中起到引導(dǎo)、示范和分享的作用;

4、江味源企業(yè)不斷提高薪資福利待遇,改善辦公環(huán)境,并不斷地提升自我價(jià)值和個(gè)人尊嚴(yán),提升江味源人的幸福指數(shù),讓每一個(gè)江味源人具有強(qiáng)烈的自豪感和榮譽(yù)感。

5、江味源用心做好江味源的品牌,用愛心經(jīng)營好江味源的事業(yè),擔(dān)負(fù)起中國飲食文化復(fù)興和傳播的責(zé)任;

6、江味源不僵化、不封閉,具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力,將成為行業(yè)市場(chǎng)空間的創(chuàng)造者;

7、江味源的企業(yè)文化和價(jià)值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動(dòng)作用;

8、江味源商學(xué)院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校,**人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè);

9、江味源有能力承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,依法科學(xué)經(jīng)營,合理照章納稅,并擔(dān)當(dāng)社會(huì)發(fā)展的促進(jìn)者;

10、2020年江味源的生產(chǎn)總值達(dá)到100億,2030年江味源生產(chǎn)總值達(dá)到500億元,2040年江味源生產(chǎn)總值達(dá)到1000億元,2050年實(shí)現(xiàn)1500個(gè)億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè),成為以飲食為核心業(yè)務(wù)的國際化、多元化集團(tuán)公司。

江味源六大方向:
江味源在致力于做中國**負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商的目標(biāo)下,所要達(dá)成的:

1、 保持做中國**負(fù)責(zé)任餐飲運(yùn)營服務(wù)商的目標(biāo)堅(jiān)定不變,成為中國大、強(qiáng)的連鎖餐飲運(yùn)營服

務(wù)商;

2、致力于做中國的餐飲綜合體運(yùn)營服務(wù)商;

3、致力于做中的餐飲項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)投資商;

4、致力于做中國的連鎖餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、供應(yīng)商;

5、致力于做中國的品牌運(yùn)營、渠道建設(shè)服務(wù)商。

6、致力于拓展以飲食文化為主體集合餐飲、商務(wù)、娛樂、旅游、體驗(yàn)多功能綜合體投資經(jīng)營領(lǐng)域。

江味源宗旨 匯集天下名吃,培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)精英.

江味源目標(biāo) 打造特色小吃連鎖一品牌.

江味源精神 勇于進(jìn)取,勇于創(chuàng)新,追求卓越.

經(jīng)營理念 社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重;企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏.

經(jīng)營策略 專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功.

江味源特大優(yōu)惠活動(dòng)火爆進(jìn)行中


“江味源”小吃培訓(xùn)中心自從2004年正式成立以來,教學(xué)技術(shù)培訓(xùn)事業(yè)一步一步地走向高峰,我們“江味源小吃培訓(xùn)”的培訓(xùn)分校也是越開越多,為了答謝新老學(xué)員一直以來對(duì)本中心的支持與厚愛,特推出感恩回饋優(yōu)惠活動(dòng):


活動(dòng)一:江味源每天抽取3個(gè)免費(fèi)培訓(xùn)名額
1、抽取對(duì)象:
江味源培訓(xùn)學(xué)校所有報(bào)名套餐項(xiàng)目的學(xué)員。
2、抽取方式:
江味源所有培訓(xùn)分校,每天報(bào)名前3人。

活動(dòng)二:政府補(bǔ)貼:開小吃店,也可以拿補(bǔ)貼了!
1、補(bǔ)貼對(duì)象:
年齡18-50歲的中國公民,持有三證(身份證、居住證、社??ǎ?,即可自行申請(qǐng)。


2、補(bǔ)貼要求:
1、在江味源小吃培訓(xùn)中心報(bào)名任何項(xiàng)目學(xué)費(fèi)總計(jì)三千元以上(只能按原價(jià),不能享受其它優(yōu)惠)。
2、學(xué)完技術(shù)后1年之內(nèi)有自營開店,并手續(xù)齊全(營業(yè)執(zhí)照,餐飲服務(wù)許可證)。
3、門面招牌上有本公司標(biāo)志和文字。


3、補(bǔ)貼方法:
1、具備以上三點(diǎn)要求,相關(guān)資料及店招牌拍照上傳到江味源深圳總部。
2、總部工作人員初審后上交有關(guān)部門復(fù)核。
3、復(fù)核**后3-5個(gè)工作日,即可將補(bǔ)貼款打入報(bào)名人銀行卡。


活動(dòng)三:感恩回饋:老學(xué)員介紹返現(xiàn)金活動(dòng)

1、老學(xué)員介紹新學(xué)員過來報(bào)名(老學(xué)員沒來現(xiàn)場(chǎng)),新學(xué)員只要在合同上報(bào)上老學(xué)員的名字和電話號(hào)碼,工作人員審查屬實(shí)后,新學(xué)員即可享受9.5折優(yōu)惠。


2、老學(xué)員親自帶新學(xué)員到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名,新學(xué)員享受9.5折優(yōu)惠外,老學(xué)員另外享受所報(bào)名學(xué)員學(xué)費(fèi)10%的現(xiàn)金返利。


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蘇州小吃

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