蘇州學(xué)習(xí)小吃技術(shù)

來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名發(fā)布時間：2019-07-23

小吃餐館在2016年已經(jīng)開始大行其道，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士分析，年輕人已成消費(fèi)主力人群，他們對吃有自己的獨(dú)特理解，不僅會要求味覺和視覺體驗(yàn)，而且很講究生活方式。哪怕是一家經(jīng)營面積只有不到20平方米的小吃館，這些小店往往很講究格調(diào)，并且很專注單品，在垂直的細(xì)分市場里他們沒有競爭對手，競爭品牌稀缺，有非常多的成長機(jī)會。

小吃致富關(guān)鍵點(diǎn)周到的服務(wù)

顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。因此，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長營業(yè)時間等，都可以吸引一些老顧客。

自己掌握核心技術(shù)，在產(chǎn)品技術(shù)升級，調(diào)整，可以快速做到改變。如今做過管理的都知道，安排下面人去做某個事情，返回來的結(jié)果不盡人意。如果是在小吃這塊，你不懂技術(shù)，也無法提供幫助。所以自己一定要掌握核心技術(shù)，在管理，指導(dǎo)上都能提供佳的建議。

餐飲創(chuàng)業(yè)成功的技巧愛你的顧客。

永遠(yuǎn)有禮貌地和顧客說話，不論他們有時多么令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后。沒有人比小企業(yè)經(jīng)營者更清楚這一點(diǎn)，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務(wù)項(xiàng)目，但我經(jīng)常多做，超出顧客期望。經(jīng)常超越合約項(xiàng)目，提供更多服務(wù)，超過顧客期望，這便是小企業(yè)主好的廣告方式。

蘇州江味源小吃培訓(xùn)

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