課程簡(jiǎn)介：十三香龍蝦培訓(xùn)一、江味源十三香龍蝦培訓(xùn)介紹：十三香小龍蝦是一款美食菜品，是產(chǎn)自江蘇盱眙的漢族小吃。由小龍蝦和一種特殊的的配料十三香（數(shù)十種中草藥混合），并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感豐富有層次，有營(yíng)養(yǎng)。二、江味源十三香龍蝦培訓(xùn)課程內(nèi)容三、江味源十三香龍蝦訓(xùn)教學(xué)安排（一）實(shí)際操作：1、專(zhuān)項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：北京烤鴨培訓(xùn)一、江味源北京烤鴨培訓(xùn)介紹：北京烤鴨市場(chǎng)背景：公元400多年的南北朝，《食珍錄》中即有"炙鴨"字樣出現(xiàn)，南宋時(shí)，烤鴨已為臨安（杭州）"市食"中的名品。其實(shí)烤鴨不但已成為民間美味，同時(shí)也是士大夫家中的珍肴。但至后來(lái)，據(jù)《元史》記載，元破臨安后，元將伯顏曾將臨安城里的百工技藝徙至大都（北京），由此，烤鴨技術(shù)就這樣傳到北京，烤鴨并成為元宮御膳奇珍之一。隨著朝代的更替，烤鴨成為明、清宮廷的美味...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：淮南牛肉湯培訓(xùn)一、江味源淮南牛肉湯培訓(xùn)介紹：淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營(yíng)養(yǎng)美味，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。二、江味源淮南牛肉湯培訓(xùn)課程內(nèi)容三、江味源淮南牛肉湯訓(xùn)教學(xué)安排（一）實(shí)際操作：1、專(zhuān)項(xiàng)老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：布袋餅培訓(xùn)一、江味源布袋餅培訓(xùn)介紹：布袋餅（布袋饃、袋袋饃）望文生義就是一種布袋狀的饃，布袋饃又稱(chēng)荷葉饃。蘇州哪里學(xué)布袋饃，布袋饃是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞布袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來(lái)又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。江味源布袋饃培訓(xùn)，布袋饃做法，布袋饃配方配料，布袋餅技術(shù)培訓(xùn)，正宗布袋饃小吃培訓(xùn)技術(shù)布袋饃是北方的一種主食，標(biāo)志著來(lái)年是個(gè)豐收年.所以饃里裝滿了菜，有野菜...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：鹵肉卷培訓(xùn)一、江味源鹵肉卷培訓(xùn)介紹：相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一唐姓大戶(hù)人家新娶進(jìn)門(mén)一兒媳婦，回門(mén)次日按照土家族的習(xí)俗要求為公公婆婆進(jìn)獻(xiàn)親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來(lái)麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能?chē)L到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：重慶特色麻辣小面東漢時(shí)的《四民》一書(shū)有“距春秋，毋食煮餅及水溲餅”的記載。這里提到的“水溲餅，，即**早的水煮無(wú)餡面食，亦即中國(guó)面條的祖先。重慶的“小面”，歷史悠久。在一付擔(dān)子上的小面品種有擔(dān)擔(dān)面、麻辣小面、酸辣小面、清湯小面、素條面等。，抗戰(zhàn)前后和建國(guó)初期，吃擔(dān)擔(dān)面的大都是太太、小姐、公務(wù)員等，是來(lái)吃味品鮮的；擔(dān)擔(dān)面的面條少，用精莢的小細(xì)瓷碗盛裝，佐料講究。吃麻辣小面等的，大都是經(jīng)濟(jì)不富裕的人，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：一根面四川的著名小吃“一根面”，又稱(chēng)“黃河一根面”、“長(zhǎng)壽一根面”，成品色澤潔白、口感筋道，因面條的數(shù)量?jī)H為一根，綿綿不斷，故叫做一根面。有詩(shī)為證：“銀龍蟄伏隱盤(pán)中，驚雷一響舞當(dāng)空，浮滌延展翻波浪，福祿壽喜賀意濃。”四川人過(guò)生日都要吃長(zhǎng)壽面，其由來(lái)源于西漢年間。相傳有一天，漢武帝與眾大臣聊天，漢武帝說(shuō)：“《相書(shū)》上講，人的人中長(zhǎng)，壽命就長(zhǎng)，若人中有1寸長(zhǎng)，就可以活到100歲?！弊跐h武帝身邊的大臣...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋逐嘗試加入面粉，牛油等配料弄成漿狀，在經(jīng)倒模烘烤而成，后來(lái)模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀不料大受歡迎2014年9月，謝霆鋒陳奕迅聚集3000人做雞蛋仔破世界紀(jì)錄，雞蛋仔正式進(jìn)入大眾視野.雞蛋仔：原味雞蛋仔，可可冰淇淋，紅豆蛋仔，肉酥蛋仔，蛋仔白班搭配，巧克力，果漿.培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2....[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞蛋灌餅是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)。深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把雞蛋液灌進(jìn)烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。餅皮酥脆蛋鮮香。雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營(yíng)養(yǎng)又方便很受大家歡迎。是河北；山東；山西地區(qū)的風(fēng)味食品之一.雞蛋灌餅種類(lèi)：蘿卜，青菜，咸菜，南瓜，生菜牛肉，生菜豬肉等等培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：餡餅）起源于1906年，海城縣回民馬德昌和漢人毛香倫，分別在縣城火神廟街經(jīng)營(yíng)餡餅。馬德昌經(jīng)營(yíng)牛肉餡水扎面餡餅；毛德倫經(jīng)營(yíng)豬、牛肉鴛鴦餡攪面餡餅。這兩種餡餅都選料嚴(yán)格，配料講究，使用上等面粉做皮。豬肉選用前后槽，牛肉選用三權(quán)、腰窩、紫蓋。用時(shí)令鮮萊做餡。海城餡餅香酥可口，味道鮮香，倍受人們的喜愛(ài)。餡餅種類(lèi)：牛肉餡餅，豬肉餡餅，牛肉鴛鴦餡，韭菜雞蛋餡，豆沙餡………培訓(xùn)課程安排：理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雜糧煎餅起源于煎餅果子。2016年鼎盛源飲食經(jīng)過(guò)改良，更名為雜糧煎餅。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類(lèi)為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅，更適合中老年人及兒童口味，具有調(diào)節(jié)人體營(yíng)養(yǎng)平衡、補(bǔ)充維生素及微量元素的作用；16年至今一直風(fēng)靡全國(guó)。（豆腐腦）相傳，劉安不務(wù)政事，野心很大，不滿足只當(dāng)一個(gè)有名無(wú)實(shí)的王，總想謀求一個(gè)更顯赫的實(shí)職，還醉心于長(zhǎng)生不老之術(shù)，急于尋求靈丹妙藥。于是，他召集術(shù)士...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包！面包培訓(xùn)班學(xué)習(xí)內(nèi)容學(xué)習(xí)內(nèi)容  脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【燒烤全能班】適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)燒烤感興趣，零基礎(chǔ)，零經(jīng)驗(yàn)，有想開(kāi)燒烤店的創(chuàng)業(yè)人群。學(xué)習(xí)內(nèi)容：燒烤全套項(xiàng)目技術(shù)，毫無(wú)保留。學(xué)習(xí)時(shí)間：3-7天，視個(gè)人情況而定。學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。原料設(shè)備：完全免費(fèi)，不受限制。綜合概述：—————————昆山鼎盛源創(chuàng)業(yè)小吃培訓(xùn)學(xué)校，即日起特推出燒烤培訓(xùn)班，并傳授全部開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)方法，幫助創(chuàng)業(yè)人員來(lái)年開(kāi)店創(chuàng)業(yè)做準(zhǔn)備，根據(jù)眾多的學(xué)員反饋...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：【奶茶全能班】適合人群：本項(xiàng)目適合所有對(duì)奶茶感興趣，零基礎(chǔ)，零經(jīng)驗(yàn)，有想開(kāi)奶茶店的創(chuàng)業(yè)人群。學(xué)習(xí)內(nèi)容：奶茶全套項(xiàng)目技術(shù)，毫無(wú)保留。學(xué)習(xí)時(shí)間：3-7天，視個(gè)人情況而定。學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。原料設(shè)備：完全免費(fèi)，不受限制。  綜合概述：—————————        昆山鼎盛源小...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：老鴨粉絲湯培訓(xùn)一、老鴨粉絲湯培訓(xùn)項(xiàng)目老鴨粉絲湯傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，老鴨粉絲湯調(diào)料采購(gòu)渠道，老鴨粉絲湯開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。二、老鴨粉絲湯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細(xì)嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的**烹飪方法），更是自古至今中國(guó)人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。三、老鴨粉...[詳情]