郴州食為先小吃培訓(xùn)

韓式拌飯擺攤技術(shù)培訓(xùn)

學(xué)習(xí)目標(biāo)

預(yù)約嘗味，現(xiàn)場(chǎng)考察，學(xué)習(xí)掌握韓式拌飯制作技術(shù)

項(xiàng)目教學(xué)品種

招牌石鍋拌飯，孜然牛肉拌飯，日式拌飯，雞肉拌飯，肉絲拌飯，海鮮拌飯

學(xué)習(xí)流程

材料認(rèn)識(shí)

原材料認(rèn)識(shí)，選擇石鍋

食材處理

全部食材處理，肉的腌制

配方學(xué)習(xí)

配方全套傳授，實(shí)操教學(xué)

運(yùn)營指導(dǎo)

開店運(yùn)營指導(dǎo)提供食材設(shè)備渠道