贛州食為先小吃實訓

特色小吃之蘭州牛肉拉面，蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛，冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子就把寒冷給驅(qū)逐了。

特色小吃之云南過橋米線也是十分出名的小吃，在濃郁的雞湯中加入米線，然后再加入自己想吃的配菜，煮熟之后表面有一層薄薄的雞油，米線軟糯筋道，雞湯十分的鮮美。很多人在第一次吃過橋米線時，會被濃湯的香味吸引，第一口就像喝湯，但過橋米線的湯很燙，馬上喝很容易會把嘴燙破皮，所以我們在吃過橋米線時記得不要著急吃。

每一個城市都有自己的特產(chǎn)，這些帶有濃厚地域標志的特殊產(chǎn)物，漸漸形成一個獨特的飲食圈子。而小吃就是這個圈子里的精華，逐年加大的文化附加值是它從根里的優(yōu)勢——辨識度高。即便是帶去別的城市也能有很強的市場接受度。小吃作為一種簡單而復雜的地域美食有多種可變性，正餐、外賣亦或是下午茶小吃可以滿足一切就餐的需求。

餐飲小吃市場在中國可以說是非常廣泛的，因為中國的人口眾多，飲食文化也非常豐富。而且隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對于餐飲的需求也日益增長，這就為餐飲小吃市場的發(fā)展提供了充分的市場基礎。在中國餐飲小吃市場中，最受歡迎的當屬小吃和快餐了。在城市里，我們可以看到無論是商業(yè)區(qū)還是居民區(qū)，到處都有小吃店和快餐店，各種口味琳瑯滿目，讓人眼花繚亂。