義烏食為先小吃實訓

一、美味燒烤技術培訓介紹：

傳授燒烤全套技術，燒烤調料配方傳授，燒烤調料采購渠道，燒烤開店經營問題的解答等等。

二、美味燒烤培訓項目介紹：

燒烤的美味，歷來對人們具有較大的誘惑力和吸引力。 燒烤在現(xiàn)今大江南北，街頭巷尾，隨處可見。燒烤成為現(xiàn)代人小吃中必不可少的一道靚麗的風景。特別是在一天的繁忙后，現(xiàn)代人都喜歡在晚上到外面去放松一下，這時燒烤就成為了大多數(shù)人消遣的一種方式，這些人都被夜攤燒烤的魅力所吸引，被那炭火與醬料下的香味所俘虜。

食為先燒烤在秘制的配方的基礎上加上特色的調味料、調味醬等獨具風味的調料，使烤出來的食品在營養(yǎng)、色澤、香味、口感、口味都是上上佳品，才能在繁華夜市中長久存在。只要美味的才能留住蕓蕓眾生的腳步，所以在繁華都市中燒烤還占有一定地位也是常理之中的。

燒烤在特別是在夏夜是火爆，在炎炎夏日，一伙人圍坐在熱騰騰的烤爐旁，在四溢的燒烤香氣中，大啖手中鮮嫩美味肉串。無論是辛辣還是甜膩，燒烤醬料的魔力在炭火的催化下，逐漸飄揚在充滿熱情的空氣中，從而讓這燒烤經歷成為**美好的仲夏夜回憶。這也很好地說明了在燒烤中具有魔力的其實是燒烤醬汁吧！

三、美味燒烤培訓內容：

1、各類原料刀工練習；
    2、各類原料預處理方法；
    3、魚類腌制技術；
    4、海鮮類腌制技術；
    5、青菜類串卷制作技術；
    6、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；
    7、燒烤油料配方；
    8、燒烤的調料配方；
    9、無煙燃氣爐烤制技術；
    10、各種味型調制技術。

11、燒烤的品種：雞腿、雞翅、鳳爪、肉類、豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等等多種食品任你烤，包教包會，學會為止。

四、燒烤培訓方式：

按照燒烤制作標準的比例配方，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、燒烤培訓學習時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。