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課程介紹Course Introduction
項(xiàng)目名稱: | 面包培訓(xùn) | 培訓(xùn)時(shí)間: | 3-5天 |
項(xiàng)目品牌: | 食尚香 | 培訓(xùn)方式: | 現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作 |
培訓(xùn)內(nèi)容: | 面包培訓(xùn)全套技術(shù) | 原料設(shè)備: | 不受任何限制 |
培訓(xùn)品種: | 見具體介紹 | 售后服務(wù): | 永久售后服務(wù) |
想學(xué)做面包糕點(diǎn)嗎?
蛋糕西點(diǎn)的市場的發(fā)展在近幾年加速驚人,外來的面包連鎖店、本土的面包連鎖店遍地開花,近這一年,私房烘焙、私房烘焙教學(xué)更是受到大量80、90后歡迎,無論是興趣愛好還是創(chuàng)業(yè),都是大量年輕人的選擇。如果你也想開一間面包店,想學(xué)做面包技術(shù),選擇食尚香讓你無后顧之憂。
面包怎么做?面包做法配方?
乳酪餐包:黃油提前切小塊放室溫軟化,奶油奶酪(餡料用)提前切小塊放室溫軟化。高筋面粉、糖、鹽、干酵母稱好后,放入攪拌桶;然后把煉乳,蛋液,水混合在一起,也倒入攪拌桶。開機(jī)后,先用2速攪拌,大約1分鐘左右,面團(tuán)基本成型(圖2),這時(shí)可以將轉(zhuǎn)速提高到4速,大約10~15分鐘面團(tuán)會(huì)慢慢形成面筋,停機(jī)檢查一下,能拉出一個(gè)比較厚的膜(圖3),這時(shí)就可以加入黃油啦。 把軟化的黃油加入,先用2速攪拌,等看不到黃油時(shí)就可以將機(jī)器的轉(zhuǎn)速提高到4速,也可以是6速,但前提是您的機(jī)器要過了磨合期。 經(jīng)過8~13分鐘,面團(tuán)達(dá)到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)(圖5:面團(tuán)能拉出很薄很透明的薄膜,將面團(tuán)移到大碗中或放在桌面上,用保鮮膜蓋好,放到溫暖的地方開始醒發(fā)。等待醒發(fā)的時(shí)間,我們可以制作奶酪餡和酥粒。
面包培訓(xùn)種類
法式面包、肉桂面包、酸奶面包、乳酪餐包等等。
面包培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個(gè)盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會(huì)選擇的。面包就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家面包店,到我們食尚香來學(xué)習(xí),能夠充分你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。
食尚香合肥面包培訓(xùn)內(nèi)容
脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麥面包、酸面包、白面包、甜點(diǎn)面包、主食面包、花色面包、調(diào)理面包、丹麥酥油面包、硬質(zhì)面包、脆皮面包、軟質(zhì)面包、松質(zhì)面包、吐司面包、奶油面包。
面包學(xué)習(xí)方式
按照面包標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
面包起源故事
面包以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料經(jīng)過發(fā)酵、分割、成形、醒發(fā)等步驟制作而成。
傳說公元前2600年左右,有一個(gè)為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸,一天晚上,餅還沒有烤好他就睡著了,爐子也滅了。夜里,生面餅開始發(fā)酵,膨大了。等到這個(gè)奴隸一覺醒來時(shí),生面餅已經(jīng)比昨晚大了一倍。埃及人用酵母菌實(shí)驗(yàn),成了世界上職業(yè)面包師。
營養(yǎng)價(jià)值
面包是人類食品中營養(yǎng)素含量*完全的,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì),口味多樣,易于消化、吸收,食用方便,不會(huì)對胃腸造成損害,在日常生活中頗受人們喜愛。
學(xué)校介紹University Profile
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校是中國目前大規(guī)模舉辦的學(xué)校,擁有舉辦學(xué)業(yè)較早的特色小吃培訓(xùn)。目前學(xué)校在全國各地會(huì)舉辦城市共有等15所,教師200人,其中烹飪?nèi)说哪J交嘤?xùn)、現(xiàn)代化教室、實(shí)習(xí)工作人員的實(shí)踐培訓(xùn)、實(shí)習(xí)供職。
辦學(xué)以來,學(xué)校新品培訓(xùn)、研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn),以【特色蛋糕小吃培訓(xùn)】、【早點(diǎn)西廚】、【點(diǎn)烤培訓(xùn)】、【面休閑餐飲培訓(xùn)】【燒烤油培訓(xùn)】、【鹵菜鹽焗培訓(xùn)】七大專業(yè)為導(dǎo)向。
在內(nèi)部擁有優(yōu)秀的口碑;同時(shí)也是技能培訓(xùn)學(xué)校的辦學(xué)指定為社會(huì)培訓(xùn)和行業(yè)尚香培訓(xùn)培訓(xùn)學(xué)校;中國餐飲技能培訓(xùn);中國單位培訓(xùn)烘焙記者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)指定基地;我校以非優(yōu)秀培訓(xùn)的師資組合;打造傳統(tǒng)學(xué)校培訓(xùn)機(jī)構(gòu);為行業(yè)配送各類人才,并為創(chuàng)業(yè)者上門指導(dǎo)、店面設(shè)計(jì)、美食產(chǎn)品策劃以及員工內(nèi)訓(xùn)。
《學(xué)校前沿?zé)峋€》、《全國杰出杰出貢獻(xiàn)單位》、《網(wǎng)路電影熱線》等媒體建設(shè)單位。
食尚香小吃培訓(xùn)的餐飲培訓(xùn),創(chuàng)業(yè)者的展示后宣布成立。多種更新為品牌的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),廣泛開展研究推廣者的餐飲實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),廣泛開展研究推廣的、方法的、更專業(yè)的、更全面的、更科學(xué)的技術(shù)培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
公司建立至今為止的完美定位,造就健康事業(yè)”的理念為“探尋成功與健康餐飲是與美食之道”?!皞鹘y(tǒng)與時(shí)尚,美味與健康”的完美結(jié)合,把美食制作推向簡單和統(tǒng)一的新高度,讓每一個(gè)人都會(huì)做美食,讓客戶達(dá)到零創(chuàng)業(yè),創(chuàng)造高回報(bào)的價(jià)值,真正達(dá)到共贏。
食尚香小吃培訓(xùn)作為中國餐飲項(xiàng)目合作行業(yè)的眼光和潛力的中國前輩,不斷總結(jié),進(jìn)取。著眼于餐飲行業(yè)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī),不斷完善自己,不斷拓展開拓終端。一群人尊重,追求真正的創(chuàng)新效用。
食尚香的企業(yè)文化
企業(yè)使命:為全國餐飲服務(wù)商提供最專業(yè)的技術(shù)創(chuàng)業(yè),做中國最專業(yè)的零食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校!
企業(yè):只做平價(jià)技術(shù)培訓(xùn),不做暴利連鎖加盟!
企業(yè)目標(biāo):打造中國餐飲連鎖品牌第一!
企業(yè)精神:誠實(shí)守信、寫作、追求卓越、精益求精!
經(jīng)營理念:利益最為大,以一切為中心!
工作作風(fēng):信守承諾、勇于承擔(dān)、雷厲風(fēng)行、職盡責(zé)。
經(jīng)營特色:龍城、精精、品質(zhì)卓越、專挑專挑。
理念:以技術(shù)為核心,走走全國發(fā)展之路
食尚香的企業(yè)目標(biāo)
一:消費(fèi)者滿意
唯有美味有讓消費(fèi)者滿意的服務(wù),讓消費(fèi)者滿意的,讓消費(fèi)者滿意的和優(yōu)質(zhì)。所用,為創(chuàng)業(yè)者提供致富思想。
二:追求企業(yè)的成長
將有企業(yè)的成長才能,保證企業(yè)成功的活力,增加企業(yè)的經(jīng)營能力。由此為企業(yè)提供了有利于企業(yè)的品牌。
七大保障
1.所有合同,包包約定培訓(xùn)一次;保證包包會(huì);
2.操作所有全程實(shí)際實(shí)踐,學(xué)會(huì)為止;
3.收費(fèi),保證學(xué)習(xí)期間不交任何費(fèi)用;
4.保障核心核心技術(shù),堅(jiān)定不移;
5.二次學(xué)習(xí)技術(shù),學(xué)不會(huì)不收費(fèi)
6.保證技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí),技術(shù)升級(jí)不收取任何費(fèi)用。
7.下崗工人、貧困人員、殘疾人憑便利證明提供公司優(yōu)惠!
食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校特色
1、科學(xué)規(guī)范化管理
食尚香小吃培訓(xùn)是經(jīng)市局批準(zhǔn)的專業(yè)小吃學(xué)習(xí)公司,學(xué)校著名科學(xué)規(guī)范化管理,過硬的專業(yè)技術(shù)水平,歷經(jīng)風(fēng)雨成功鑄就了公司小吃學(xué)習(xí),成為客戶滿意、注冊的公司、全方位的服務(wù)在客戶心中形成了很好的口碑!
2、庸才名師坐鎮(zhèn)——拒絕平只傳特色
名譽(yù)出眾!名譽(yù)尚香為培訓(xùn)導(dǎo)師指導(dǎo)美食精英50余人,為保證薪水+以客戶為標(biāo)準(zhǔn)傳授以高品質(zhì)指導(dǎo)+30%的專業(yè)素質(zhì)+實(shí)戰(zhàn)理論+30%制秘方+一人一廚的指導(dǎo)模式,讓每一位顧客都能享受到高品質(zhì)的指導(dǎo)。目前在食香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)領(lǐng)域號(hào)稱“金牌餐飲師尚團(tuán)隊(duì)”。
3、售后--保姆式一站服務(wù)食尚香與您風(fēng)雨同舟
權(quán)益:終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)、更新,免費(fèi)帶店指導(dǎo)、運(yùn)營管理
學(xué)習(xí)不止是傳授理論+技術(shù)、扶持也很重要。食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校出裝備、有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為客戶提供市場分析方案、店面參考地址及圈評估、裝修配置材料采購、人員配置等相關(guān)資料。確??蛻繇樌_店無后顧之憂。
在項(xiàng)目技術(shù)方面,尚香培訓(xùn)小吃比較人性化客戶技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)、更新,幫助客戶提高對學(xué)校市場的食意。
4、設(shè)備齊全保障學(xué)習(xí)質(zhì)量
尚香經(jīng)營小吃培訓(xùn)學(xué)校專注食品研發(fā)創(chuàng)新,旨在滿足更多創(chuàng)業(yè)餐飲者的需求。特展開15個(gè)獨(dú)立間(設(shè)備后廚),同時(shí)引出二十余臺(tái)先進(jìn)性,以供師傅指導(dǎo)、研究,力圖將小吃文化更好地與揚(yáng)揚(yáng)下去。
5、收費(fèi)合理透明公開
尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行食物局收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),杜絕保障消費(fèi)者權(quán)益。一直以來,全世界都解決了客戶“創(chuàng)業(yè)難”的問題。
6、環(huán)境溫馨怡人-專心學(xué)習(xí)輕松創(chuàng)業(yè)
著“以人為本、高效指導(dǎo)”的原則,食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校以國際前沿學(xué)習(xí)理念為廣大群眾傳統(tǒng)學(xué)習(xí),嚴(yán)格杜絕在樓,小作坊指導(dǎo)。公司約3000平方米,擁有30個(gè)干凈整潔操作間操作,一個(gè)廚房面積200平方米的中央,每個(gè)人間操作后廚房。環(huán)境舒適、寬敞。
7、也可以在這里為客戶成功開店!
顧客在世界各地到處逛街,特色小吃遍地,香飄四海。同門,飄散著同一個(gè)味道。他們用食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校他們的成功,實(shí)現(xiàn)各自美好的生活夢想。