江門食為先

由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，以及早出晚歸的生活習(xí)慣，現(xiàn)代人存在著晚睡晚起的現(xiàn)象。因此，早餐可以隨便吃，也可以很快吃。因此，早餐從業(yè)人員應(yīng)在到達(dá)時(shí)進(jìn)食，并立即打開袋子進(jìn)食，以減少顧客在購買時(shí)的等待時(shí)間，實(shí)現(xiàn)方便快捷。工業(yè)化加工食品可以保證食品質(zhì)量的安全穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)，滿足多連鎖早餐的要求，真正做到方便快捷，解放了大量早餐從業(yè)人員，解決了早餐從業(yè)人員的技術(shù)操作難題，真正達(dá)到“簡單、快捷、高效”的要求，效率、標(biāo)準(zhǔn)、快速、衛(wèi)生和安全”。

早餐有什么品種?

早餐有32個(gè)品種，包括：干熱面、三鮮豆皮、鮮肉湯圓、鮮肉饅頭、腌肉饅頭、重油燒麥、饅頭、油條、面窩、鮮肉餃子、牛肉餃子、鮮肉餛飩、炒面、牛肉面、牛肉米粉、，豆沙餅、馬龍湯圓、豆沙湯圓、法米巴、麻花、油炸角、油炸餅、蛋餅、肉夾饃、燒餅、水果、面包、粥、豆?jié){、牛奶、面條、酸辣粉等。

早餐店選址禁忌

1.餐飲門前不宜有障礙物，被建筑物擋住店面，影響飯館的能見度，會(huì)削弱客源。另外特別是不能正對(duì)著大樹，樹體粗大健壯樹葉茂盛，空氣不流轉(zhuǎn)，且陰氣太重，一旦遇雷雨天還有使人觸電的危險(xiǎn)。

2.早餐店選址禁忌之風(fēng)口位置

早餐店位置在選址的時(shí)候注意不要在風(fēng)口位置，人們?nèi)サ皆绮偷昃拖胍砸活D熱熱的早餐，但是到了風(fēng)口就會(huì)影響到客人的進(jìn)餐體驗(yàn)，尤其是北方城市，更要注意這一點(diǎn)。

早餐行業(yè)未來發(fā)展方向

營養(yǎng)多樣性。早餐作為一日三餐中的第一頓，強(qiáng)調(diào)營養(yǎng)豐富的原則?！霸绮统缘煤?，午餐吃得飽，晚上少吃”。這些熟悉的短語告訴我們，人們?cè)絹碓街匾曉绮蜖I養(yǎng)。目前，許多早餐市場(chǎng)都有各種水果和蔬菜包裝、彩色面條和兒童早餐。早餐產(chǎn)品不僅營養(yǎng)豐富，而且種類繁多。