江門(mén)食為先

小吃的趨勢(shì)

中國(guó)有種類(lèi)繁多、風(fēng)格各異的小吃，當(dāng)?shù)靥厣嗽诋?dāng)?shù)厝说纳钪胁豢苫蛉薄Ｐ〕钥梢栽谠S多中國(guó)美食中生存和發(fā)展，形成不同的流派，表明它們?cè)谙M(fèi)者心目中的地位很高，企業(yè)家開(kāi)設(shè)小吃店也有發(fā)展空間。隨著人們生活水平的提高，普通消費(fèi)者將外出就餐視為一種休閑享受，城市居民吃小吃來(lái)提高口味是一種趨勢(shì)。在城市工作的農(nóng)村勞動(dòng)力的增加擴(kuò)大了小吃消費(fèi)大軍，為小吃發(fā)展提供了難得的機(jī)會(huì)。

如何經(jīng)營(yíng)小吃店?

注意控制成本。性?xún)r(jià)比高、質(zhì)量好、價(jià)格低一直是顧客關(guān)心的問(wèn)題，尤其是開(kāi)小賣(mài)部的企業(yè)家。小吃店的性質(zhì)決定了店內(nèi)商品的價(jià)格不能太高，也不能與餐價(jià)相提并論。因此，為了增加銷(xiāo)售額，高價(jià)銷(xiāo)售是不可行的，因此增加利潤(rùn)和控制成本很重要。然而，許多企業(yè)家不知道如何從原材料中降低成本，而只知道減少他們的食物消費(fèi)量。這種做法不僅不能吸引客戶(hù)，還會(huì)導(dǎo)致老客戶(hù)的流失。因此，控制成本的最佳方法是從原材料開(kāi)始。當(dāng)然，這并不要求企業(yè)家購(gòu)買(mǎi)陳舊的原材料。他們買(mǎi)的零食應(yīng)該物美價(jià)廉，原材料也應(yīng)該如此。

食為先小吃培訓(xùn)，各種小吃技術(shù)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，通俗易懂的操作，動(dòng)手指導(dǎo)，理論+實(shí)踐指導(dǎo)，每天都有大量的產(chǎn)品可供選擇，讓學(xué)生早日實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。原材料、成分、設(shè)備和工具的知識(shí)和識(shí)別;各種食品原料的加工、調(diào)味料的生產(chǎn)、秘制四川鹵汁的生產(chǎn);烹飪?cè)虾碗缌系姆椒?消防;指導(dǎo)學(xué)生將不同的成分與不同的鹵素產(chǎn)品混合;原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存和保存技術(shù)。