江門食為先小吃實訓(xùn)
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來--成就事業(yè)
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課程介紹
鹵菜在中國烹飪界名列前茅。它們是由精心制作的天然藥材制成，在細(xì)湯中煮沸，調(diào)味調(diào)成鹵水；然后將各種肉類加工去除腥味，浸泡在鹽水中，低溫浸泡。它味道鮮美，形狀和顏色各異。上菜前，先用刀切成薄片，再配上紅油辣椒、秘制醬汁、大蒜水和蔥。
鹵臘培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容
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理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
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示范講解
1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
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學(xué)員實踐
1、備原材料，老師手把手指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點評合格結(jié)業(yè)。
鹵味創(chuàng)業(yè)，為什么新手可以先從擺攤做起
及時獲得客戶的反饋。設(shè)立攤位的最大好處之一是，它可以鍛煉企業(yè)家的口才和勇氣。有時，擺攤需要你面對過往的顧客，張開嘴吸引他們光顧你的生意，并經(jīng)常與顧客溝通。鹵菜餐飲業(yè)要想贏得消費者的青睞是必要的。然而，我們通常在人流較多的地方設(shè)置攤位，顧客在購買時會進行溝通。還有，您可以根據(jù)反饋及時調(diào)整產(chǎn)品口味，以滿足消費者的需求，從而更受歡迎！
優(yōu) 勢 服 務(wù)
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1.強大的實力
獨工擁有正規(guī)SC證書的調(diào)料研發(fā)工廠、廚具調(diào)料兩給商城，為廣大學(xué)員提供服務(wù)的小吃實訓(xùn)機構(gòu)。 -
2.專業(yè)的團隊
①-公司成立十多年，擁有專業(yè)老師團隊數(shù)百人。
②-學(xué)員遍布大江南北、港澳臺及海外，每年都有眾多學(xué)員畢業(yè)。
③-獨立擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)團隊，為各類學(xué)員提供定制服務(wù)。
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3.獨特的課程
①-每月在企業(yè)商學(xué)院開設(shè)《餐飲選址及營利模式策略班》課程，解決各類學(xué)員只懂技術(shù)，不懂選址、不懂管理、不懂營銷、不懂開店的難題。
②-課程特聘重量級曾在大集團等各名牌餐飲企業(yè)工作過的老師，全程教學(xué)，實戰(zhàn)能力強。
開鹵味店失敗的原因
味道不好。師傅的教學(xué)技能不到位，導(dǎo)致自己的菜不好吃，顏色難看，味道也不太一樣。于是，死馬當(dāng)活馬醫(yī)。為了節(jié)約成本和改善口感，使用了添加劑，這導(dǎo)致了顧客的反感。你可能會說，“那些沒有添加劑的公司已經(jīng)倒閉了。如果它們不好吃，別人就不會買。顧客只在乎它們是否美味。”然而，經(jīng)常吃鹵味的顧客味覺、嗅覺都不差。他們可以根據(jù)經(jīng)驗判斷您的菜肴是否添加，這將導(dǎo)致失去老顧客和回頭客。沒有回頭客的熟食店活不了多久。一般來說，保質(zhì)期為6個月至1年。真正的傳統(tǒng)老鹵是不加任何添加劑的，只有“半吊子”才加。
若論培訓(xùn)，我們更有經(jīng)驗
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技術(shù)好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團隊、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，技術(shù)熟練、口味純正！
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強大教學(xué)實力
食為先擁有經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊，擁有完善、嚴(yán)格的老師培訓(xùn)選撥機制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)。
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完善培訓(xùn)體系
所有學(xué)員入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！
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規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學(xué)設(shè)施齊全的培訓(xùn)教室，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)。
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專業(yè)服務(wù)，助你開店
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裝修指導(dǎo)支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設(shè)計圖，增強品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進行活動策劃和籌備幫助服務(wù)，幫助店面在當(dāng)?shù)匮杆俅蝽懼?，讓您輕輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓(xùn)支持
提供專業(yè)的師傅給您進行一對一的系統(tǒng)培訓(xùn)，實操教學(xué)，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務(wù)讓你無后顧之憂
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實地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學(xué)會
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量身定制項目
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技術(shù)升級服務(wù)
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
開鹵味店需要注意哪些問題？
在選址方面，我們不能因為小事情而損失大的。我們不愿意租房，匆忙選擇了一家街角的商店。后面生意因店面經(jīng)營不起來那就沒什么好辦法了。其次，我們應(yīng)該確定開放時間。作為管理者，我們可以先做一個業(yè)務(wù)試驗，來判斷我們需要做多少鹵素才合適。你也可以參加更多的活動來吸引人氣。換言之，為每種鹵味準(zhǔn)備一些樣品，以便顧客進入商店時可以品嘗。也許顧客進店時只想買一兩種鹵味。嘗過之后，他們想買更多的鹵味。這也是我們在日常經(jīng)營管理過程中需要注意的！
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食為先小吃培訓(xùn)
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機構(gòu)，遍布全國多個省市，總部獨立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校【人社民4419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應(yīng)鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅韌、共贏、務(wù)實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務(wù)的多元化、課項目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)；以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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