江門食為先小吃實訓
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來--成就事業(yè)
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課程介紹
“民以食為天”餐飲業(yè)為大家認可的低風險、可發(fā)展的行業(yè)：在金融危機中，當其他行業(yè)處于消費疲軟狀態(tài)時，餐飲業(yè)卻可以屹立不倒。在中國眾多創(chuàng)業(yè)產業(yè)中，餐飲業(yè)是成功的，而在餐飲業(yè)中，燒烤市場發(fā)展勢頭更強，投資空間更大。市場調研：燒烤行業(yè)每年的市場占有率為300億，并以20%的速度逐年增長。
緊扣行業(yè)需求，傳授小吃技術
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美味小吃的系統(tǒng)知識講述
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系統(tǒng)學習小吃原料的選購
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小吃食材的預加工培訓
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各類小吃加工的基本工藝步驟
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各類小吃加工的操作流程
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小吃經營定價的原則
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調味品及原料的貨源渠道
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經營選址與生意技巧
多年品牌實力，培訓更值得信賴
燒烤業(yè)的未來展望
大排檔是烤肉串從野外過渡到城市的最重要方式。大排檔的文化是非常自由和無憂無慮的。消費者可以在夏天穿短褲，甩開膀子喝啤酒，享受美味佳肴。大攤位燒烤也是都市人最喜歡的一種。不足之處在于，首先，大排檔的產品質量參差不齊，假冒牛羊肉、過期肉類等，對消費者的食用安全構成極大威脅。其次，大排檔攤位的混亂對城市的清潔造成了極大的危害，比如北京的空氣質量差。大排檔的模式難以長期生存。當然，如果大攤位解決了食品安全和糟糕的混亂問題，它仍然有很大的機會，因為它不僅更方便，而且符合顧客的免費就餐要求。
江門食為先燒/烤/燙/炸
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大昌烤雞
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東北麻辣燙
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撫順麻辣拌
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功夫麻球
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骨湯麻辣燙
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鍋巴士豆
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海鮮燒烤
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韓式小吃炸雞
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烤雞脖
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烤面筋
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烤生蠔
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烤鴨脖
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烤鴨頭
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烤豬蹄
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口味香豆腐
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冷鍋韋韋
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鹵煮串韋
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鹵煮火燒
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學習內容
1.原料、配料及機器的選取、初加工與保存。2.選材、配方。3.制作技術和方法。
培訓流程 示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算 。3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。4.設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略 終身技術升級 。培訓時間 不限制學習時間,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。
歡迎加入食為先小吃培訓
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課程簡介
燒烤/燙/炸項目學習采用“理論+實踐+開店指導”學習模式，包含配方和制作工藝；從原材料選購、食材處理開始學習，到制作技巧、配方配料，實操練習，老師點評，開店指導。
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培訓目標
以培養(yǎng)燒烤/燙/炸技術熟練，懂得經營、管理綜合型具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標；幫助想創(chuàng)業(yè)的人，通過學習餐飲技術、以低投入、低門檻、高收益的方式，實現自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
學習燒烤要注意事
控制火焰。當食物中的油滴在木炭火上時，會點燃火焰，產生致癌物多環(huán)芳烴。為了減少火焰，最好選擇瘦肉，或者切掉多余的脂肪，去掉家禽的皮。此外，應準備一個噴水瓶。一旦火焰被點燃，它就會迅速熄滅并冷卻。等待烤肉后，可以用錫箔紙包起來，放在干凈的盤子上，大約10分鐘后切下，這樣肉里的汁就可以均勻地分布。小心隱藏的食物過敏原。對食物過敏的人必須注意潛在的危險，如燃燒烤架和烤盤。上海新鮮食物與其他食物混合后留下的油可能會引起過敏。
若論培訓，我們更有經驗
專業(yè)服務，助你開店
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裝修指導支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設計圖，增強品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進行活動策劃和籌備幫助服務，幫助店面在當地迅速打響知名度，讓您輕輕松松賺您第一桶金。 -
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技術培訓支持
提供專業(yè)的師傅給您進行一對一的系統(tǒng)培訓，實操教學，助您掌握核心技術，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務讓你無后顧之憂
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實地考察試吃
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
開燒烤店的特點
操作簡單：投資烤肉店并不依賴經驗豐富的廚師。對于首次進入該行業(yè)的投資者來說，他們可以輕松掌握燒烤技術，并通過簡單的培訓輕松操作。簡單開業(yè)：燒烤店特色明顯，主題明確，與普通餐飲業(yè)不同，開業(yè)前無需進行大量宣傳，可產生消費。
江門食為先小吃實訓
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食為先小吃培訓
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產、商城銷售服務為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數十家直營分支機構，遍布全國多個省市，總部獨立設有企業(yè)商學院、食為先職業(yè)培訓學?！救松缑?419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅韌、共贏、務實、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務的多元化、課項目的精品化，管理的人性化為總體目標；以專業(yè)的指導、貼心的服務為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓項目更多、更全、更實用的餐飲企業(yè)綜合服務龍頭。
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