江門食為先小吃實(shí)訓(xùn)
以創(chuàng)新餐飲人的姿態(tài)去擁抱未來--成就事業(yè)
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課程介紹
選擇鹵菜進(jìn)行培訓(xùn)時，需要自己定位，開店后再制定產(chǎn)品品種和檔次。每個等級都應(yīng)該有明確的標(biāo)準(zhǔn)，然后根據(jù)自己的計劃選擇自己的產(chǎn)品。例如，你選擇銷售什么樣的鹵菜，你關(guān)注什么樣的鹵菜，你使用什么樣的鹵菜來擴(kuò)大客戶，等等，以及如何隨著時間的推移進(jìn)行調(diào)整以滿足新的需求。
鹵臘培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容
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理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
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示范講解
1、專業(yè)老師親身示范，演示技術(shù)操作流程。
2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術(shù)要領(lǐng)，用料比列等。
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學(xué)員實(shí)踐
1、備原材料，老師手把手指導(dǎo)。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到滿意水準(zhǔn)，老師點(diǎn)評合格結(jié)業(yè)。
鹵味創(chuàng)業(yè)時你需要注意什么？
首先，制定一套完整的生產(chǎn)過程管理體系，并在每個環(huán)節(jié)和每個員工中實(shí)施。老板要監(jiān)督考核，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，與員工共同打造優(yōu)秀品牌。品牌是將產(chǎn)品的外部形式和內(nèi)部質(zhì)量統(tǒng)一起來，以區(qū)別企業(yè)提供的產(chǎn)品或服務(wù)或競爭對象的名稱、標(biāo)志或符號。在名牌和優(yōu)質(zhì)品牌背后，無不體現(xiàn)著運(yùn)營商的智慧和不屈不撓的努力。培育市場往往需要很長時間才能成功。目前，市場上沒有一個特別知名的泡菜品牌占據(jù)主導(dǎo)地位，其中大部分是一些區(qū)域性品牌。這一現(xiàn)象為大多數(shù)運(yùn)營商留下了巨大的市場。
優(yōu) 勢 服 務(wù)
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1.強(qiáng)大的實(shí)力
獨(dú)工擁有正規(guī)SC證書的調(diào)料研發(fā)工廠、廚具調(diào)料兩給商城，為廣大學(xué)員提供服務(wù)的小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 -
2.專業(yè)的團(tuán)隊(duì)
①-公司成立十多年，擁有專業(yè)老師團(tuán)隊(duì)數(shù)百人。
②-學(xué)員遍布大江南北、港澳臺及海外，每年都有眾多學(xué)員畢業(yè)。
③-獨(dú)立擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為各類學(xué)員提供定制服務(wù)。
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3.獨(dú)特的課程
①-每月在企業(yè)商學(xué)院開設(shè)《餐飲選址及營利模式策略班》課程，解決各類學(xué)員只懂技術(shù)，不懂選址、不懂管理、不懂營銷、不懂開店的難題。
②-課程特聘重量級曾在大集團(tuán)等各名牌餐飲企業(yè)工作過的老師，全程教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)能力強(qiáng)。
開鹵味店失敗的原因
味道不好。師傅的教學(xué)技能不到位，導(dǎo)致自己的菜不好吃，顏色難看，味道也不太一樣。于是，死馬當(dāng)活馬醫(yī)。為了節(jié)約成本和改善口感，使用了添加劑，這導(dǎo)致了顧客的反感。你可能會說，“那些沒有添加劑的公司已經(jīng)倒閉了。如果它們不好吃，別人就不會買。顧客只在乎它們是否美味?！比欢?，經(jīng)常吃鹵味的顧客味覺、嗅覺都不差。他們可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷您的菜肴是否添加，這將導(dǎo)致失去老顧客和回頭客。沒有回頭客的熟食店活不了多久。一般來說，保質(zhì)期為6個月至1年。真正的傳統(tǒng)老鹵是不加任何添加劑的，只有“半吊子”才加。
若論培訓(xùn)，我們更有經(jīng)驗(yàn)
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技術(shù)好口味正
食為先擁有行業(yè)少有的研發(fā)團(tuán)隊(duì)、所有技術(shù)配方都是不斷嘗試研制而成，技術(shù)熟練、口味純正！
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強(qiáng)大教學(xué)實(shí)力
食為先擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，擁有完善、嚴(yán)格的老師培訓(xùn)選撥機(jī)制，可以體現(xiàn)高質(zhì)量教學(xué)。
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完善培訓(xùn)體系
所有學(xué)員入學(xué)均簽訂合同，學(xué)習(xí)中老師不負(fù)責(zé)、技術(shù)有保留，服務(wù)差，可直接向總經(jīng)理投訴！
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規(guī)模大環(huán)境好
食為先擁有著面積規(guī)模大、教學(xué)設(shè)施齊全的培訓(xùn)教室，均配備各種標(biāo)準(zhǔn)教研室供學(xué)員學(xué)習(xí)。
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專業(yè)服務(wù)，助你開店
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裝修指導(dǎo)支持
我們提供統(tǒng)一的品牌形象裝修設(shè)計圖，增強(qiáng)品牌識別度，提高競爭力，讓您能夠在眾多商家中別具一格。 -
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開業(yè)策劃支持
在開業(yè)前進(jìn)行活動策劃和籌備幫助服務(wù)，幫助店面在當(dāng)?shù)匮杆俅蝽懼?，讓您輕輕松松賺您第一桶金。 -
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技術(shù)培訓(xùn)支持
提供專業(yè)的師傅給您進(jìn)行一對一的系統(tǒng)培訓(xùn)，實(shí)操教學(xué)，助您掌握核心技術(shù)，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題。
好服務(wù)讓你無后顧之憂
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實(shí)地考察試吃
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零基礎(chǔ)教學(xué)會
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量身定制項(xiàng)目
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技術(shù)升級服務(wù)
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開店創(chuàng)業(yè)扶持
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上門帶店支持
開鹵味店需要注意哪些問題？
鹵味店的位置非常重要。這不是酒香不怕巷子深的時候。一個好的商店位置是非常重要的。人流量大與租金成正比，但這并不意味著我們應(yīng)該選擇人流量最大、租金最貴的地點(diǎn)。如果我們經(jīng)營傳統(tǒng)的燉熟食店，我們可以在大型住宅區(qū)、超市和農(nóng)貿(mào)市場附近開設(shè)。如果我們經(jīng)營休閑燉熟食店，并將其與飲料一起出售，我們需要靠近步行街、商業(yè)街和大學(xué)。因此，鹵菜店的選址非常重要，需要我們對具體問題進(jìn)行分析。
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食為先小吃培訓(xùn)
食為先小吃，成立于2008年是一家集小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、 特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售服務(wù)為一體的綜合型餐飲連鎖企業(yè)。食為先擁有數(shù)十家直營分支機(jī)構(gòu)，遍布全國多個省市，總部獨(dú)立設(shè)有企業(yè)商學(xué)院、食為先職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校【人社民4419214140401號】,品牌孵化中心、食材供應(yīng)鏈體系等，并相繼投資了眾多餐飲企業(yè)。多年來，食為先以“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”為精神；以服務(wù)的多元化、課項(xiàng)目的精品化，管理的人性化為總體目標(biāo)；以專業(yè)的指導(dǎo)、貼心的服務(wù)為宗旨，全力打造同行業(yè)中培訓(xùn)項(xiàng)目更多、更全、更實(shí)用的餐飲企業(yè)綜合服務(wù)龍頭。
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