課程簡介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]

課程簡介： 麻辣香鍋     麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ǎ月?、辣、鮮、香、油、混搭為特點。 培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容麻辣香鍋技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及麻辣香鍋的發(fā)展史和其特色特點。2.麻辣香鍋制作全過程。3.麻辣香鍋調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.麻辣...[詳情]

課程簡介：隆江豬腳飯隆江豬腳飯是廣東省的漢族傳統(tǒng)點心之一，得名于原產(chǎn)地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。培訓內(nèi)容：培訓內(nèi)容隆江豬腳飯技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及隆江豬腳飯的發(fā)展史和其特色特點。2.隆江豬腳飯制作全過程。3.隆江豬腳飯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.隆江豬腳飯制作方法、技巧培訓。5...[詳情]

課程簡介： 中式快餐系列    中國美食文化博大精深，“民以食為天”已成國人獨具特色的飲食文化內(nèi)涵，根深蒂固。每座城市、每個景點、每條街道總有一種或數(shù)種的美食品牌讓你銘記于心。隨著中國經(jīng)濟的縱深化、高速化的發(fā)展，中國的美食文化已朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，中式快餐加盟、餐飲連鎖店也就就運而生了，而且是爆炸式的發(fā)展，遍地開化，滿街皆連鎖。 培訓內(nèi)容培...[詳情]

課程簡介：意式/美式披薩美味又營養(yǎng)，時尚好美食，個性兼潮流，超美味便捷的美食代表，席卷全球席卷大陸的經(jīng)典美味——披薩披薩，又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。它是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具...[詳情]

課程簡介：四川涼菜涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容四川涼菜技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及四川涼菜的發(fā)展史和其特色特點。2.四川涼菜制作全過程。3.四川涼菜調(diào)味...[詳情]

課程簡介： 麻辣香鍋     麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。 培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容麻辣香鍋技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及麻辣香鍋的發(fā)展史和其特色特點。2.麻辣香鍋制作全過程。3.麻辣香鍋調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.麻辣...[詳情]

課程簡介：串串香串串香，起源于四川樂山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食**大眾化的體現(xiàn)，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容串串香技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及串串香的發(fā)展史和其特色特點。2.串串香制作全過程。3.串串香調(diào)味料的選購、配比、制作...[詳情]

課程簡介：粵菜     粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是廣州菜，含南番順，是中國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于嶺南，廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發(fā)展而成。是起步較晚的菜系，但它影響深遠，世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認為粵菜是海外中國的代表菜系。   &n...[詳情]

課程簡介：手撕雞手撕雞是一道馳名中國的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容手撕雞技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及手撕雞的發(fā)展史和其特色特點。2.手撕雞制...[詳情]

課程簡介：石鍋拌飯“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全州，后來演變?yōu)轫n國的代表性食物。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容石鍋拌飯技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及石鍋拌飯的發(fā)展史和其特色特點。2.石鍋拌飯制作全過程。3.石鍋拌飯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.石鍋拌飯制作方法、技巧培訓。5.石鍋拌飯主料、配料等材料的保管及存放方法...[詳情]

課程簡介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]

課程簡介：韓國炸雞杯韓國炸雞杯開創(chuàng)了韓式小吃的新時代，提供全程**，韓國炸雞杯打開了**大的市場，特色、秘制、創(chuàng)新引領(lǐng)韓式小吃的新浪潮。韓國炸雞杯，巨大的市場需求為你帶來真正的財富!培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容韓國炸雞杯技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及韓國炸雞杯的發(fā)展史和其特色特點。2.韓國炸雞杯制作全過程。3.韓國炸雞杯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.韓國炸雞杯制作方法、技巧培訓。5.韓國炸雞杯主料、...[詳情]

課程簡介：手撕雞手撕雞是一道馳名中國的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容手撕雞技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及手撕雞的發(fā)展史和其特色特點。2.手撕雞制...[詳情]

課程簡介：意式/美式披薩美味又營養(yǎng)，時尚好美食，個性兼潮流，超美味便捷的美食代表，席卷全球席卷大陸的經(jīng)典美味——披薩披薩，又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。它是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具...[詳情]