課程簡(jiǎn)介：雞公煲雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)：雞公煲、排骨煲、牛腩煲、豬手煲、肥腸煲等培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及雞公煲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.雞公煲制作全過(guò)程。3.雞公煲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.雞公煲煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料等材料的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介： 中式快餐系列    中國(guó)美食文化博大精深，“民以食為天”已成國(guó)人獨(dú)具特色的飲食文化內(nèi)涵，根深蒂固。每座城市、每個(gè)景點(diǎn)、每條街道總有一種或數(shù)種的美食品牌讓你銘記于心。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的縱深化、高速化的發(fā)展，中國(guó)的美食文化已朝產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展，中式快餐加盟、餐飲連鎖店也就就運(yùn)而生了，而且是爆炸式的發(fā)展，遍地開(kāi)化，滿街皆連鎖。 培訓(xùn)內(nèi)容培...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：石鍋魚(yú)石鍋魚(yú)”也叫“金福魚(yú)”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚(yú)放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容石鍋魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及石鍋魚(yú)的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.石鍋魚(yú)制作全過(guò)程。3.石鍋魚(yú)調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.石鍋魚(yú)煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料等材料的保管及存...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：串串香串串香，起源于四川樂(lè)山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食**大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容串串香技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及串串香的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.串串香制作全過(guò)程。3.串串香調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：周黑鴨采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”，然后“越來(lái)越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容周黑鴨技術(shù)培訓(xùn)（鴨脖、鴨架、鴨舌、鴨腳、鴨翅、鴨胗、鴨腸）培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及周黑鴨的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.周黑鴨制作全...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：隆江豬腳飯隆江豬腳飯是廣東省的漢族傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，得名于原產(chǎn)地——揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛(ài)。培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及隆江豬腳飯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.隆江豬腳飯制作全過(guò)程。3.隆江豬腳飯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.隆江豬腳飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：意式/美式披薩美味又營(yíng)養(yǎng)，時(shí)尚好美食，個(gè)性兼潮流，超美味便捷的美食代表，席卷全球席卷大陸的經(jīng)典美味——披薩披薩，又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。它是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：串串香串串香，起源于四川樂(lè)山，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食**大眾化的體現(xiàn)，它實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容串串香技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及串串香的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.串串香制作全過(guò)程。3.串串香調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞公煲雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)：雞公煲、排骨煲、牛腩煲、豬手煲、肥腸煲等培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及雞公煲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.雞公煲制作全過(guò)程。3.雞公煲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.雞公煲煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料等材料的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：石鍋拌飯“石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及石鍋拌飯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.石鍋拌飯制作全過(guò)程。3.石鍋拌飯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.石鍋拌飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5.石鍋拌飯主料、配料等材料的保管及存放方法...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：開(kāi)心花甲開(kāi)心花甲，又名開(kāi)心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長(zhǎng)沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容開(kāi)心花甲技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及開(kāi)心花甲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.開(kāi)心花甲制作全過(guò)程。3.開(kāi)心花甲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.開(kāi)心花甲制作方法、技巧培訓(xùn)。5.開(kāi)心花甲主料、配料等材料的保管及存放方法。實(shí)操內(nèi)容主要原材料：花甲、...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：隆江豬腳飯隆江豬腳飯是廣東省的漢族傳統(tǒng)點(diǎn)心之一，得名于原產(chǎn)地——揭陽(yáng)市惠來(lái)縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛(ài)。培訓(xùn)內(nèi)容：培訓(xùn)內(nèi)容隆江豬腳飯技術(shù)培訓(xùn)培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及隆江豬腳飯的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.隆江豬腳飯制作全過(guò)程。3.隆江豬腳飯調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.隆江豬腳飯制作方法、技巧培訓(xùn)。5...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：雞公煲雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見(jiàn)長(zhǎng)，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味型。培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容重慶雞公煲技術(shù)培訓(xùn)：雞公煲、排骨煲、牛腩煲、豬手煲、肥腸煲等培訓(xùn)課程安排1.講述開(kāi)店教程以及雞公煲的發(fā)展史和其特色特點(diǎn)。2.雞公煲制作全過(guò)程。3.雞公煲調(diào)味料的選購(gòu)、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。4.雞公煲煮制方法、技巧培訓(xùn)。5.主料、配料等材料的...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]