課程簡介：錫紙燒烤 燒烤（barbecue），可能是人類**原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。      &n...[詳情]

課程簡介：手撕雞手撕雞是一道馳名中國的地方傳統(tǒng)名菜，屬于川式?jīng)霾?。一般選用三黃雞為原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓，較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容手撕雞技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及手撕雞的發(fā)展史和其特色特點。2.手撕雞制...[詳情]

課程簡介： 麻辣香鍋     麻辣香鍋發(fā)源于重慶縉云山，由川渝地方麻辣風味融合而來，麻辣香鍋源于土家風味，是當?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。 培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容麻辣香鍋技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及麻辣香鍋的發(fā)展史和其特色特點。2.麻辣香鍋制作全過程。3.麻辣香鍋調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.麻辣...[詳情]

課程簡介：爆炒冰淇淋炒冰淇淋用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在半分鐘內(nèi)，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁，早年間還有種小吃，叫做油炸冰棒，那才是絕活，冰棒裹著一層像是雞蛋面糊，在滾油中炸一下，師傅會控制火候，使外面的面糊或雞蛋炸熟，但里面的冰不會化，吃起來外燙內(nèi)涼，有種冰火兩重天的刺激。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容炒冰淇淋技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及炒冰淇淋的發(fā)...[詳情]

課程簡介：開心花甲開心花甲，又名開心花甲粉、錫紙花甲，是在湖南省長沙、廣東省廣州、深圳的夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全國。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容開心花甲技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及開心花甲的發(fā)展史和其特色特點。2.開心花甲制作全過程。3.開心花甲調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.開心花甲制作方法、技巧培訓。5.開心花甲主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內(nèi)容主要原材料：花甲、...[詳情]

課程簡介：隆江豬腳飯隆江豬腳飯是廣東省的漢族傳統(tǒng)點心之一，得名于原產(chǎn)地——揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)。其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮(zhèn)特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛。培訓內(nèi)容：培訓內(nèi)容隆江豬腳飯技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及隆江豬腳飯的發(fā)展史和其特色特點。2.隆江豬腳飯制作全過程。3.隆江豬腳飯調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.隆江豬腳飯制作方法、技巧培訓。5...[詳情]

課程簡介：意大利面意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中比較接近中國人飲食習慣，比較容易被接受的西餐。意大利面的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數(shù)百種。，意大利面的世界就像是千變?nèi)f化的萬花筒，數(shù)量種類之多據(jù)說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利面，是意大利的特色主食。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容意大利面技術(shù)培訓培訓課程安排1.學員參觀拉面的...[詳情]

課程簡介：本世餐飲培訓連鎖學校全國專業(yè)的小吃培訓學?，F(xiàn)有20家分校我們真誠扶持創(chuàng)業(yè)讓天下沒有難做的小吃本世港式水晶皮系列真誠扶持創(chuàng)業(yè)，使你事半功倍TEL：020-87634157...[詳情]

課程簡介：雞翅包飯雞翅包飯源自于一道工藝臺灣吉任性雞翅包飯，也叫油飯，以燒烤形式出現(xiàn)在大眾面前。這道非常有特色的小吃，一直以來以都是許多商戶眼中商機。如何能更快更加高效的制作這道小吃，讓這道小吃更加平民化，一定的難點主檔了許多商戶想法。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容雞翅包飯技術(shù)培訓培訓課程安排1.學員參觀雞翅包飯的全部制作全過程。2.雞翅包飯的原材料以及調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。3.雞翅包飯的制作方法和擺飾技巧...[詳情]

課程簡介：天津狗不理包子狗不理，即:狗不理包子。狗不理起源于天津。狗不理包子是全國聞名的天津市漢族傳統(tǒng)風味小吃，為"天津三絕"之首，是中華老字號之一。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容狗不理包子技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及狗不理包子的發(fā)展史和其特色特點。2.狗不理包子制作全過程。3.狗不理包子調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.狗不理包子煮制方法、技巧培訓。5.主料、配料等材料的保管及存放方法。實操內(nèi)容主要原...[詳情]

課程簡介：陜西肉夾饃陜西有個白吉鎮(zhèn)，這個地方的餅很好吃，很有特色，所以把這種饃叫白吉饃。白吉饃據(jù)稱源自咸陽。是用上好面粉揉制后做成餅形，置鐵鐺板上略烤成型，放入爐膛側(cè)立，上下隔著鐵鐺板的炭火烘烤，稍頃翻面，雙面焦黃即可。制好的白吉饃形似"鐵圈虎背菊花心",皮薄松脆，內(nèi)心軟綿?？蓡为毷秤茫渑D汁肉同食味道更佳。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容 陜西肉夾饃技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及陜西肉夾饃的發(fā)展史和其...[詳情]

課程簡介：本世餐飲培訓連鎖學校全國專業(yè)的小吃培訓學?，F(xiàn)有20家分校我們真誠扶持創(chuàng)業(yè)讓天下沒有難做的小吃本世港式水晶皮系列真誠扶持創(chuàng)業(yè)，使你事半功倍TEL：020-87634157...[詳情]

課程簡介：廣東腸粉腸粉在廣東是很普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)，源于瀧州（今廣東羅定市）。是由羅定特色美食油味糍演變而來。禪宗六祖惠能幫起了個新的名稱，叫作惠積糍，亦稱龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會兒，專門拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容腸粉技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及腸粉的發(fā)展史和其特色特點。2.腸粉制作全過程。3.腸粉調(diào)味料的選購、配比、制作等技術(shù)培訓。4.腸粉制作方...[詳情]

課程簡介：大娘水餃大娘水餃將傳統(tǒng)中式餐飲與洋快餐的標準化理念相結(jié)合，成功地實現(xiàn)了中餐制作與服務的各個環(huán)節(jié)的標準化操作。大娘水餃提供的兩種供餐形式——個性點餐方式與即點即取方式，分別適應鬧中取靜的休閑顧客和現(xiàn)代都市講究效率的快節(jié)奏生活方式。吃大娘水餃，體會高效與　。吃大娘水餃，品味都市新時尚。培訓內(nèi)容培訓內(nèi)容   大娘水餃技術(shù)培訓培訓課程安排1.講述開店教程以及大娘水餃的發(fā)展史和...[詳情]

課程簡介：意式/美式披薩美味又營養(yǎng)，時尚好美食，個性兼潮流，超美味便捷的美食代表，席卷全球席卷大陸的經(jīng)典美味——披薩披薩，又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪、意大利鄉(xiāng)村軟酪或蒙特瑞·杰克干酪等。它是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具...[詳情]