蚌埠飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校

燒烤技術(shù)培訓(xùn)，在夏夜微涼的風(fēng)中，吃著湘西小烤串，就著冰涼的啤酒，是再愜意不過了。湘西小烤串從街邊的大排檔到登堂入室的精品店，都少不了他的身影。各種小串串，十幾種調(diào)料，加上鮮活的水產(chǎn)，一個(gè)燒烤店就是這么簡(jiǎn)單。幾千塊的投資可以得到的是每晚爆滿的顧客。想要開一家特色燒烤店，就一定要選擇目前備受市場(chǎng)認(rèn)可的餐飲公司，學(xué)到正宗的口味，這樣才會(huì)擁有很好的發(fā)展前景。

四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)，燒烤基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、燒烤各種烤法技術(shù)大全概述。

2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別、操作要領(lǐng)。

3、原料、配料、設(shè)備、采購(gòu)方案。

4、原料存放、保鮮技術(shù)。

5、燒烤菜系串制、肉類切法、海鮮處理培訓(xùn)。

6、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓(xùn)。

7、燒烤實(shí)際烤制培訓(xùn)。

8、配料采購(gòu)指南。

四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)實(shí)操練習(xí)內(nèi)容：

1、蔬菜肉類原料刀工練習(xí)。2、各類原料預(yù)處理方法。3、燒烤腌制技術(shù)。4、肉類腌制技術(shù)。5、魚類腌制、烤制技術(shù)。6、海鮮類腌制技術(shù)。7、青菜類串卷制作技術(shù)。8、特殊品種串卷制作技術(shù)。9、碳烤茄子蒜蓉調(diào)制技術(shù)。10、生蠔醬料調(diào)制技術(shù)。11、烤腦花技術(shù)。12、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。13、燒烤油料香料配方。

四川燒烤技術(shù)培訓(xùn)種類：

肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等

骨類：脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等

水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等

熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等

蔬菜類：辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等

飄飄香學(xué)習(xí)過程：

*一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

培訓(xùn)時(shí)間：根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)，一般3-7天可學(xué)會(huì)。

燒烤技術(shù)培訓(xùn)，哪里有教正宗的燒烤技術(shù)？蚌埠專業(yè)燒烤技術(shù)培訓(xùn)班，師傅手把手教學(xué)，核心配方配料無保留傳授。飄飄香燒烤培訓(xùn)學(xué)校，傳授特色燒烤技術(shù)，色澤醬紅，麻辣鮮香、油亮，不膩不膻，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，別具風(fēng)味。在這里不怕學(xué)不到正宗的技術(shù)，只要你用心學(xué)習(xí)，只要你對(duì)美食有執(zhí)著的精神，就一定可以創(chuàng)業(yè)成功，學(xué)會(huì)之后有什么不懂，可以隨時(shí)給我們師傅聯(lián)系咨詢，長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員進(jìn)行指導(dǎo)!正宗口味配方傳授，手把手教你技術(shù)，從食材的選擇，前期處理，烤制的過程，口味的制作全程毫不保留我們的核心配方!