煙臺金大媽小吃培訓

廣式煲仔飯培訓
培訓費用：學費全額返還
培訓時間：不限制，學會為止
教學模式：90%實際操作+10%理論教學
報名地址：山東省煙臺市芝罘區(qū)西大街88號

課程詳情
適用人群
美食愛好者、廣式煲仔飯創(chuàng)業(yè)者、餐飲就業(yè)人群。

課程介紹
廣式煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。另外吃煲仔飯時，**不能放過的就是鍋巴，色澤金黃、干香脆口、滋味悠長、回味無窮，是城市時尚精英的**愛。

傳授品種
學習：臘肉煲仔飯、臘腸煲仔飯、臘鴨腿煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、牛肉煲仔飯、排骨煲仔飯。

課程內(nèi)容
1：學習如何泡米/腌米

2：學習各種原料如何加工處理

3：學習廣式煲仔飯高湯制作方法

4：學習廣式煲仔飯鹵水汁制作方法

5：學習各種口味廣式煲仔飯成品制作方法

6：學習原材料和設(shè)備采購渠道