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武漢廚師培訓(xùn)大全

小類:廚師

清空篩選條件
武漢 廚師
  • 武漢特色小炒班培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:特色小炒班人們飲食方面更追求健康、時(shí)尚、休閑方面,而小吃其靈活的特色也正好符合人們的需求一.背景簡(jiǎn)介現(xiàn)代人工作壓力大,生活節(jié)奏快,特別是都市上班族、務(wù)工人員在外吃盒飯、快餐的重要消費(fèi)群體,風(fēng)味小吃火爆的主要原因是人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。人們飲食方面更追求健康、時(shí)尚、休閑方面,而小吃其靈活的特色也正好符合人們的需求。小吃店中高低檔次都有,甚至無裝修露天營業(yè)操作簡(jiǎn)單、快捷、衛(wèi)生。小吃點(diǎn)菜品搭配靈活,南北口...[詳情]

  • 武漢香酥炸雞培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:香酥炸雞烹飪老師親臨指導(dǎo)、教導(dǎo)有方、口味獨(dú)特,讓你終生受益一.背景簡(jiǎn)介熱騰騰的炸雞香氣撲鼻,彌漫在每個(gè)排隊(duì)的客人間,這是香香雞在臺(tái)灣的**家店,也是39年前譜下臺(tái)中小吃經(jīng)典的**站。傳承來自父輩的**手藝,香香雞采用卜蜂、東峰等優(yōu)質(zhì)大廠當(dāng)日產(chǎn)出的雞胸肉,由數(shù)十種辛香料細(xì)膩腌制,粉嫩入味后現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸,不再回鍋,外酥內(nèi)彈牙的多汁口感,再灑上以中藥調(diào)味特制而成的胡椒粉,香氣十足的獨(dú)特風(fēng)味正如“香香雞”的字...[詳情]

  • 武漢童子雞培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:童子雞烹飪老師親臨指導(dǎo),教導(dǎo)有方、口味獨(dú)特,讓你終生受益一.背景簡(jiǎn)介童子雞以其色澤鮮黃,咸香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。由于桶子雞本身的特點(diǎn)就有一個(gè)脆字,注定了童子雞并非是刀剁成幾塊,啃來啃去,也不是撕成幾半,大口的去咬,童子雞講究的是要先剃骨,再切片,吃的時(shí)候夾起無骨的肉片,細(xì)細(xì)嚼來,越嚼越香。從這一點(diǎn)來看,童子雞并非是一個(gè)讓人吃飽的食品,而是讓人去享受的品。二.老師簡(jiǎn)介夏兵總監(jiān):精...[詳情]

  • 武漢壇子雞培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:壇子雞入口細(xì)品,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香一市場(chǎng)概況:在湖北武漢市近年來,出現(xiàn)了一些專營壇子雞的攤店,還時(shí)常見到排隊(duì)購買的場(chǎng)景,在街頭小巷也總能發(fā)現(xiàn)沿街售賣的流動(dòng)商販,時(shí)而忙個(gè)不停!有的購回全家享用,有的干脆拿在手上沿街啃食,好不叫人眼饞!可見美味非同一般!食品特色:壇子雞的做法講究,注重火候,封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復(fù)烹制,充分融合各種調(diào)味料,使其開封出壇,其色金黃潤、晶亮養(yǎng)眼;其色純正持久,不悶不...[詳情]

  • 武漢川湘鄂火鍋培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:川湘鄂火鍋形成了川菜的特殊風(fēng)味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽(yù)一.背景簡(jiǎn)介一、川味特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調(diào)味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型,形成了川菜的特殊風(fēng)味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽(yù)。二、湘菜湘菜菜系其實(shí)就是湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。長沙、衡陽、湘潭為中心,...[詳情]

  • 武漢特色干鍋系列

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期五,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:特色干鍋系列主料選用蝦、蟹、排骨、肥腸等,配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等素菜,炒出麻辣鮮香味道一.背景簡(jiǎn)介特色干鍋緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味,是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页W龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料,精心配制,其原料上乘,配方獨(dú)特,繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮而不膩,麻味綿長,香氣撲鼻的特點(diǎn)!據(jù)說,當(dāng)?shù)厝似綍r(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃,而每當(dāng)有重...[詳情]

  • 武漢特色酒店菜培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期五,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:特色酒店菜中華八大菜系之一,湘菜制作精細(xì),用料廣泛,口味多變,品種繁多,深受食客稱道!看色澤,油重色濃,引人垂涎欲滴;品味道,酸辣、香鮮、軟嫩,帶來無上味覺刺激!一、背景簡(jiǎn)介新派湘菜掀起餐飲業(yè)發(fā)展新熱潮要說這幾年什么菜**火爆,湘菜絕對(duì)榜上有名。尤其是**近幾年,湘菜以無法阻擋之勢(shì)火遍全國,大江南北都能見到其蹤影,在湘菜發(fā)源地之一的長沙,更是火爆至極。近日,記者從市商務(wù)局了解到,長沙湘菜產(chǎn)業(yè)**提...[詳情]

  • 武漢農(nóng)家私坊菜培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期五,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:農(nóng)家私坊菜皇氏御廚特色小吃培訓(xùn)與眾不同,根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖墩{(diào)整特色口味,一次投資當(dāng)月回本,皇氏御廚是您**的選擇。一.背景簡(jiǎn)介川菜川菜特點(diǎn)是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜調(diào)味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復(fù)合味型,形成了川菜的特殊風(fēng)味,享有“一菜一格,百菜百味”的美譽(yù)。湘菜湘菜菜系其實(shí)就是湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地...[詳情]

  • 武漢夜宵精選

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:夜宵精選無夜宵 不武漢 武漢美味盡在其中專業(yè)餐飲技術(shù)研發(fā)培訓(xùn)基地 給您百分技術(shù)**一、背景簡(jiǎn)介美食豐富的武漢,人們對(duì)夜宵的鐘情怎么形容都不為過,從街頭到巷尾,真可謂“無夜宵不武漢”,已經(jīng)形成系列夜宵文化,武漢多美食,估計(jì)與此也大有關(guān)系。其實(shí)不僅武漢,湖北各地對(duì)夜宵都很偏愛,這不僅成就了巨大的夜宵市場(chǎng),也蘊(yùn)含著巨大商機(jī),如果您跟餐飲人打交道,你可能會(huì)聽說過很多靠夜宵致富...[詳情]

  • 武漢羊蝎子火鍋培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:羊蝎子火鍋中年食之,能養(yǎng)顏美容,少年食之,能健腦增高一.背景簡(jiǎn)介羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長時(shí)間的燜,有利于促進(jìn)鈣的吸收,達(dá)到補(bǔ)鈣的功效,故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松,中年食之,能養(yǎng)顏美容,少年食之,能健腦增高,對(duì)工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦,可起到加油充電的作用,堪稱老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴.羔羊,經(jīng)泡,挑,燒,煨,燜等十幾道工序方可出鍋,其味微麻微辣,不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精...[詳情]

  • 武漢川菜專業(yè)班

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:川菜專業(yè)班清鮮醇濃,麻辣辛香,一菜一格,百菜百味一、背景簡(jiǎn)介川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣調(diào)味著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn),**眾家之長,善于吸收,善于創(chuàng)新,享譽(yù)中外。四川省會(huì)成都市也被聯(lián)合國教科文組織授予世界美食之都的榮譽(yù)稱號(hào)主要由高級(jí)宴會(huì)菜式、普通宴會(huì)菜式、大眾便餐菜式和家常風(fēng)味菜式四個(gè)部分組成。四類菜式既各具風(fēng)格特色...[詳情]

  • 武漢火鍋系列培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:火鍋系列各種火鍋原料的購置與初加工,火鍋湯底料的配制,各種芝麻醬、紅油、辣椒油、火鍋制作秘方及流程一、背景簡(jiǎn)介火鍋的淵源十分悠久,若從它的前身算起,迄今已有3000年?!吨芏Y.天官.膳夫》中,便有關(guān)于商周時(shí)舉行慶典或祭祀的時(shí)候,王侯貴族擊鐘(編鐘)列鼎而食的記載。那時(shí),貴族們就已懂得奏著音樂,圍坐烹具旁,直接從中撈取食物了。西漢時(shí)烹調(diào)方法之一的“濯”和三國時(shí)的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中用火鍋涮...[詳情]

  • 武漢廚師提高班

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:廚師提高班融合八大菜系,引領(lǐng)消費(fèi)潮流,滿足跨地區(qū)消費(fèi)趨勢(shì);實(shí)現(xiàn)特色經(jīng)營、創(chuàng)新經(jīng)營、精細(xì)化經(jīng)營一、背景簡(jiǎn)介中餐具有色、香、味具全的獨(dú)特魅力,有著廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)份額,但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的瓶頸,關(guān)鍵的原因是中餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看,中餐行業(yè)市場(chǎng)容量非常大,而且膨脹非???,但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀,一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多,現(xiàn)代化水平低,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善;據(jù)統(tǒng)計(jì),我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)40...[詳情]

  • 武漢湘菜培訓(xùn)班

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期四,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:湘菜培訓(xùn)班中華八大菜系之一,湘菜制作精細(xì),用料廣泛,口味多變,品種繁多,深受食客稱道!看色澤,油重色濃,引人垂涎欲滴;品味道,酸辣、香鮮、軟嫩,帶來無上味覺刺激!一、背景簡(jiǎn)介新派湘菜掀起餐飲業(yè)發(fā)展新熱潮要說這幾年什么菜**火爆,湘菜絕對(duì)榜上有名。尤其是**近幾年,湘菜以無法阻擋之勢(shì)火遍全國,大江南北都能見到其蹤影,在湘菜發(fā)源地之一的長沙,更是火爆至極。近日,記者從市商務(wù)局了解到,長沙湘菜產(chǎn)業(yè)**提...[詳情]

  • 武漢大腸包小腸培訓(xùn)

    課程價(jià)格:¥詳詢 機(jī)構(gòu):武漢皇氏御廚餐飲
    班制:周末班 開班時(shí)間:星期五,常年開課

    課程簡(jiǎn)介:大腸包小腸各類街頭小吃,誘惑你的視覺,引爆你的味覺一.背景簡(jiǎn)介糯米腸包香腸又叫做“大腸包小腸”,在臺(tái)灣已有三十年的歷史,因其美味又獨(dú)具特色已經(jīng)成為臺(tái)灣十大知名小吃之一。大腸包小腸說也簡(jiǎn)單,就是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺(tái)式香腸,即成為"大腸包小腸",與美國的熱狗有異曲同工之妙。大腸包小腸的獨(dú)特之處在于對(duì)食材的處理以及對(duì)風(fēng)味的把控,所用的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過炭烤,而糯米腸切開后...[詳情]

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