課程簡介：一、快餐小炒技術(shù)培訓(xùn)介紹：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，快餐小炒調(diào)料采購渠道，快餐小炒開店經(jīng)營問題的解答等等。首先練習(xí)基本功拋鍋；2、開始上灶臺炒菜；四、快餐小炒培訓(xùn)方式：按照快餐小炒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。五、快餐小炒培訓(xùn)時間：上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜...[詳情]

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課程簡介：食為先應(yīng)廣大學(xué)員需要，結(jié)合培訓(xùn)、學(xué)員開店營利等實際情況，火熱推出廚師入門班技術(shù)培訓(xùn)項目，學(xué)習(xí)內(nèi)容含概了六大基礎(chǔ)刀功、八款熱門菜式炒制技術(shù)等。1.  原料、配料、設(shè)備的識別；2. 肉類與青菜類原料的處理方法(廚師入門六大基本刀功)；3. 多款菜式的炒制技術(shù)(一款一款過)；4.  原料的購、存放、保鮮技術(shù)；...[詳情]

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課程簡介：項目火爆開店賺錢湘菜項目培訓(xùn)內(nèi)容湘菜項目培訓(xùn)方式按照湘菜廚師的標(biāo)準(zhǔn)傳授正宗的炒制方法，老師手把手實操教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。隨到隨學(xué) 學(xué)會為止正常的學(xué)習(xí)時間一般為10專業(yè)化教學(xué)傳授正宗技術(shù)...[詳情]

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課程簡介：項目火爆開店賺錢蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯等等，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。學(xué)好真技術(shù)何愁沒生意11.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；2.配菜方法及各種菜的制作方法；3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配置；4.各種蓋澆飯的炒制秘方與...[詳情]

課程簡介：項目火爆開店賺錢蓋澆飯，是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯等等，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。學(xué)好真技術(shù)何愁沒生意11.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；2.配菜方法及各種菜的制作方法；3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配置；4.各種蓋澆飯的炒制秘方與...[詳情]

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課程簡介：項目火爆開店賺錢川菜，起源于古代巴國和蜀國，簡稱巴蜀。秦漢時期初現(xiàn)端倪，漢晉時期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點。唐宋時期的古典川菜進一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開封和臨安，以其“物無定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。明清時期，川菜進一步發(fā)展，直至民國時期，近代川菜**終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特...[詳情]