衡陽(yáng)食為先小吃實(shí)訓(xùn)

做廚師很容易，但是找一份薪水高的工作要看你的能力。如果你的技術(shù)水平高，月薪10000元以上不是問(wèn)題。如果你剛剛開(kāi)始，你現(xiàn)在能做的更重要的事情就是向你的前輩學(xué)習(xí)，掌握廚房的秘密，這樣你就可以提高你的烹飪技能，為高薪工作做好準(zhǔn)備。一般來(lái)說(shuō)如果你經(jīng)過(guò)了廚師實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)的專業(yè)正規(guī)的實(shí)訓(xùn)，學(xué)習(xí)一年或者兩年后，剛參加工作就能夠拿到兩千三千以上的工資了。如果你的技能水平高，工資當(dāng)然就更高了。

總之，烹飪是一項(xiàng)純技術(shù)性的工作，基本功是非常重要的，除了一些必須掌握機(jī)構(gòu)會(huì)安排很多領(lǐng)域的理論實(shí)踐,口語(yǔ)部分也開(kāi)始切片技術(shù),雙鍋等等,然后烹飪消防工作,烹飪技能和其他學(xué)習(xí)烹飪技術(shù),系統(tǒng),循序漸進(jìn)的練習(xí),沒(méi)有捷徑,因?yàn)?如果掌握的基本技能不好，或者學(xué)習(xí)方法不正確，一旦養(yǎng)成了錯(cuò)誤的方法，就很難改正，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)發(fā)展是不利的。因此，廚師的基本功看似微不足道，但真正想在這個(gè)行業(yè)有所成就，扎實(shí)的基本功也是很重要的，不可小視。

現(xiàn)在還適合學(xué)廚嗎？

當(dāng)前國(guó)內(nèi)食品和飲料行業(yè)發(fā)展非?？?但人才短缺,許多酒店餐館缺乏好廚師很長(zhǎng)一段時(shí)間,盡管我們的廚師的數(shù)量很大,但是我們國(guó)內(nèi)一共有13億人,廚師的數(shù)量還是不夠的,未來(lái)五年廚師的需求很大,急需一批高素質(zhì)的餐飲行業(yè)廚師人才。沒(méi)有適合不適合，學(xué)習(xí)烹飪是個(gè)“鐵飯碗“。對(duì)自身的就業(yè)或創(chuàng)業(yè)都是不可缺少的。

在餐飲行業(yè)，尊師、當(dāng)師、導(dǎo)徒弟教藝、學(xué)藝都是要形成良好氛圍和特別重視的。廚師倫理是廚師發(fā)展的前提。烹飪是一天一天的學(xué)習(xí)，一年一年的學(xué)習(xí)，好的烹飪也是一天一天的積累，一年一年的積累。只有擅長(zhǎng)烹飪的廚師，才能在廚師界有影響力、有威望、受人尊敬。烹飪是我們追求的目標(biāo)，烹飪道德是每一個(gè)廚師應(yīng)具備的個(gè)人素質(zhì)。廚師之德，即口口相傳。