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課程簡(jiǎn)介：沙縣鹵水快餐項(xiàng)目簡(jiǎn)介學(xué)好真技術(shù)何愁沒(méi)生意1、沙縣鹵水項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；2、沙縣鹵水原料的選購(gòu)；3、沙縣鹵水食材的預(yù)加工；4、沙縣鹵水加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、沙縣鹵水雞腿飯、鴨腿飯、鹵雞翅飯、鹵蛋等；6、沙縣鹵水店經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、沙縣鹵水系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。沙縣鹵水項(xiàng)目培訓(xùn)方式...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：沙縣鹵水快餐項(xiàng)目簡(jiǎn)介學(xué)好真技術(shù)何愁沒(méi)生意1、沙縣鹵水項(xiàng)目的系統(tǒng)講述；2、沙縣鹵水原料的選購(gòu)；3、沙縣鹵水食材的預(yù)加工；4、沙縣鹵水加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、沙縣鹵水雞腿飯、鴨腿飯、鹵雞翅飯、鹵蛋等；6、沙縣鹵水店經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；7、沙縣鹵水系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。沙縣鹵水項(xiàng)目培訓(xùn)方式...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：項(xiàng)目火爆開(kāi)店賺錢川菜，起源于古代巴國(guó)和蜀國(guó)，簡(jiǎn)稱巴蜀。秦漢時(shí)期初現(xiàn)端倪，漢晉時(shí)期古典川菜成型，以“尚滋味”、“好辛香”為其特點(diǎn)。唐宋時(shí)期的古典川菜進(jìn)一步發(fā)展，川菜出川，“川食店”遍及都城開(kāi)封和臨安，以其“物無(wú)定味，適口者珍”的風(fēng)味特色而贏得眾多食客青睞，川菜作為一個(gè)獨(dú)立的菜系在兩宋時(shí)期形成。明清時(shí)期，川菜進(jìn)一步發(fā)展，直至民國(guó)時(shí)期，近代川菜**終形成“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，快餐小炒調(diào)料采購(gòu)渠道，快餐小炒開(kāi)店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題的解答等等。快餐是現(xiàn)代人生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)，無(wú)論你是工人、白領(lǐng)、學(xué)生，絕對(duì)都吃過(guò)快餐，不僅吃過(guò)，而且經(jīng)常吃。我想如果沒(méi)有快餐，那么你的世界將一片混亂，你會(huì)因?yàn)闆](méi)有時(shí)間做飯，導(dǎo)致工作和學(xué)習(xí)的混亂，不堪設(shè)想。更重要是口味不太合適國(guó)人的口味，正應(yīng)了那句古話：非我族類其心必異。食為先的快餐炒菜，1、首先練習(xí)基本功拋鍋；3、開(kāi)始上灶...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：木桶魚項(xiàng)目簡(jiǎn)介如今，舌尖上的木桶魚在餐飲市場(chǎng)中如雨后春筍般遍地開(kāi)花，在成都這篇沃土的滋潤(rùn)下迅速發(fā)展，木桶魚是川西當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種少許的名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的生態(tài)魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風(fēng)、散寒、通氣止痛的療效。木桶魚火鍋不僅因洋氣的木桶鍋吸引大家的眼球，...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：麻辣香鍋?lái)?xiàng)目簡(jiǎn)介...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：牛雜火鍋?lái)?xiàng)目簡(jiǎn)介...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：//傳授煲仔飯籠仔飯二、煲仔飯籠仔飯四季燉品培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：，廣東的特色美食，只要購(gòu)買到瓦煲學(xué)會(huì)控制火候就能做好煲仔飯。煲仔飯的鍋巴，粒粒清晰可見(jiàn)的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動(dòng)煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將這個(gè)煲底的鍋巴都剝了下來(lái)，在嘴里慢慢嚼動(dòng)，齒間留香，回味無(wú)窮。籠仔飯?zhí)攸c(diǎn)香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香煲仔飯與籠仔飯都是廣東的特色美食，在飯食中，廣東...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：傳授所有菜品按照湖南大碗菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，從教選材到切法，到制作工藝到出品，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。五、湖南大碗菜培訓(xùn)時(shí)間：上午，學(xué)員隨到隨學(xué)，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。...[詳情]

課程簡(jiǎn)介：二、培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是源自山東省傳統(tǒng)名吃，屬于魯菜系。該小吃成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。食為先采用秘制醬料工藝技術(shù)，選用各種滋補(bǔ)香料及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配而成，做成后色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁，菜品湯色紅亮菜亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩，令人回味無(wú)窮，令人百吃不厭，雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉...[詳情]