課程簡(jiǎn)介：阜陽(yáng)飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校熟食小吃課程內(nèi)容：1、傳授正宗川味鹵菜、香料的選擇與識(shí)別。2、三十多種香料的搭配與制作。3、如何熬制鮮湯，以及如何調(diào)色，增香。4、鹵水的制作以及多次使用的方法。5、各種鹵制品的加工與鹵制方法6、鹵水的保存方法與教您三天不變的的方法。7、開(kāi)店建議和指導(dǎo)8、學(xué)習(xí)完給學(xué)員提供指導(dǎo)購(gòu)買原材料香料的進(jìn)貨渠道排擋類宵夜課程內(nèi)容：脆皮豬蹄、日式關(guān)東煮、小龍蝦、海鮮大咖、紙包系列、椒鹽系列、...[詳情]

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課程簡(jiǎn)介：培訓(xùn)類型：廚師形式：脫產(chǎn)班課程學(xué)費(fèi)：面議學(xué)校名稱：阜陽(yáng)飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校上課地點(diǎn)：阜陽(yáng)飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人：成老師【廚師介紹】廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人?！芭搿本褪侵蟮囊馑?，“飪”是指熟的意思，狹義地說(shuō)，烹飪是對(duì)食物原料進(jìn)行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品；廣義地說(shuō)烹飪是指對(duì)食物原料進(jìn)行合理選擇調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無(wú)害的、...[詳情]

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