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課程介紹Course Introduction

烹調(diào)初級(jí)班

開學(xué)日期：

隨時(shí) 正在預(yù)約報(bào)名中！

課程介紹：

中式廚師基礎(chǔ)班（初級(jí)）：學(xué)習(xí)掌握：刀工、勺功、耳鍋的應(yīng)用及現(xiàn)代廚房管理基本技術(shù)；制菜選料及鑒別優(yōu)劣方法；干貨（如干魷、海參）發(fā)制；常用原料（如雞、牛肉、豬肚、豬腸）的初加工及醬、鹵、腌制方法；油溫、火候的識(shí)別及應(yīng)用；多種大連海鮮、東北風(fēng)味、魯菜、滬菜（上海菜）菜肴制作及流行菜肴制作技術(shù)，新潮菜肴花色圍邊技術(shù)，學(xué)員每人一工天天實(shí)操。

實(shí)操內(nèi)容：

青椒土豆絲，韭菜炒掐菜，麻婆豆腐，青椒炒肉片，尖椒干豆腐，宮保雞丁，鍋包肉，干燒鲅魚，雪菜炒肉絲，四喜丸子，蔥爆牛柳，玉女蝦仁，剁椒魚頭，趴肘子，苦瓜煎蛋，孜然里脊，火爆腰花，干煸四季豆，紅燒排骨，魚香肉絲，椒鹽里脊，熘肝尖，椒鹽藕夾，芙蓉蝦仁，銀芽雞絲，回鍋肉，魚香茄子，水煮肉片，糖醋鯉魚，鳳尾大蝦菠菜汆肉丸蛋黃局南，瓜泡椒鳳爪糟鹵帶魚水果薩拉紅燒全家福等等

咨詢電話： QQ：262253216 13614110653劉老師

地址：遼寧省大連市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)工業(yè)區(qū)保齡街

課程熱線

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！

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學(xué)校介紹University Profile

開發(fā)區(qū)盛良職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校坐落在美麗的東海之濱，繁華的金州新區(qū)；是經(jīng)過大連市政府勞動(dòng)主管部門正式批準(zhǔn)的美容培訓(xùn)、美發(fā)培訓(xùn)、美甲培訓(xùn)、化妝培訓(xùn)、色彩培訓(xùn)、形象設(shè)計(jì)培訓(xùn)、攝影培訓(xùn)、紋刺培訓(xùn)、面點(diǎn)培訓(xùn)、烹飪培訓(xùn)十大專業(yè)為一身的復(fù)合型職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。

盛良職業(yè)學(xué)校始建于1997年，迄今已有18年辦學(xué)歷史。教學(xué)面積由創(chuàng)辦初期的160平方米鴻拓到3600平方米。教職員工由原來的4位驟增到36位。年招生良由100人升為3000人，教育成才率、畢業(yè)合格率均達(dá)到100%。盛良職業(yè)學(xué)校為遼寧省職業(yè)技術(shù)名校；學(xué)員更是在國際大賽中回回摘得冠亞軍桂冕，其教育水準(zhǔn)、師資師訓(xùn)堪稱一流，在職業(yè)教育系統(tǒng)被譽(yù)為“培養(yǎng)優(yōu)秀人才的基地”，在金州大地被稱為領(lǐng)先于濱城行業(yè)的教學(xué)機(jī)構(gòu)。

盛良職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件優(yōu)越，教學(xué)設(shè)施齊全，按照國家勞動(dòng)人事部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置。正規(guī)教材、規(guī)范教學(xué)，理論與實(shí)踐課由國家特高級(jí)美容、美發(fā)、化妝、設(shè)計(jì)金牌講師主授，教學(xué)實(shí)習(xí)課在分門別類的專業(yè)教堂里演練，兼有部隊(duì)、機(jī)關(guān)、社區(qū)等各種場地供學(xué)生采風(fēng)實(shí)習(xí)。

上一個(gè)課程：

中式烹飪班

下一個(gè)課程：

短期涼菜學(xué)習(xí)班