南京學(xué)茶藝師要多久_南京茶藝師培訓(xùn)班
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班制:周末班
南京清凈禪林文化有限公司清凈禪林
南京禪林時(shí)尚茶藝,是一家集茶藝培訓(xùn)、茶藝表演、茶文化講座及茶事活動(dòng) 策劃為一體的茶文化傳播機(jī)構(gòu),茶藝致力于推廣傳播中國(guó)傳統(tǒng)茶文化,以一種健康、積極、向上的精神,賦予古典的茶文化更為新穎、時(shí)尚的表現(xiàn)形式 ,經(jīng)過(guò)七年的發(fā)展,茶藝已成為深圳茶藝界的一個(gè)知名品牌。
南京禪林有著十六年的茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn),深圳首批茶藝技師,曾受邀擔(dān)任湖 南電視臺(tái)都市頻道《九州茶苑》欄目的茶藝指導(dǎo),有著過(guò)百場(chǎng)的商業(yè)茶文化講座經(jīng)歷,及過(guò)千人的時(shí)尚茶藝培訓(xùn)學(xué)員,創(chuàng)新提出將時(shí)尚的概念導(dǎo)入傳統(tǒng) 茶藝培訓(xùn)當(dāng)中,創(chuàng)作的《精致茶生活》課程,受邀參與國(guó)家“十二五”規(guī)劃茶藝師教材匯編。
課程特色:
【致真知】
小班教學(xué),因人 施教,一對(duì)一輔導(dǎo),讓每一位在南京禪林學(xué)茶的同學(xué)能從無(wú)到有搭 建自己的茶學(xué)體系,對(duì)茶形成完整全面的認(rèn)知,真正掌握茶藝禮儀與技能泡好一杯茶,具備初中級(jí)茶藝師的所有能力。
【廣視野】
茶是一個(gè)支點(diǎn),背后則是一個(gè)博大精深的文化世界,除了保障所有學(xué)員真正 學(xué)到茶學(xué)本身的知識(shí)內(nèi)容,南京禪林茶道課程在茶學(xué)基礎(chǔ)上將傳遞更多的傳統(tǒng)美學(xué)意識(shí),希望真正拓寬大家的知識(shí)面,博見(jiàn)聞,廣視野,擁有更多的知 識(shí)學(xué)養(yǎng),為今后的精進(jìn)打好基礎(chǔ)。
【養(yǎng)心性】
茶,除了養(yǎng)身也能定性,既可清心更能怡情,除了知識(shí)技能,由表及里成就 的將是一場(chǎng)人生的修行,故而南京禪林茶道課程在培養(yǎng)基礎(chǔ)茶學(xué)知識(shí)的同時(shí),也力求帶來(lái)生活狀態(tài)的拔高,倡導(dǎo)所有學(xué)員以茶修自己,養(yǎng)心性,賦予自 己完全不一樣的人生心境。
【傳新識(shí)】
南京禪林茶道課程在按國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置內(nèi)容的同時(shí),緊扣行業(yè)發(fā)展形勢(shì), 聚合**新資訊,并根據(jù)授課老師多年事茶心得及教學(xué)經(jīng)驗(yàn),立足傳統(tǒng)緊跟時(shí)代,不斷更新課程內(nèi)容,確保所有學(xué)員學(xué)到的是**新**全的茶學(xué)知識(shí);
【重實(shí)踐】
實(shí)踐出真知,束之高閣學(xué)而不用既是教學(xué)的可惜,也是知識(shí)的遺憾,南京禪 林倡導(dǎo)學(xué)以致用,除了鼓勵(lì)廣大學(xué)員平時(shí)在家習(xí)茶品茶,舉辦小型茶會(huì)外,也會(huì)經(jīng)常舉辦各種大型茶會(huì)雅集,為廣大學(xué)員提供廣闊的體驗(yàn)與實(shí)踐平臺(tái)。
南京禪林匯集頂級(jí)茶道專家、老師從基礎(chǔ)出發(fā),因人施教,授業(yè)解惑,力求 讓大家真求知、求真知,以茶為紐帶,構(gòu)建自己的琴、書、花、香的美學(xué)生活。
習(xí)茶收獲:
1、學(xué)習(xí)期滿,考核合格,符合《國(guó)家職 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》鑒定要求,頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書 ,同時(shí),頒發(fā)南京禪林課程結(jié)業(yè)證書。
2、修習(xí)學(xué)員可成為“靜如雅士”一員,與導(dǎo)師同學(xué)進(jìn)行長(zhǎng)期的交流學(xué)習(xí), 獲得更多茶會(huì)雅集實(shí)踐機(jī)會(huì),營(yíng)造后課程狀態(tài)下的持續(xù)提升修習(xí)氛圍,讓茶到美學(xué)真正走入日常生活。
課程概況:
**課 茶的起源、茶葉基本知識(shí)
茶的禮儀(坐、立、行)
第二課 茶藝師職責(zé)
綠茶的碗泡法
第三課 中國(guó)六大茶類介紹(綠、紅、青)
綠茶的茶藝表演
第四課 中國(guó)茶六大類認(rèn)知(白、黃、黑)
花茶的蓋碗沖泡
第五課 茶與水的關(guān)系
茶與器的關(guān)系
第六課 茶藝綜合訓(xùn)練(考前指導(dǎo))
茶會(huì)活動(dòng)(考試)
注:以上為課程主要內(nèi)容,具體課程安排參見(jiàn)報(bào)名資料中的對(duì)應(yīng)課程表;
茶道與花道的材料
簡(jiǎn)潔淡雅的用材——茶道與花道的材料
飲茶注重一個(gè)“品”字,“品茶”不但是鑒別茶的優(yōu)劣,也帶有深思遐想和 領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜簡(jiǎn)潔之處,自飲自斟,慢慢品味,可以消除疲勞,振奮精神,是美的享受,精神的升華。品茶是 一種心境,在清凈的環(huán)境中,以平和的心態(tài)去品味人生,不追求奢華,只為一絲寧?kù)o。
花道在用材上也如茶道,不要求華麗的花之美,只求自然簡(jiǎn)潔,花枝數(shù)量不 多,以姿和質(zhì)取才,不花哨、不多余。作品中的顏色一般保護(hù)超過(guò)三種,一般清描淡寫,清雅脫俗。花枝多選擇山花野卉,一枝或者兩三枝,以**自然 的形式擺在花器里,使花道藝術(shù)更具有自然美。日本茶道宗師千利休就常在茶室里留一輪向日葵或者竹花,正如他所說(shuō),茶道之美不過(guò)是燒水點(diǎn)茶,燒 水點(diǎn)茶之間,個(gè)人心中那一輪明月與茶色相映,以心品茗,拈花微笑,不經(jīng)意間也暗含了“會(huì)心”這一簡(jiǎn)單而樸素的茶道。
花器和幾架的選擇也頗講究,茶器即可為花器,茶壺、茶碗、茶杯、茶蓋、 茶筒盛上清水,就可以水養(yǎng)花材。茶道花道一般選用幾架墊座,花道作品配上茶幾、茶盤。不僅增加美感,更顯得高貴雅致。
好的普洱生熟茶分別有哪些特點(diǎn)?
怎樣才算是好的普洱茶?每個(gè)人遇到的情況不同,自然看法也就不一樣,對(duì)于喝茶人來(lái)說(shuō)這是一件很正常的事。不管好的與不好都會(huì)遇到,畢竟喝茶需要有包容的心態(tài)。就一般而言,好的普洱茶生茶、熟茶通常需要具備哪些特點(diǎn)呢?
好生茶簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般就幾個(gè)點(diǎn):香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感
(一)香氣
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分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為:干茶香、冷杯香(公道杯香)、葉底香。
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(二)苦、澀
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澀是指舌面或口腔附著一層?xùn)|西,一種使舌頭感到不滑潤(rùn)、不好受的滋味。普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的,關(guān)鍵是苦澀的化開的速度和隨之而來(lái)的回甘生津感受是否讓人愉悅!
(三)生津
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是分泌唾液,回甘是潤(rùn)給人以舒適的感覺(jué)。
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(四)體感
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是指喝過(guò)茶后的身體感受,比如說(shuō)通體舒暢,口腔舒適,嘴唇發(fā)干、額頭冒汗、喉嚨難受、胃不舒服等。
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好熟茶簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一般需要具備這幾點(diǎn):干凈、入口滑、有滋味、體感
(一)干凈
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指兩個(gè)層面:一是眼睛看到的干凈,二是口腔中的干凈。
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(二)入口滑
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就是茶湯入口的時(shí)候不出現(xiàn)砂的感覺(jué),出現(xiàn)糯的感覺(jué)一直到胃里。
(三)有滋味
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指茶湯在口腔中有甜度,有香氣。
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(四)體感
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熟茶中的體感比在生茶中的體感明顯,而這種體驗(yàn)不是簡(jiǎn)單的胃熱、冒汗等詞語(yǔ)能描述,多喝不同年份不同倉(cāng)儲(chǔ)不同品牌的熟茶,更能體驗(yàn)到這種體感,只可體驗(yàn)不可言說(shuō)。
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