南京高級(jí)茶藝師招生_南京茶藝師培訓(xùn)班
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南京清凈禪林文化有限公司
南京禪林茶藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu),以弘揚(yáng)茶文化、普及茶知識(shí)為宗旨,以傳承中華民 族傳統(tǒng)文化為理念,與現(xiàn)代茶文化相結(jié)合,致力于把“國(guó)飲”發(fā)揚(yáng)光大,使茶文化能煥發(fā)出新的生機(jī),讓更多人感受和品悟中國(guó)的經(jīng)典味道。
中國(guó)歷來(lái)就有“客來(lái)上茶”的習(xí)俗,是中華民族的傳統(tǒng)禮節(jié)。茶文化的精神 內(nèi)涵即是**沏茶,賞茶,聞茶,品茶等細(xì)節(jié)來(lái)放松身心、增進(jìn)感情,從而獲得內(nèi)心深層次的升華。所謂以茶會(huì)友。(學(xué)會(huì)品茶,泡茶,會(huì)有更多機(jī)會(huì)結(jié) 交真誠(chéng)的朋友,“品茶”的圈子大多數(shù)文化修養(yǎng)比較高端的。)
茶起源于中國(guó),品種豐富且分布廣泛,中國(guó)人隨時(shí)隨地可以品飲到各種茶( 不像外國(guó)人喝茶得高價(jià)進(jìn)口才可以)。古宋代時(shí),茶算是“國(guó)飲”了,無(wú)論皇親貴族,王侯將相,還是平民百姓,人人飲茶,飲茶風(fēng)氣盛行。
高山云霧出好茶,清泉活水泡好茶,**系統(tǒng)全面的學(xué)習(xí),如今“茶藝”不再 單純是觀賞性質(zhì)的表演,而是實(shí)實(shí)在在的藝術(shù)熏陶和切身技藝。
品茶,在改善生活品質(zhì)的同時(shí),可以擴(kuò)展藝術(shù)知識(shí)領(lǐng)域(歷史,地理,化學(xué) ,人文,習(xí)俗,色彩美學(xué)等)。更重要的是在學(xué)茶品茶中,能讓人暫別社會(huì)關(guān)系中的種種浮躁和煩惱,放松心情,淡定體會(huì)和感悟人生,這就是“品茶 品心”。從而拉近人與人之間的距離,化解沖突和誤會(huì),建立和諧的人際關(guān)系。這是其他渠道無(wú)法獲得的特殊感受。
本工作室致力于推廣中華傳統(tǒng)茶文化,希望將來(lái)的中國(guó),無(wú)論是在家、辦公 場(chǎng)所還是其他社交空間,茶,作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要基因,能夠真正滲透到我們?nèi)粘I睿粌H僅作為一種飲品,更多在精神層面影響和改善人們的生 活質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)和諧社會(huì)的達(dá)成。
我們擁有高素質(zhì)的師資團(tuán)隊(duì),各類課程分理論 實(shí)操部分開展,講師均具有 國(guó)家高級(jí)茶藝師以上級(jí)別職稱,并有多年實(shí)操和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
本機(jī)構(gòu)只專做茶,杜絕其他衍生產(chǎn)品,力求專一,專業(yè),專注。力爭(zhēng)在業(yè)內(nèi) 樹立良好口碑,創(chuàng)建自身品牌。我們會(huì)以滿腔熱情,專業(yè)服務(wù)和真誠(chéng)態(tài)度經(jīng)營(yíng)我們熱愛的事業(yè),“客戶至上,茶海無(wú)涯”。
經(jīng)營(yíng)范圍:
(一)初級(jí)茶藝培訓(xùn),中級(jí)茶藝師班,高級(jí)茶藝師培訓(xùn),興趣班(家庭泡茶), 少兒茶藝班,白領(lǐng)茶藝提升班,茶文化講座,禪茶培訓(xùn),茶道培訓(xùn),
(二)茶藝表演,茶道表演,茶企業(yè)定制培訓(xùn),企業(yè)慶典活動(dòng),企業(yè)主題茶會(huì) ,親子茶會(huì),茶事活動(dòng)策劃,茶文化講座,茶文化之旅,校園茶藝選修課培訓(xùn),輔導(dǎo)茶藝表演,茶藝師考試輔導(dǎo)。
私人訂制課
在當(dāng)今,激烈的競(jìng) 爭(zhēng),快節(jié)奏的生活,紛繁復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象、強(qiáng)烈追求物質(zhì)生活的欲望給人們?cè)黾恿藷o(wú)形的壓力,使一些人的心態(tài)浮躁得宛若湯煮,身上或多或少充斥著 匠氣、俗氣、躁氣,心煩意亂者有之,神不守舍者有之,著急上火者有之,歸根結(jié)底就是缺少一此靜氣。靜氣,是一種氣質(zhì),一種修養(yǎng),一種境界,也 是東方智慧之一。 “靜氣”說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)難。茶,可謂靜氣“良藥”。 喝茶是一種心境。手執(zhí)香茗,心素如簡(jiǎn),人淡如茶。在物欲橫流的滾滾 紅塵中,更需要一份淡泊的心境,謝絕繁華,回歸簡(jiǎn)樸。半盞清茶,觀浮沉人生。一顆靜心,看清涼世界,在茶的深深禪意中,做不去驚擾他人幸福的 人,用茶的完美姿態(tài),養(yǎng)水的清靈潔凈,用水的柔美堅(jiān)韌,養(yǎng)茶的寧?kù)o從容。人生如茶,空杯以對(duì),你才會(huì)有喝不完的好茶、裝不完的歡喜和感動(dòng)。
茶屋談花——茶人與插花
茶屋談花——茶人與插花
茶人們對(duì)畫的崇敬只作為他們審美意識(shí)的一部分,不能忘記自身的至尊地位 。插花與其他藝術(shù)品一樣,應(yīng)當(dāng)屬于裝飾藝術(shù)的一部分。因此,茶人們規(guī)定:庭院里積雪時(shí),茶室里不使用白梅作為裝飾;而且,花哨刺眼的花不能進(jìn) 茶室。茶人的插花特別講究與環(huán)境的協(xié)調(diào),所以更能打動(dòng)人們的心靈。
茶道大師們盡情插花,他們把花放置于和式房間位置**重要的壁龕之中;且 周圍不放任何東西,恐有礙于效果。即使一幅畫,如果與之不協(xié)調(diào),也不要掛,花在那里,猶如做在王位的王子。茶道弟子進(jìn)入那個(gè)房間,必須先向花 行禮,然后再和主人寒暄。杰出的插花作品還被制成畫冊(cè)出版,用以啟蒙剛?cè)腴T的弟子?;ㄒ坏┩柿松枞藗兙蜁?huì)把它放到河底掩埋于地下,甚至還 樹碑紀(jì)念。
普洱茶臺(tái)地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年野生大茶樹的區(qū)別
學(xué)過(guò)茶樹栽培學(xué)的人都應(yīng)該知道,拋開光照、溫度、水、肥、土壤、維度、海拔等因素。茶葉內(nèi)含物質(zhì)的主要區(qū)別在于茶樹的新陳代謝不同。吃同樣的食物、嬰兒、幼兒、兒童、少年、青年、中年、老年,他們的吸收和代謝都不同,結(jié)果也不同。年輕時(shí)代謝比較旺盛,老了后代謝比較緩慢。茶樹也一樣,處于不同的樹齡,吸收和代謝也不一樣。 0-30年的茶樹,氮的代謝比較旺盛,生成大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、茶多酚等與氮元素相關(guān)的產(chǎn)物,所以樹齡小的茶樹比較鮮爽但甘甜度稍差。 30年樹齡以上的樹,碳的代謝明顯,生產(chǎn)大量的單糖(如葡萄糖、果糖、核糖等),寡糖(如麥芽糖、蔗糖、棉子糖等),多糖(糖原、淀粉、殼多糖、透明質(zhì)酸、半纖維素等),糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦澀度低,甘甜度好,醇厚度好。 一般而言,樹齡越大,碳的代謝越明顯,甜醇度就越好。由于普洱生茶的后發(fā)酵與茶葉含糖量密切相關(guān),所以,成熟一些的芽葉和樹齡大一些的茶樹芽葉陳化更好,所以有人較喜歡古樹茶、大樹茶。其實(shí),樹齡30年以上的茶樹,如果生態(tài)環(huán)境不差,采摘次數(shù)又較少,那么三十年的樹和五十年的樹,七八十年的樹是比較難區(qū)分的。 臺(tái)地、小樹、老樹、古樹、大樹、千年野生大茶樹的生化區(qū)別在于新陳代謝不同,小的時(shí)候氮代謝明顯,老了,碳的代謝明顯。 就品味而言,個(gè)人喜歡有歲月甘醇之感的生茶,首先是樹齡帶來(lái)的甘醇,其次是歲月陳化的甘醇。對(duì)一般消費(fèi)者,三十年的生態(tài)茶樹口感已經(jīng)很不錯(cuò)了。 一個(gè)不靠譜的建議:同樣茶區(qū)、同樣品種、同樣嫩度、同樣季節(jié)的茶,三克茶,250毫升沸水,沖泡五分鐘。冷后喝,甘甜度好的一般樹齡較大些。因?yàn)椴枞~中的果糖在低溫下甜度增加,在40℃下,溫度越低,果糖的甜度越高,反之,在40℃以上,溫度越高,果糖的甜度越低。 |
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