南京茶藝練習(xí)_南京茶藝師培訓(xùn)班
￥詳詢
班制：周末班
南京清凈禪林文化有限公司
清凈禪林師資介紹
青雲(yún)老師
南京禪林聯(lián)合創(chuàng)辦人，中國傳統(tǒng)花道老師，浙江旅游職業(yè)學(xué)院特聘花道老師 ，國家高級(jí)茶藝師，研習(xí)日本嵯峨御流花道至今。侍花多年，青雲(yún)老師對(duì)中國傳統(tǒng)插花進(jìn)行了深入研究，形成了自己的獨(dú)特理解，其作品在深刻詮釋中 式傳統(tǒng)審美精神的同時(shí)展現(xiàn)著新時(shí)代的蓬勃朝氣，靜雅生動(dòng)富有靈氣，深受大家喜愛，多次受邀為全國各大茶空間及知名企業(yè)進(jìn)行花道培訓(xùn)與講座。
主講課程：《初、中、高級(jí)中國傳統(tǒng)花道修習(xí)》、《文人花》等系列課程。
沈茗晣?yán)蠋?/span>
畢業(yè)于中國美院，好傳統(tǒng)文人生活文化，是積極的香學(xué)愛好及實(shí)踐者，曾受 多位香道前輩及中醫(yī)藥學(xué)者指點(diǎn)。從事香學(xué)研究十余年，在《生活》、《國家地理》等著名期刊均有發(fā)表香學(xué)文章作品，倡導(dǎo)以香源于生活用于生活， 以香養(yǎng)心怡情為學(xué)習(xí)目的。
主講課程：《香道修習(xí)》系列課程。
周末精修班
(周末學(xué)習(xí)比閑著更有意義，學(xué)茶吧一 個(gè)健康生活方式的開始)
社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代 的進(jìn)步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè)，被越來越多的人關(guān)注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場競爭也日趨激烈，為了迎 合和適應(yīng)茶行的激烈競爭，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，本中心特開設(shè)茶樓管理與開店指導(dǎo)班。本課程的目的是使投資人或者茶樓高級(jí)管理人員 **學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式。
茶道入門小知識(shí)— 茶的種類
黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱 茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。
黑茶較為出名的品種有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣 西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等。
春茶發(fā)酵的熟茶有什么特點(diǎn)？
|
因此結(jié)合實(shí)踐而言，春茶發(fā)酵的熟茶有幾個(gè)特點(diǎn)：香氣好、內(nèi)質(zhì)豐富湯偏濃，味甜。
?
香氣好，春天光照強(qiáng)烈，溫度高，氣候干燥，氨基酸類物質(zhì)豐富，由此春天是茶葉芳香物質(zhì)積累的**佳時(shí)期。而且春季是大葉種曬青毛茶**好曬干的時(shí)候，降雨少，晴天多，云南的紫外線也很厲害，一般4小時(shí)以上就可以一次性曬干，不像雨季那樣得烘干，在曬棚里面干燥，不時(shí)會(huì)有煙火氣，春季的曬青毛茶香氣更加純正，因此渥堆出良好香氣的可能性大大增加。
內(nèi)質(zhì)豐富，湯濃，味甜。春茶經(jīng)歷了整個(gè)冬季的休養(yǎng)生息和修剪，生長期較長，營養(yǎng)物質(zhì)積累的比較多，養(yǎng)分充足，內(nèi)含物質(zhì)很豐富，不像雨水茶生長極快，滋味偏薄，由此渥堆發(fā)酵的春茶湯也會(huì)較濃，有一定的濃稠度。與此同時(shí)，春季晝夜溫差大，降雨少，氣候干旱，有機(jī)質(zhì)累積豐富，猶如新疆的哈密瓜和葡萄更甜的道理一般。
不過需要注意的是，盡管春茶發(fā)酵的熟茶有這么多優(yōu)點(diǎn)，但并不意味著就勝過了雨水和谷花，渥堆發(fā)酵可以彌補(bǔ)原料的缺陷，比如夏茶多酚物質(zhì)多偏苦澀，發(fā)酵后收斂性和刺激性下降；但是也會(huì)喪失內(nèi)含物的和諧比例，比如對(duì)古樹茶內(nèi)質(zhì)的改變。所以各有千秋，平分秋色更加適用于熟茶，以后待敘！
|
相關(guān)推薦：
南京茶藝師培訓(xùn) 南京茶藝師培訓(xùn)班 南京茶藝師培訓(xùn)學(xué)校
體驗(yàn)課預(yù)約試聽
倒計(jì)時(shí)
課程熱線：
客服在線時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€預(yù)約報(bào)名或留言，謝謝！
個(gè)試聽名額
