清凈禪林師資介紹
劉瀏老師
南京禪林創(chuàng)始人,國家一級茶藝技師,國家評茶師,小笠原流煎茶道教授, 求知專修學(xué)院茶藝?yán)蠋煟憬糜温殬I(yè)技術(shù)學(xué)院特聘茶藝?yán)蠋?,曾多次受邀赴臺灣、日本進行交流學(xué)習(xí),20多年的事茶生涯積累了豐富的茶學(xué)知識和茶 學(xué)經(jīng)驗,也鑄就了如茶的氣韻,被全國多項知名茶會活動聘為茶藝顧問,經(jīng)常受邀為全國各大院校進行茶藝培訓(xùn)與講座。
主講課程:《高級茶藝師精修》《高階茶藝研修》、《小笠原流煎茶道》等 系列課程 。
清凈老師
國家高級茶藝師,國家評茶師,南京禪林事高級茶藝導(dǎo)師,曾多次赴各大茶 區(qū)深入考察,對各大茶類均有深刻認(rèn)知,成功組織過多次具有影響力的茶會,擁有豐富的茶會雅集實踐經(jīng)驗。多年來因其深入淺出、耐心細致、嚴(yán)謹(jǐn)又 不失活潑的教學(xué)風(fēng)格深受學(xué)生喜愛。
主講課程:《初中級茶藝師修習(xí)》、《高級茶藝師精修》、《少兒茶道》等 系列課程。
親子茶藝班
周期 |
課時 |
上課時間 |
人數(shù) | 班級 | ||
一個月 | 16.5課時 | 一周兩次 | 一次1.5小時 |
上午班10:00-11:30 |
10組20人 | 周末/平日班 |
三個月 | 24課時 | 一周一次 | 一次1.5小時 | 10組20人 | 周末/平日班 | |
半年 | 48課時 | 一周一次 | 一次1.5小時 | 10組20人 | 周末/平日班 | |
一年 | 96課時 | 一周一次 | 一次1.5小時 | 10組20人 | 周末/平日班 |
課程簡介
“德才兼?zhèn)?,以德為先?!耙? 經(jīng)成為當(dāng)今社會衡量人才的一把標(biāo)尺。因此,培養(yǎng)孩子健康的價值觀、幫助孩子正確地認(rèn)知,讓孩子從小養(yǎng)成優(yōu)良的品德,禮貌待人,做一個有教養(yǎng)、 受大家歡迎的人,顯得尤為重要。 茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的精 髓,有其獨到的教化作用。 江南三學(xué)堂親子茶藝課程,以 茶為介子,以茶為載體,增進孩子與父母的情感交流,培養(yǎng)孩子對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解與傳承。
識茶:“探尋一片茶葉的故事 ” 沏茶: “如果自己想喝茶, 請先將別人的杯子續(xù)滿” 奉茶:“敬茶為禮尊長 者” 品茶:“珍惜每一片茶,細聞 每一縷香”
在拿起放下間,心懷一顆感恩 的心。在 愉快的學(xué)習(xí)中,感悟簡單易行的人生哲理,學(xué)習(xí)待人接物的生活禮儀, 讓道德素質(zhì)教育不再教條,以 一種潛移默化和耳濡目染的方式 “潤物細無聲”地影響著孩子,讓其受益終生。
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對象:
低年級班:1年級-3年級學(xué)生 高年級班:3年級-6年級學(xué)生
茶道入門小知識— 茶的種類
黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過 中間需要悶黃三天;
黃茶----在制茶過程中 ,經(jīng)過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶” (包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
葉底,隱藏著不為人知的小秘密
葉底,是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片,它蘊含了茶葉眾多信息量。**葉底,我們究竟能知道什么?
葉底可以讓有經(jīng)驗的飲者看出這是什么茶樹品種
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每一種茶樹都有自己的遺傳密碼,在開水沖泡之前,這些密碼通通被隱藏在烏黑干枯的葉片之中。但是現(xiàn)在,葉片張開,我們可以看到葉片的大小,形狀、可以看出葉脈的走向,看出葉片邊緣的鋸齒。這些細節(jié),就反映了茶樹的品種。
葉底可以看出茶葉焙火的程度
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如果葉底黃亮,舒展,焦條少,且無“蛤蟆泡”,則火工低;若葉底紅褐,團縮,焦條多,有蛤蟆泡,則意味著火工較高。
葉底可以告訴我們這泡茶的發(fā)酵程度經(jīng)驗的飲者看出這是什么茶樹品種
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當(dāng)我們展開一片巖茶葉底的時候,經(jīng)常會看到中央是綠色或者黃色,而葉片的邊緣是紅色的。那紅色的部分就是發(fā)酵的部分,是武夷巖茶**為特殊核心的工藝所在。這些紅和綠的比例,顯示了此茶的發(fā)酵程度。當(dāng)然,如果遇到完全足火的茶葉,所有的葉片碳化,那我們的判斷就失靈了。
葉底還可以告訴巖茶的葉片采摘時的老嫩程度
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葉底大而發(fā)硬,則葉片偏老,葉底小而柔軟,則葉片柔嫩。
葉底也能顯示出茶葉的采摘方式
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人工采摘的茶葉則葉片完整,若是機器采摘的,就能看到整齊的切口。
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葉底上還寫滿了季節(jié)的秘密
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春茶做青發(fā)酵紅邊大多均勻,葉質(zhì)柔軟。夏暑茶色澤大多較枯燥,紅邊多不勻呈褐紅色、暗紅色,葉張硬挺。秋茶色澤灰雜,葉底紅邊不勻。當(dāng)然,要做出以上的判斷,我們還要根據(jù)茶葉的口感來綜合判斷。
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