南京清凈禪林

清凈禪林

茶為媒，南京禪林以茶道連接文人風(fēng)雅與日常生活，并在此基礎(chǔ)上建立了涵 蓋花道、香道、國(guó)學(xué)、琴簫等各方面的傳統(tǒng)修習(xí)課程，旨在遵循一種健康自然的生活方式，傳遞一種風(fēng)雅淡然的生命姿態(tài)和美學(xué)價(jià)值，讓更多的人能在 這個(gè)浮躁的社會(huì)，**專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)與雅致生活結(jié)緣，在傳統(tǒng)風(fēng)雅中遇一處寧?kù)o的心靈棲息；同時(shí)也希望更多的人因傳統(tǒng)東方生活美學(xué)而聚，在大家 的共同努力下，中國(guó)深厚的傳統(tǒng)雅文化能遇水重生輝煌重現(xiàn)。

靜如“雅藝修習(xí)”系列課程自推出以來(lái)，便受到大家的廣 泛認(rèn)可和喜愛(ài)，專業(yè)精深的導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)、清雅愉悅的學(xué)習(xí)氛圍、求真務(wù)實(shí)的治學(xué)態(tài)度、面對(duì)面、一對(duì)一、小班制授課形式等都是大家鐘愛(ài)在這里學(xué)習(xí)的原 因，越多越多的雅致生活由此開(kāi)啟，越來(lái)越多的清友雅士于此誕生，越來(lái)越多的文士風(fēng)度自此萌芽。

南京禪林專注一切傳統(tǒng)生活美學(xué)相關(guān)的風(fēng)雅之事，除了進(jìn)行美育教育的“雅 藝修習(xí)”系列課程，也積極探索與東方美學(xué)相關(guān)的各種體驗(yàn)形式，推出的私人訂制雅集、商業(yè)表演、空間布置、茶山游學(xué)等方式受到了客戶的高度認(rèn)可 及業(yè)界的一致贊譽(yù)。

南京禪林致力于發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶文化，每年為政府、企業(yè)、學(xué) 校、會(huì)所、茶樓等場(chǎng)所傳授茶文化相關(guān)知識(shí)，每年有近千人在南京禪林培訓(xùn)，考取初級(jí)茶藝師證書(shū)，中級(jí)茶藝師證書(shū)和高級(jí)茶藝師證書(shū)。

南京禪林，以傳統(tǒng)生活美學(xué)為出發(fā)，靜候與您的不期而遇 ，一起焚香品茶、聽(tīng)琴蒔花、吟詩(shī)賞畫(huà)，成全一場(chǎng)清醇淡雅的君子相交。

茶藝師茶學(xué)速成班課程

茶學(xué)速成班

社會(huì)的進(jìn)步，時(shí)代 的進(jìn)步，茶行業(yè)作為傳統(tǒng)行業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，被越來(lái)越多的人關(guān)注和推崇，也成為眾多投資者事業(yè)多元化的首選。但是，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈，為了迎 合和適應(yīng)茶行的激烈競(jìng)爭(zhēng)，培養(yǎng)大批專業(yè)茶人和茶樓管理人員，本中心特開(kāi)設(shè)茶樓管理與開(kāi)店指導(dǎo)班。本課程的目的是使投資人或者茶樓高級(jí)管理人員 **學(xué)習(xí)找到適合自己的投資定位與商業(yè)盈利模式

在咖啡文化日益盛行的今天，茶卻仍舊是中國(guó)人骨子里無(wú)法替 代的命之根本。老話常言“開(kāi)門(mén)七件事，柴米 油鹽醬醋茶?！?/span>對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，都真正是“不可一日無(wú)茶”。而 泡茶館，則更成了閑來(lái)無(wú)事尋逍遙的好去處。

在古代，茶館被稱為茶坊、茶肆、或茶樓等，于歷史長(zhǎng)河中端 著中國(guó)人的飲茶史，兼收并蓄著中國(guó)的傳統(tǒng)文化，又雜燴了各地的奇風(fēng)異俗，是不同時(shí)期民生百態(tài)的精彩縮影。

在老舍先生的《茶館》里，就有寫(xiě)到提鳥(niǎo)籠的有錢人、賣蟈蟈 的窮人、算命的先生、專橫無(wú)理的士兵、奸詐狡猾的商人等，他們都聚在那小小的茶館里，喝茶、吃果子、交談、爭(zhēng)吵，所有的一切都生動(dòng)體現(xiàn)了舊社 會(huì)的封建腐朽。

茶館自唐朝形成，宋代興盛，清代鼎盛，發(fā)展至今，不同于一 般性質(zhì)的場(chǎng)所，它頗有包羅萬(wàn)象的江湖味道。 小小的茶館內(nèi)，三教九流各色人等穿梭其間，喜怒哀樂(lè)、家長(zhǎng)里短，但凡想聽(tīng)的，往茶館里坐上一天，就少有打聽(tīng)不到的。

它也更多地注入了文化的內(nèi)涵，深深融合著不同地域間博大的 文化魅力。于是去茶館，便也不再僅僅是為了喝那一口茶。

北京 | 好一個(gè)大碗茶

如北京的說(shuō)書(shū)茶樓、天津的名流茶館，在那里，飲茶只是媒介 ，聽(tīng)故事才是主要內(nèi)容。

落座，沏茶，淡淡的茶湯透著清香，茶好不好、水好不好都在 其次，用什么茶具也都更不在乎了，只聽(tīng)說(shuō)書(shū)人又或是相聲演員，案板一拍，故事便開(kāi)始了，怎么離奇有趣就怎么來(lái)，不知道多少傳說(shuō)都是從茶館里流 傳出來(lái)的。

杭州 | 細(xì)雨慢煎一盞香

在杭州，尤其靜靜佇立于西湖邊上的那些茶館，茶客們臨窗而 坐，泡一杯清茶，眼望著迷蒙柔靜的湖水，望著湖心慢條斯理蕩漾著的小船，再伴著響起的悠揚(yáng)琴聲，那一刻，江南的優(yōu)雅便撲面而來(lái)，也好似書(shū)中的 神話都活了過(guò)來(lái)。

廣州 | 光陰盡在茶味里

都說(shuō)廣州人的一天，是從早茶開(kāi)始的。在廣州，每一個(gè)普通的 早晨，都會(huì)看見(jiàn)，即便是老人，也要蹣跚地走進(jìn)一家老茶樓，叫上一壺清茶、兩件小點(diǎn)，再捧著一疊報(bào)紙迷著煙閱讀起來(lái)。

而到了晚上，八九點(diǎn)鐘的珠江邊上，人們紛紛走進(jìn)沿江的茶樓 ，照樣是一壺清茶、幾件小點(diǎn)，邊看江景邊聊天，于是廣州人的一天，又是從晚茶結(jié)束的。

重慶 | 放下一切去吃茶

重慶的茶館，則因山城霧靄多情，便總像是電影鏡頭般，永遠(yuǎn) 都透著些許神秘和活色生香的煙火氣，升斗小民也好，達(dá)**顯貴也罷，總能在那巴掌大的方圓地齊聚一堂談天說(shuō)地，無(wú)論是街坊鄰居還是游人過(guò)客，總 有人剛走進(jìn)茶館，也有人早已在那泡了大半天了。

一壺開(kāi)水，幾片青葉，龍門(mén)陣那么一擺，生 活就仿佛充滿了滋味。

西藏 | 日光傾城醉甜茶

**不同的，要數(shù)藏地的甜茶館。

藏區(qū)同胞素有“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法，但他 們喝的是色濃湯渾的甜茶。藏區(qū)本地人的一天，也是從一壺甜茶、一碗藏面開(kāi)始的。白天閑暇時(shí)便泡在布達(dá)拉宮腳下的甜茶館里，聊天、唱經(jīng)。老阿嬤 會(huì)搭著毛巾、拎著茶壺來(lái)回巡看，瞧見(jiàn)誰(shuí)的杯子空了便熱情為其續(xù)上，光影晃動(dòng)里，處處都是藏民的真誠(chéng)與熱情。

每一個(gè)小茶館，都仿佛是一個(gè)人生的小舞臺(tái) ，不同的茶友們聚在那里演繹著自己的不同故事。無(wú)論時(shí)代如何 變遷，茶友們泡茶館的這份情感，或許始終都不會(huì)改變。

古有記載，蘇東坡汲江水煎茶，注重活水、活火。這個(gè)“活” 字，便是茶道關(guān)鍵。茶要活，水要活，生活更 要活，不是麻木的活著，而是要活的有生氣。如今高樓大廈林立 ，人們馬不停蹄的忙碌，忙著忙著，似乎只剩下了“生”，而沒(méi)有了“活”。

不如將手里的事暫時(shí)放下，找一座心儀的城，去尋一個(gè)小茶館 。

或是如果可以，開(kāi)間茶館，無(wú)需太復(fù)雜，一切只為自己喜歡。 一把古琴，幾幅字畫(huà)；一些雅植，幾件家具；或三五茶客，或一人一書(shū)，讓時(shí)間慢下來(lái)，靜靜聞，細(xì)細(xì) 品，任悲喜流淌，任塵囂漸遠(yuǎn)，那一刻，便是**好。

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正山小種獲得過(guò)哪些榮譽(yù)？現(xiàn)在為何衰弱？

正山小種在清代時(shí)是出口商品中的拳頭產(chǎn)品，**高年產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)公斤。運(yùn)往歐洲市場(chǎng)深得上層貴族喜愛(ài)，尤其受英國(guó)女皇賞識(shí)，成為英國(guó)皇家御用珍飲，后來(lái)流行于上層社會(huì)，逐漸形成了早茶、午茶、晚茶、寢前茶等飲茶習(xí)俗。級(jí)自然保護(hù)區(qū)，嚴(yán)禁開(kāi)山種茶，所以產(chǎn)量日減，成為極珍貴的稀有歷史名茶。

優(yōu)質(zhì)肉桂有哪些品質(zhì)特點(diǎn)？

條索肥壯緊結(jié)、沉重，色澤油潤(rùn)，砂綠、紅點(diǎn)明星。香氣濃郁持久，似有乳香、蜜桃香或桂皮香。湯色金黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽，巖韻明顯。葉底肥厚軟亮，紅邊明顯。

什么是宋種？

宋種是鳳凰單叢中的極品，是指用從樹(shù)齡有數(shù)百年的老樹(shù)上采下來(lái)的茶青精制而成的頂極烏龍茶。當(dāng)然，所謂“宋種”是形容茶樹(shù)古老，而并不一定是宋代種植存活至今的老茶樹(shù)。

黃山毛峰分為幾個(gè)等級(jí)？

分為特級(jí)、1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)共4個(gè)等級(jí)。特級(jí)又分為上、中、下三等。

中國(guó)綠茶的經(jīng)濟(jì)地位如何？

綠茶是我國(guó)十大茶類中歷史**悠久，品種**豐富、產(chǎn)量**高，消費(fèi)面**廣的茶類。目前的產(chǎn)銷量占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量將近80%。

信陽(yáng)毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是什么？

特級(jí)信陽(yáng)毛尖外形細(xì)秀勻直、顯峰苗、色澤翠綠、白毫遍布、湯色嫩綠、鮮亮、香氣鮮嫩，滋味鮮爽。葉底碧綠呈一芽一葉初展，每公斤芽頭達(dá)10萬(wàn)個(gè)以上。老百姓稱之為“三綠三鮮”：干茶翠綠、湯色嫩綠葉底碧綠；湯色鮮亮、香氣鮮嫩、滋味鮮爽。

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