《金牌店長》精品主題酒店投資經(jīng)營管理培訓(xùn)
————獨立思考、工于履新;精通管理、創(chuàng)意經(jīng)營
★培訓(xùn)脈絡(luò),實訓(xùn)提綱 : 調(diào)研立項
籌備開業(yè)
(前廳∣ 客房∣ 餐飲)運營管理 ∣∣ (行政∣人事∣財務(wù)∣營銷∣總務(wù))職能管理
行業(yè)素養(yǎng) 連鎖經(jīng)營 職業(yè)修養(yǎng)
跨界共享 品牌管理 創(chuàng)意文化
★**師資:皇家驛棧、智選假日、宜必思、漢庭、桔子水晶、瑜舍、萬愛等主題精品酒店品牌資深職業(yè)經(jīng)理人、金牌店長、集團高管,以及里程碑級創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師等;本團隊師資專業(yè)素質(zhì)強,從業(yè)經(jīng)驗與成功經(jīng)驗豐富,有高效精準的市場創(chuàng)意,成功籌備并運營當下新創(chuàng)富主題酒店,有銳不可當?shù)膱F隊執(zhí)行力,其富于創(chuàng)新風格顯著的培訓(xùn)風格,整塑店長金牌領(lǐng)導(dǎo)力。
★優(yōu)質(zhì)教法:4G自組學習 運營實訓(xùn)【桔子等/百優(yōu)實訓(xùn)營】 項目實戰(zhàn) 文創(chuàng)跨界 嚴謹考核
【前置理論自習:1、閱讀教材、資料,2、練習作業(yè)、批閱糾改,3、訓(xùn)前考試、痛點自查,4、個性需求總結(jié)、建檔----合計5天】——在線教學電腦CP/手機APP互動,理論自學、能力鍛造。
【現(xiàn)場基地實訓(xùn):1、現(xiàn)場流程實訓(xùn),2、項目管理實戰(zhàn),3、個性專題提升,4、禮儀日常訓(xùn)練,5、才藝文化熏陶,6、創(chuàng)意設(shè)計,7、互聯(lián)網(wǎng) 跨界策劃,8、定崗式考核,9、酒店觀摩考察(國際國內(nèi))】
★教學管理:前置理論自組織在線教學,基地實訓(xùn)項目實戰(zhàn),管理參與式畢業(yè)考核,自選認證實習就業(yè)。
組織活動:針對性品牌酒店觀摩,名家熱點專題講座,知名會展體驗,科技園區(qū)智能產(chǎn)品博覽,文化創(chuàng)意拓展,游覽名勝觀光采風---自選參加,統(tǒng)一購買保險。
★實訓(xùn)模塊:
運營管理 |
實訓(xùn)提綱 |
酒店前廳 |
◆精品主題酒店前廳運營事務(wù)管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
熱點模擬:VIP客戶、應(yīng)急預(yù)案、投訴與安全處理實踐操作實訓(xùn)
前廳部流程細分與扁平化優(yōu)化管理提升實訓(xùn)
酒店特色服務(wù)團隊打造與質(zhì)量管理提升實訓(xùn)
精品主題酒店會員體驗營銷與收益提升管理實訓(xùn)
酒店式公寓(家庭房與寵物房)、分時短租接待特色服務(wù)提升實訓(xùn)
民宿、農(nóng)家樂、汽車旅館、情侶酒店、節(jié)慶假日、(紅色、工業(yè)、主題公園、游輪等)主題旅游酒店服務(wù)接待特色設(shè)計與管理提升實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
閨蜜親友團、“印下美好”、浪漫戀人等服務(wù)與管理策劃項目實戰(zhàn)
…… |
客房樓層 |
◆客房運營事務(wù)管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓(xùn)練:客房服務(wù)、庫房、洗衣房等服務(wù)與接待流程操作訓(xùn)練
熱點模擬:應(yīng)急事件處理、安全運營操作實訓(xùn)
客房部崗位細分與優(yōu)化管理提升實訓(xùn)
成本控制與精細化管理提升實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
“留下感動”、“睡眠不覺曉”、旺季搶房等服務(wù)與管理策劃項目實戰(zhàn)
…… |
餐飲服務(wù) |
◆餐飲運營事務(wù)管理重點及難點突破————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓(xùn)練::簡餐服務(wù)與接待流程SOP模擬與操作訓(xùn)練
熱點模擬:旺季團餐,應(yīng)急事件處理操作訓(xùn)練
餐飲服務(wù)流程細分與優(yōu)化管理提升實訓(xùn)
簡餐與特色(咖啡吧社交)餐飲產(chǎn)品設(shè)計與安全管理提升實訓(xùn)
食品安全與成本控制管理提升實訓(xùn)
采購與成本核算管理實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
“這方飲食”等服務(wù)與管理策劃項目實戰(zhàn)
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管家服務(wù) |
◆精品酒店管家服務(wù)流程管理提升實訓(xùn)————對比與借鑒,優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓(xùn)練:奢華精品酒店首問責任制貼身管家服務(wù)流程實操訓(xùn)練
管家服務(wù)流程設(shè)計與亮點優(yōu)化管理提升實訓(xùn)
管家式服務(wù)團隊打造與質(zhì)量管理提升實訓(xùn)
VIP建檔與長計劃客戶管理提升實訓(xùn)
管家文化與服務(wù)意識提升管理實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
歡迎夏洛特與喬治、變身商務(wù)大秘等服務(wù)與管理策劃項目實戰(zhàn)
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職能管理 |
實訓(xùn)提綱 |
行政/人事 |
◆主題精品連鎖酒店管理定位與金牌店長行政人事管理提升實訓(xùn)————推陳出新,優(yōu)勝神器
連鎖酒店產(chǎn)品特性及優(yōu)秀運營理念——品牌對比
酒店組織架構(gòu)對比與制度制定提升實訓(xùn)
質(zhì)檢流程優(yōu)化與企業(yè)文化建設(shè)管理提升實訓(xùn)
招聘培訓(xùn)技能提升實訓(xùn)與現(xiàn)場模擬
員工手冊與操作手冊編訂實務(wù)
薪酬績效體系建立與節(jié)約型人力資源體系建立提升實訓(xùn)
金牌店長6品質(zhì)與“萬能工種”能力建構(gòu)
運營服務(wù)(前廳、客房、餐飲)與職能管理(行政人事、財務(wù)、營銷、總務(wù))部門的工作權(quán)重分配
日常運營中金牌店長常務(wù)工作流程解析與訓(xùn)練(日、周、月、季、年)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
店長的日常、裁減冗余、“一張獎單”等管理策劃項目實戰(zhàn)
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品牌營銷 |
◆酒店營銷管理提升實訓(xùn)————推陳出新,優(yōu)勝神器
市場分析與營銷策劃管理提升實務(wù)
營銷預(yù)算與收益管理提升實訓(xùn)
全員營銷及銷售實操技能技巧提升實訓(xùn)(前臺銷售與**客戶,電商營銷、掃樓、陌拜)
戰(zhàn)略定位與品牌營銷管理提升實務(wù)
營銷策劃實戰(zhàn)訓(xùn)練
互聯(lián)網(wǎng) 營銷與云預(yù)定創(chuàng)新策劃提升實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
制造話題、獲得認知、關(guān)注評論等管理策劃項目實戰(zhàn)
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財務(wù)管理 |
◆酒店財務(wù)管理提升實訓(xùn)————推陳出新,優(yōu)勝神器
非財部門財務(wù)流程優(yōu)化與成本控制管理實訓(xùn)
財務(wù)分析與酒店預(yù)算管理提升實務(wù)
采購與酒店庫房管理提升實訓(xùn)
稅務(wù)籌劃與連鎖經(jīng)營財務(wù)管理提升實務(wù)
互聯(lián)網(wǎng)金融與品牌投融資專項技能實訓(xùn)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
春(夏秋冬)季預(yù)算、看表諫管理、季度匯報等管理策劃項目實戰(zhàn)
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工程安全 |
◆信息化工程安全總務(wù)管理提升實訓(xùn)————推陳出新,優(yōu)勝神器
消防與安全管理提升實訓(xùn)
酒店工程節(jié)點與物業(yè)“萬能工”管理提升實訓(xùn)
節(jié)能環(huán)保與信息智能產(chǎn)品管理提升實務(wù)
智能管理創(chuàng)新與信息科技(無人機、機器人、可穿戴設(shè)備iwatch等)體驗拓展(軟件應(yīng)用集成)
2--4個特色知名酒店部門案例分析及解析實務(wù)提升
找到逃生通道、機器人兵團、微信控制等管理策劃項目實戰(zhàn)
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管理提升 |
實訓(xùn)提綱 |
職業(yè)修養(yǎng) |
◆金牌店長禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實訓(xùn)————觀察與自省,超越瓶頸
主題精品酒店服務(wù)時尚禮儀與商務(wù)禮儀訓(xùn)練
金牌店長職業(yè)素養(yǎng)提升訓(xùn)練
——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識、高端服務(wù)業(yè)管理辨識等
主題文化禮儀與服務(wù)流程設(shè)計創(chuàng)意實訓(xùn)
2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升
一分鐘特色、“接待楊洋”、家鄉(xiāng)人文秀等管理策劃項目實戰(zhàn)
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中層管理 |
◆智慧服務(wù)與優(yōu)能管理實訓(xùn)————觀察與自省,超越瓶頸
服務(wù)意識與督導(dǎo)管理提升實訓(xùn)
溝通與執(zhí)行管理提升實訓(xùn)
流程精細化與關(guān)鍵時刻管理提升實訓(xùn)
文化元素與主題酒店服務(wù)團隊創(chuàng)新拓展實務(wù)
2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升
**執(zhí)行、旺季搶房等管理策劃項目實戰(zhàn)
…… |
設(shè)計籌備 |
◆開業(yè)籌備與連鎖經(jīng)營管理提升實訓(xùn)————觀察與自省,超越瓶頸
立項調(diào)研與主題策劃產(chǎn)品設(shè)計實訓(xùn)(范例:汽車旅館、情侶;文化)
酒店籌備工程與采購管理提升實訓(xùn)
開業(yè)流程與推進管理提升實訓(xùn)
業(yè)主談判與合作技巧提升實務(wù)
連鎖經(jīng)營管理實務(wù)
酒店管理法律風險防范管理提升實訓(xùn)
產(chǎn)品修改調(diào)研策劃與執(zhí)行管理提升實訓(xùn)
2--4個杰出范例案例分析及解析實務(wù)提升
籌備一個酒店、改進實訓(xùn)酒店客房、地域風畢業(yè)設(shè)計
…… |
★班型分類:集訓(xùn)班(集中培訓(xùn),每4天休一天);周末班(每周1天,每周六或日)
★開班日期:固定開班,每月兩期—每月15日,月底**后一個周六定期開班;
循環(huán)開課,隨到隨學。
〓基礎(chǔ)系統(tǒng)提升班:
【管理0起點學員】--無管理經(jīng)歷酒店從業(yè)人員,酒店管理院校學生,酒店在職人員,酒店投資人等;
學期18天,學費6000元/人(含實訓(xùn)教學、教材資料、考試輔導(dǎo)、觀摩交流費用等);
系統(tǒng)理論 技能實操 部門管理 管理提升 創(chuàng)新設(shè)計 |
〓在職全面提升班:
【在職管理層學員】--酒店管理從業(yè)人員,在職經(jīng)理人,集團中基層等;
學期12天,學費4600元/人(含實訓(xùn)教學、教材資料、考試輔導(dǎo)、觀摩交流費用等)
系統(tǒng)理論 系統(tǒng)管理 管理提升 創(chuàng)新設(shè)計 |
★認證推薦:
美國認證協(xié)會飯店業(yè)協(xié)會ACI《國際注冊精品酒店高級經(jīng)理人》職業(yè)資格證書:
考核鑒定費1500元/人(含申請報名、考試鑒定、證書費用等) |
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