石家莊烘焙培訓(xùn)-地址-電話

想學(xué)做烘焙嗎?

世界絕大多數(shù)國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞，來自“baking”，即經(jīng)烘烤加工的谷類食品，通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡言之，烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ)，添加適量輔料，并**和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。

烘焙怎么做?烘焙做法配方

食尚香烘焙培訓(xùn)由十年以上制作經(jīng)驗(yàn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，科學(xué)合理的教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化實(shí)操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實(shí)操教學(xué)，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料。根據(jù)師傅的操作示范，講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動手操作，學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進(jìn)，詳細(xì)講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

烘焙的培訓(xùn)種類：

麻餅類烘焙培訓(xùn)、混糖餅烘焙培訓(xùn)、麻花類烘焙培訓(xùn)、燒餅類烘焙培訓(xùn)、焙子類烘焙培訓(xùn)、蛋卷類烘焙培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)、蛋糕類烘焙培訓(xùn)、面包類烘焙培訓(xùn)、月餅類烘焙培訓(xùn)、饃片類烘焙培訓(xùn)、油炸類烘焙培訓(xùn)、餅干類烘焙培訓(xùn)、桃酥類烘焙培訓(xùn)、奶油類烘焙培訓(xùn)、糖藝類烘焙培訓(xùn)、名點(diǎn)類烘焙培訓(xùn)、酥餅類烘焙培等

烘焙的培訓(xùn)課程：

1、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識和作用;

2、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識和操作方法;

3、各種模具的認(rèn)識和使用方法;

4、面團(tuán)的打法;

5、面包發(fā)酵的講解和技巧;

6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;

7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識;

8、面包的造型整形、表面裝飾的制作;

9、前期開店知識的講解。

起源故事

烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點(diǎn)之下**干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。西元前4000年的埃及，使用石臼將大麥和小麥研磨成粉類，制作成小麥煎餅及啤酒，之后將啤酒的發(fā)酵種混入面粉中，烘烤出稱為烘餅galette的扁平烤面包。 這就是被認(rèn)為世界比較古老的面包技術(shù)

營養(yǎng)價(jià)值

1、富含蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收

2、小麥粉所含蛋白質(zhì)量、鈣量高

食尚香烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢

1,烘焙培訓(xùn)服務(wù)好，費(fèi)用不高，還不亂收費(fèi);

2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

3,針對學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

4,烘焙培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.