香酥餅是烘焙類點心,經(jīng)過烘烤,吃起來,口感酥脆,香濃甜美以條狀為主。香酥餅是種很神奇的東西。其實,它就是由面粉加水搓成的面團,拿起那個小面團,怎么看都看不出來它**后能變成聲名顯赫的老北京香酥餅。但就是這個貌不驚人的小小面團,經(jīng)過反復(fù)的搟壓,重覆的對疊,由于面皮與黃油隔離而產(chǎn)生許多層次,**終形成了香酥餅。做香酥餅的過程真的很像人生,我們成長道路上的每一個足跡都是在壓力下走過的。但是,也不能給自己施壓太大,就像琴弦繃得太緊會斷裂一樣,一張一弛才是文武之道。面團變成香酥餅的道路是漫長而曲折的。不僅壓的力度要掌握好,更要給它足夠的時間去進行松筋。這樣才可以**終出來層層疊疊的效果。
培訓(xùn)內(nèi)容 |
椒鹽香酥餅、麻辣香酥餅、豆沙香酥餅、紅豆香酥餅、五香酥圓餅、豆沙酥圓餅 |
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培訓(xùn)流程 |
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法; |
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培訓(xùn)時間 |
老師一對一教學(xué),隨到隨學(xué),包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般4-5天可以完全掌握該技術(shù),具體視個人掌握情況而定。 |
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優(yōu)惠政策 |
贈送:紅豆沙、綠豆沙、豆?jié){、豆腐腦(任選其二) |
1.指導(dǎo)開店材料設(shè)備的采購。
2.店面菜單的定價參考及設(shè)計。
3.店面形象設(shè)計指導(dǎo):布局、裝修、菜單、燈箱、招牌設(shè)計。
4.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
5.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
倒計時
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