南京茶藝師職業(yè)_南京茶藝師培訓(xùn)
來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2018-08-21
南京清凈禪林茶道
南京禪林是國內(nèi)**專業(yè)的茶道培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，南京禪林旨在以茶為媒介，并** 對(duì)茶文化的深度解讀，探尋人們心靈深處的渴求，認(rèn)清生活與工作的真正目的和意義。**對(duì)茶文化的深度體驗(yàn)，為承受動(dòng)蕩不定的生活節(jié)奏的人，緩 解壓力和焦慮，使自己的心境得到清靜、恬淡，從而使精神得以滿足，靈魂得以修行。
南京禪林提倡一種"健康、詩意、時(shí)尚"的生活方式。南京禪林是將中國傳統(tǒng) 優(yōu)秀文化、茶與宗教文化、風(fēng)俗民情、沖泡藝術(shù)、意境設(shè)計(jì)等進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，**形意結(jié)合的方式，提高個(gè)人生活品位，在修身養(yǎng)性的同時(shí)學(xué)會(huì)彼此欣 賞與溝通。
親子茶藝班
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周期 |
課時(shí) |
上課時(shí)間 |
人數(shù) | 班級(jí) | ||
| 一個(gè)月 | 16.5課時(shí) | 一周兩次 | 一次1.5小時(shí) |
上午班10:00-11:30 |
10組20人 | 周末/平日班 |
| 三個(gè)月 | 24課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
| 半年 | 48課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
| 一年 | 96課時(shí) | 一周一次 | 一次1.5小時(shí) | 10組20人 | 周末/平日班 | |
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課程簡介
“德才兼?zhèn)洌缘聻橄?。“? 經(jīng)成為當(dāng)今社會(huì)衡量人才的一把標(biāo)尺。因此，培養(yǎng)孩子健康的價(jià)值觀、幫助孩子正確地認(rèn)知，讓孩子從小養(yǎng)成優(yōu)良的品德，禮貌待人，做一個(gè)有教養(yǎng)、 受大家歡迎的人，顯得尤為重要。 茶文化作為中華傳統(tǒng)文化的精 髓，有其獨(dú)到的教化作用。 江南三學(xué)堂親子茶藝課程，以 茶為介子，以茶為載體，增進(jìn)孩子與父母的情感交流，培養(yǎng)孩子對(duì)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解與傳承。
識(shí)茶：“探尋一片茶葉的故事 ” 沏茶： “如果自己想喝茶， 請(qǐng)先將別人的杯子續(xù)滿” 奉茶：“敬茶為禮尊長 者” 品茶：“珍惜每一片茶，細(xì)聞 每一縷香”
在拿起放下間，心懷一顆感恩 的心。在**愉快的學(xué)習(xí)中，感悟簡單易行的人生哲理，學(xué)習(xí)待人接物的生活禮儀， 讓道德素質(zhì)教育不再教條，以 一種潛移默化和耳濡目染的方式 “潤物細(xì)無聲”地影響著孩子，讓其受益終生。
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對(duì)象：
低年級(jí)班：1年級(jí)-3年級(jí)學(xué)生 高年級(jí)班：3年級(jí)-6年級(jí)學(xué)生
茶道入門的基礎(chǔ)知識(shí)
1.認(rèn)識(shí)中國茶
茶道指的是泡茶規(guī)范，為發(fā)揮各類茶性優(yōu)點(diǎn)，抑制不足之處，禮序中應(yīng)遵循 “和儉敬美”基本要義。中國六大類茶葉的品種數(shù)以百計(jì)、千計(jì)，都能以相應(yīng)的茶道禮序來表現(xiàn)。
2.認(rèn)識(shí)和應(yīng)用茶具
要學(xué)習(xí)茶道，首先就要了解清楚各種茶具及其功能。茶道過程實(shí)踐性很強(qiáng)， 初學(xué)時(shí)不妨親身使用茶具泡茶，來領(lǐng)略茶道樂趣。
3.基本手勢
學(xué)習(xí)泡茶時(shí)，手勢對(duì)于泡茶的效果也會(huì)產(chǎn)生影響。傳統(tǒng)茶道的禮序過程有很 多，不同地區(qū)、不同流派會(huì)有差異，而普及性大眾茶禮則相對(duì)簡約。
4.備器
學(xué)習(xí)茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。傳統(tǒng)的泡茶工具分別有：茶 壺、茶杯、茶匙、茶則、茶盞、公道杯、茶托、茶巾、蓋碗、茶漏、茶盤、煮水器、茶針、茶荷、茶夾等等。
5.潔具
煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中燙洗，這一步驟稱為清洗器皿，即 清洗茶具、溫潤器皿的意思。
2012年細(xì)說普洱：普洱茶越陳越香歷史《九十六》
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濕倉茶（港倉）是普洱茶發(fā)展的一個(gè)很重要關(guān)鍵的時(shí)期。由于戰(zhàn)爭，政治等歷史原因，普洱茶在內(nèi)地幾乎斷代，卻在香港留下了根脈。香港特定的環(huán)境放出了濕倉茶（港倉），而且能成為當(dāng)時(shí)很多人能夠接受的茶。使得普洱茶能夠在香港生根，為普洱茶回內(nèi)地續(xù)代打下了基礎(chǔ)。我們查找以往的歷史資料，是沒有發(fā)現(xiàn)有記載，普洱茶專門放很多年才喝的?，F(xiàn)在去采訪產(chǎn)地的茶農(nóng)，他們當(dāng)?shù)厝艘矝]有喝舊茶的習(xí)慣和歷史。茶葉按常理是應(yīng)該新鮮喝的。茶葉放舊才喝是近代的事情，喝老茶，香港和港倉起了很關(guān)鍵的作用。 新的普洱茶生澀，刺激性大是不符合南方人的飲食習(xí)慣的，南方人口味偏清淡，普洱茶放到舊變得溫馴，不刺激，是能適合南方人的口味的。應(yīng)該說普洱茶放舊，是從無意到有意的。開始無意中發(fā)現(xiàn)它的好，后來就按好的去做。濕倉茶（港倉）也是無意中放出來的，后來有意識(shí)地把它放得更好。 純干倉茶純粹是偶然發(fā)現(xiàn)的驚喜。以前的人是沒有放茶的意識(shí)的。茶葉買回來，沒喝完，或不好喝，放在一邊。若干年記起，或找東西時(shí)無意中發(fā)現(xiàn)以前買回來的茶葉還在，心血來潮，來了興致，重新拿來喝喝。這樣的情形有兩種可能，一、茶葉受過潮；二、茶葉沒受過潮。如果很幸運(yùn)地遇到茶葉沒有受過潮，就會(huì)有很大的驚喜，跟原先喝的完全不一樣，變得溫馴可口了。但這樣的茶葉，簡直像是天賜的，少中更少。沒喝完，不好喝的茶葉放在一邊本來就少；隨便一放，許多年過去人事、天氣的變遷，茶葉沒受潮，沒受到傷害就更少了。又少又有欣賞價(jià)值的茶葉是十分矜貴的，要買也是很貴的。
到人們發(fā)現(xiàn)干倉舊茶好時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)它是十分稀有的。除了少和機(jī)緣巧合之外，還有就是時(shí)間這個(gè)**寶貴的東西是無法追回來的。無論人們有多聰明，科學(xué)多么發(fā)達(dá)，時(shí)間是不夠再造，和造假。無論您多么有錢，都不能把時(shí)間買回來的。舊茶就是需要時(shí)間，需要時(shí)間的沉淀，需要時(shí)間的陳化，它才會(huì)蛻變，成為迷人的茶品。這就成為了日后普洱茶大炒作**大的誘因了。這個(gè)概念本身不假，但只是有些人利用了這個(gè)概念來炒作，令無數(shù)人受騙上當(dāng)，買他們劣質(zhì)而又高價(jià)的茶，中飽了他們的私囊。 |
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