茶藝的品賞“身品其味,心品其意”
佛本無言茶已入心
喝茶要的是心靜,也就是在心無雜念之中,慢慢的看杯中茶葉沉浮,細(xì)品茶味的清淡,那樣茶味入喉,在齒頰留香之中,可以默默的相坐,把一天當(dāng)作一生,或者把一生當(dāng)作一時。皆是因為心情隨著茶水的浮沉,所以時間流逝,不管能否抓住。
而心的靜,如天邊浮云,本是在無垠的天邊飄著,偶爾落腳,投影在心海的一角,如是有風(fēng)來,吹開白云離去,也沒有什么心痛。去就去吧,一切的,來時珍惜,去時無法挽留。也就明白,在滾滾紅塵中終日奔波,難得把心與腳步一起停下來,不是不想,有時實在是不能。
若是能有個凈土多好,我可以脫下滿是征塵的五月衣,換一身青衣皂袍,在五月的春濃里,看落下的松針掉進碧綠的茶杯,然后轉(zhuǎn)過山門,施施然離去,到轉(zhuǎn)回首時,看柏影深重里的你的身影。
當(dāng)某一天,與你相遇。一起攜手穿過層林盡染的西山,到這一片佛的清凈世界,看過黃墻黑瓦的廟落,轉(zhuǎn)過菩提舒展的陰涼,到煙火寥落的佛前,淺淺的拜 下,做雙掌合十的虔誠,我心已經(jīng)沉浸。轉(zhuǎn)回頭,你也一樣,輕輕挽起的發(fā)髻,斜插玉簪,那碎玉淡雅的光在這樣的大殿里有著一種歲月流逝的光影,以及俯首看 佛,能否讓佛回答這心與欲的剝離?
**是那廟墻后的茶寮,長廊懸空,掩映在白云之中,人坐下,也是如身在云中。要一杯鐵觀音,可能在此處,沒有其他名目的茶與這佛名的相近更適合做滌清 心地的甘泉。當(dāng)穿著皂衣的女子在云霧的縹緲中,款移蓮步,輕輕的放下細(xì)瓷的茶盞,茶杯揭開,看茶霧裊繞,飄散后,竟是與白云融合。想問,是這茶香的飄散, 還是因為白云的充斥天地,將一杯茶包容了。
原本把茶當(dāng)作相逢時的點綴,未想到茶已入心,在這樣的佛的境地,佛本無言,只是要有緣人參透。
南京茶藝培訓(xùn)中為茶藝學(xué)院準(zhǔn)備的茶具主要有六種:
一陶土茶具:粘土器皿是新石器時代的重要發(fā)明。宜興是中國的陶器。這里是制作陶器,在南北朝時期的北宋初期,茶葉生產(chǎn)已成為一個獨立的學(xué)校在明代是非常流行的。
二陶瓷茶具:中國的浙江省一直在生產(chǎn)的金瓷茶具。唐代的茶的繁榮,在中國,河北,河南,湖南,浙江,四川沿白瓷茶具,競爭的崛起。北宋時在江西、景德鎮(zhèn)的御窯處,再到瓷器。宋代福建,也生產(chǎn)紅茶。
三漆器茶具:開始于清代福州地區(qū)的福建。四為現(xiàn)代玻璃茶的出現(xiàn)。
四為現(xiàn)代出現(xiàn)的玻璃茶具。
五為金屬茶具,有金、銀、銅、錫等金屬制品。金銀茶(如法門寺、地宮、故宮、藏茶)為宮廷使用,不易做民間。
六竹木茶具:已在現(xiàn)代少用。其他都是翡翠、水晶、瑪瑙等生產(chǎn)的茶葉,卻很少使用。
茶文化
茶藝是一種文化。茶藝在中國優(yōu)秀文化的基礎(chǔ)上又廣泛吸收和借鑒了其它藝術(shù)形式,并擴展到文學(xué)、藝術(shù)等領(lǐng)域,形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。
茶藝包括:選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。
茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì),增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求,只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。
我國的茶文化源遠流長、底蘊深厚,是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。茶文化是茶藝與精神的結(jié)合,**茶藝來表現(xiàn)“廉、美、和、敬”精神。參加“小小茶藝師”活動,既能提升小朋友的內(nèi)涵修養(yǎng),陶冶情操,又能使小朋友感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深,提升小朋友的民族自豪感和自信心。
黃文娟,畢業(yè)于福建農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系,茶學(xué)研究生,國家茶藝技師,國家評茶師,多次受邀參加國際茶文化交流會。
靳漫,國家茶藝技師、國家高級評茶員,從事茶學(xué)已五年有余,現(xiàn)一直授課傳統(tǒng)文化教學(xué)。
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