亳州學(xué)做鹵菜鹵菜
來(lái)源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：若水伊人 發(fā)布時(shí)間：2022-03-07
學(xué)傳統(tǒng)鹵菜到飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)鹵菜培訓(xùn)。鹵是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排擋、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜**的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。因此，贏得人們廣泛的歡迎。
鹵菜店適合開(kāi)在哪里？
人流量非常大的繁華商業(yè)街也是開(kāi)鹵菜店的一個(gè)很好選擇，顧客進(jìn)店率很高，相對(duì)應(yīng)的租金也高得嚇人。在商業(yè)街租門(mén)店屬于高投入高利潤(rùn)的行為。休閑鹵菜店（銷(xiāo)售鴨脖、鴨翅、魷魚(yú)等的休閑鹵味店）比較適合在商業(yè)街選擇門(mén)店。我們不建議創(chuàng)業(yè)新手和傳統(tǒng)鹵菜店（銷(xiāo)售豬頭肉、鹵牛肉、鹵鵝等的傳統(tǒng)鹵味店），因?yàn)樾率纸?jīng)驗(yàn)不夠，不懂得控制成本，風(fēng)險(xiǎn)較高，而傳統(tǒng)鹵菜店的銷(xiāo)售人群并不是商業(yè)街的年輕人。一般來(lái)說(shuō)，商業(yè)街開(kāi)鹵菜店的都是品牌加盟店，品牌已經(jīng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，也就更容易開(kāi)店了。
教學(xué)優(yōu)勢(shì)
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專(zhuān)業(yè)老師
教師團(tuán)隊(duì)均有5年以上大型酒店工作經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)后上崗，每年赴全國(guó)各地學(xué)習(xí)，技術(shù)不斷更新，專(zhuān)業(yè)，用心，負(fù)責(zé)。
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學(xué)完都給配方
客服團(tuán)隊(duì)為學(xué)員提供學(xué)前咨詢，學(xué)中溝通，學(xué)后開(kāi)店等全面服務(wù)，推薦適合學(xué)員的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，幫助解決學(xué)習(xí)時(shí)遇到的問(wèn)題。
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親手操作
每項(xiàng)技術(shù)均讓學(xué)員親手操作，一對(duì)一培訓(xùn)，采用注重實(shí)踐+理論相結(jié)合方式學(xué)習(xí)，讓學(xué)員更快掌握技術(shù)，做出美味小吃。
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包教包會(huì)
我們承諾包教包會(huì)，時(shí)間不限，學(xué)習(xí)的每項(xiàng)技術(shù)配方均可帶走，若回家做的味道不好，再回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)，滿意為止。
飄飄香小吃培訓(xùn)中心
飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)的項(xiàng)目有：面館培訓(xùn)、四川火鍋系列、中餐系列、小吃系列、鹵菜系列、燒烤系列——共計(jì)六大類(lèi)，100多種風(fēng)味特色菜品。專(zhuān)業(yè)從事餐飲技術(shù)培訓(xùn)，為想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的人群提供各類(lèi)小吃技術(shù)培訓(xùn)服務(wù),早餐培訓(xùn),西點(diǎn)培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),面食培訓(xùn),特色小吃培訓(xùn)等。
歡迎關(guān)注早餐早點(diǎn)/燒烤/特色小吃/鹵菜/烘焙
其實(shí)，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈和傳統(tǒng)的燉菜在口味上并沒(méi)有太大區(qū)別，麻辣鮮香，回味微甜。不過(guò)，由于是以現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)的形式，在鹵水配方的制作上面，現(xiàn)撈更注重香料的使用，會(huì)著重**前香來(lái)吸引大家的注意力。此外，在對(duì)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈顏色的把握上面，一般來(lái)說(shuō)會(huì)比較沒(méi)有那么重。因?yàn)楝F(xiàn)撈出來(lái)溫度較高，容易促進(jìn)氧化反應(yīng)，鹵菜容易發(fā)黑，適當(dāng)?shù)刈岊伾珳\一些，顧客買(mǎi)回家就算發(fā)黑了，也不會(huì)特別影響顏值。另外，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的出菜時(shí)間通常比較短，不會(huì)在鹵水中浸泡過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間，顧客還能在購(gòu)買(mǎi)后再加一勺鹵油，相當(dāng)于二次鹵制更加入味。
飄飄香餐飲培訓(xùn)中心標(biāo)準(zhǔn)的量化教學(xué)模式、科學(xué)規(guī)范的教學(xué)管理、無(wú)微不至的后勤服務(wù)、完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù)；寬敞的操作教室、整潔的學(xué)員宿舍、干凈的就餐環(huán)境，保證了學(xué)員們優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)員們提供了光輝燦爛的創(chuàng)業(yè)之旅。讓您在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在進(jìn)步中成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)中成功，讓更多人成功創(chuàng)業(yè)是我們努力追求的目標(biāo)。
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