食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
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來源：教育聯(lián)展網(wǎng) 編輯：佚名 發(fā)布時(shí)間：2020-11-10
導(dǎo)語概要
食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校全國連鎖致力幫助1000萬學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)!快速咨詢小吃店掙錢項(xiàng)目小吃店掙錢項(xiàng)目：早餐店，開早餐店雖說是辛苦，但是獲利高，收益快，是現(xiàn)在許多女孩挑選的運(yùn)營方針。小吃業(yè)盡管號(hào)稱是掙錢的朝陽
小吃店掙錢項(xiàng)目
小吃店掙錢項(xiàng)目：早餐店，開早餐店雖說是辛苦，但是獲利高，收益快，是現(xiàn)在許多女孩挑選的運(yùn)營方針。小吃業(yè)盡管號(hào)稱是掙錢的朝陽產(chǎn)業(yè)，但是隨著年代的不斷前進(jìn)開展，人們的需求也發(fā)生著改變，假設(shè)創(chuàng)業(yè)者可以迎合消費(fèi)市場去做項(xiàng)目，才華真實(shí)的立于小吃職業(yè)，走上自己的財(cái)富人生。尤其是女孩，一定要挑選自己喜愛的小吃項(xiàng)目，仔細(xì)的調(diào)查，這樣才華在小吃業(yè)越走越好。
食為先小吃部分培訓(xùn)項(xiàng)目
早餐包點(diǎn)系列
石磨腸粉培訓(xùn)
菜單教學(xué)內(nèi)容：
齋腸粉雞蛋腸粉瘦肉腸粉 豬肝腸粉牛肉腸粉 魚片腸粉雞蛋瘦肉腸粉香菇青菜腸粉蒸面 蒸米粉蒸河粉
食為先實(shí)操步驟
選米/泡米 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購大米及大米的 價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何 泡米及保存方法等。
二、磨米漿/調(diào)米漿 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器 操作等，以及磨好的大米漿, 要 搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉 米漿。
三、調(diào)腸粉醬汁 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將 做好的香油，通過搭配其他不同. 的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉 醬汁
四、調(diào)腸粉湯汁 系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材, 按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味 道鮮美可口的腸粉湯汁。
五、腸粉蒸制 系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事 項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來蒸制: 腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操 作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。
六、開店指導(dǎo) 系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)。 包括:選 址、取名、裝修、廣告宣傳、 辦理相關(guān)證件、原料采購、廚 房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn) 等。
特色面粉系列
原味湯粉王
菜單教學(xué)內(nèi)容：
原味湯米粉:老火靚湯、豬雜處理、米粉選購、特 香油學(xué)習(xí)、瘦肉湯米粉、豬雜湯米粉、豬雜湯粉、 筒骨湯河粉
原味湯粉王實(shí)操步驟：
一、原味湯粉王原料認(rèn)識(shí) 原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn) 識(shí)與鑒別;
二、高湯與口味制作 豬筒骨高湯熬制，香油的制作、 多種口味的調(diào)節(jié);
三、配料的配比學(xué)習(xí) 配料調(diào)料的搭配，比例，配菜的 做法;
四、掌握火候技巧 粉條的烹飪技巧，烹飪時(shí)長，火 力控制;
五、開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo) 系統(tǒng)了解開店知識(shí), 如何選址、 **、裝修、服務(wù)、管理、采購、 盈利模式， 并定期開設(shè)餐飲選址 及盈利模式策略提升班助你成功 創(chuàng)業(yè)!
六、食為先全國**課程 **課程《餐飲選址策略班》教 你開店!由曾任在真功夫、皇茶 天下任職多年的兩位總監(jiān)親自授 課實(shí)戰(zhàn)，每期邀請眾多餐飲界大 咖面對面分享經(jīng)驗(yàn)，業(yè)界機(jī)會(huì)極 其難得。
中國地方特色小吃介紹
被稱為中華民族傳統(tǒng)飲食的"活化石"的沙縣小吃，屬源源不絕的華夏黃河流域飲食文明傳統(tǒng)的一個(gè)分支，它既有福州、閩南一帶的飲食特征，又有汀州一帶山區(qū)客家飲食文明風(fēng)格。因而具有濃厚中華特征的沙縣小吃又分為兩大門戶，即口味清鮮淡甜、 制作精細(xì)的城關(guān)小吃門戶，代表品種有扁肉(面食)、燒麥、肉包等，獨(dú)具特征;口味咸辣酸、制作粗豪的夏茂小吃門戶，以夏茂鎮(zhèn)為代表，資料以米、薯、芋為主，如米凍、喜粿、米凍皮(粳秈面)、牛系列等。 歷**，夏因而外出運(yùn)營小吃最早最多的是夏茂門戶小吃，簡直大江南北都有夏茂人的蹤跡，這種流動(dòng)性也使夏茂門戶小吃的資料加工與運(yùn)營服務(wù)別離，即加工的不運(yùn)營，運(yùn)營的不加工，構(gòu)成低工藝的簡單重復(fù)勞動(dòng)。而沙縣城關(guān)人則是山區(qū)文明，喜歡自己加工自己運(yùn)營，即"前店后坊"的家庭式運(yùn)營格式，城關(guān)門戶沙縣小吃制作精細(xì)，品種多樣，成為沙縣小吃的主角。因而，到過沙縣的人必嘗沙縣小吃，吃了"沙縣小吃"都有"沙陽歸來無小吃"之感嘆。我國(沙縣)小吃旅行文明節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。
為什么學(xué)員都來說食為先？
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食為先小吃培訓(xùn)-課程導(dǎo)師
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金牌導(dǎo)師 龍昌隆
食為先小吃商學(xué)院培訓(xùn)總監(jiān)
食為先品牌事業(yè)部經(jīng)理
畢業(yè)于市場營銷(連鎖經(jīng)營管理)專業(yè).曾在廣東芋品鮮餐飲管理有限公司"皇茶天下”擔(dān)任市場部經(jīng)理,廣東漢茶餐飲管理有限公司"雕茶”擔(dān)任市場部總監(jiān)。 -
金牌導(dǎo)師 羅思媛
?食為先餐飲培訓(xùn)研發(fā)中心主廚西式高級烹調(diào)師
?意式連鎖餐廳主廚;西餐廳連鎖店主廚及研發(fā)經(jīng)理:廣州酒窩甜品高級甜品師，從事餐飲及菜品研發(fā)10余年，先后運(yùn)營多個(gè)品牌項(xiàng)目并參產(chǎn)品核心研發(fā)，目前已成功指導(dǎo)80余家實(shí)體品牌店.上線。 -
特邀導(dǎo)師 成錫鈞
食尚部落餐飲集團(tuán) 創(chuàng)始人
軍人出身,曾經(jīng)在世界500強(qiáng)企業(yè)任職，廣州某知名五星酒店行政總廚嫡傳弟子，從業(yè)餐飲10多年,精通于大型餐飲連鎖企業(yè)頂層框架設(shè)計(jì)、商業(yè)模式設(shè)計(jì),小吃培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施執(zhí)行開創(chuàng)先鋒; -
特邀導(dǎo)師 彭勇森
?食為先小吃培訓(xùn)行政總廚
?從事餐飲行業(yè)20多年，曾參加多項(xiàng)廚藝大賽并榮獲多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，曾為香港多位影視明星指定掌廚供餐,擅長于中餐新品研發(fā)、餐飲技能培訓(xùn)、開店統(tǒng)籌、帶店指導(dǎo)，已服務(wù)指導(dǎo)過200多家店,受到業(yè)界一致好評。
小吃行業(yè)前景怎么樣
特征風(fēng)味小吃能迅速喚醒顧客的胃口，招引更多的顧客。小吃產(chǎn)業(yè)品種繁復(fù)，口味招引力強(qiáng)，在餐飲商場中占有十分重要的方位。各種特征小吃往往口感更細(xì)膩、更有營養(yǎng)，成為商場上的熱門也層出不窮。
品種繁復(fù)，商場愈加打開。傳統(tǒng)快餐等餐飲方式，產(chǎn)品往往同質(zhì)化，口味單一，時(shí)間長，往往會(huì)構(gòu)成顧客厭倦。時(shí)尚又特別的小吃，風(fēng)味極佳，愈加甘旨，愈加獨(dú)特，品種繁復(fù)，食用時(shí)間長，不會(huì)油膩。
福州食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校
學(xué)校介紹：食為先小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于福州市食尚部落飲食管理
服務(wù)有限公司(以下簡稱:食為先餐飲技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心，食為先小.
吃實(shí)訓(xùn)) 全國數(shù)十大分校同時(shí)開課!師
資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大、專業(yè)師傅實(shí)操教學(xué)!成立多年來以正
宗、專業(yè)、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣
大學(xué)員的充分肯定,學(xué)員遍布全國各地。至今食為先培訓(xùn)
學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的開店創(chuàng)業(yè)夢
想!
學(xué)小吃到哪里去可以學(xué)？
福州食為先能夠?qū)W的，學(xué)小吃主張到正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣我們才能夠?qū)W習(xí)的全面，要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)備必需要過硬才行，只要操作多了，揮灑自如，天然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，技校著重在于多著手操練，理論知識(shí)也要跟得上。假設(shè)天天只講理論知識(shí)，也學(xué)不到什么，**的是實(shí)踐和理論相結(jié)合，去實(shí)地考察是**的，能夠了解的更多。
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